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Die perfekte Anleitung zu gesunder Ernährung! (Neue Presse, Hannover )
Das perfekte Nachschlagewerk für jeden Tag. (Meine Liebste Illustrierte )
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Kurzbeschreibung
Der Ernährungsklassiker: Jetzt komplett aktualisiert und erweitert
Obst und Gemüse enthalten alle wichtigen Biostoffe für eine dauerhafte Gesundheit und ein starkes Immunsystem. Durch die richtige Ernährung können viele Beschwerden und Krankheiten vermieden oder gelindert werden. Dieses Standardwerk beschreibt die Inhaltsstoffe vieler Nahrungsmittel und deren Gesundungspotenzial. Eine noch größere Auswahl der wichtigsten und gesündesten Obst- und Gemüsesorten ergänzt die neue Ausgabe. Darüber hinaus gibt es umfangreiche Informationen zu allen lebensnotwendigen Nährstoffen wie Vitamine und Mineralstoffe sowie den essentiellen Fettsäuren. Ein Extrakapitel bietet Informationen über biologisch angebaute Lebensmitteln. Im zweiten Teil werden die häufigsten Beschwerden beschrieben und wie sie durch eine ausgewogene Ernährung gelindert werden können.
Obst und Gemüse enthalten alle wichtigen Biostoffe für eine dauerhafte Gesundheit und ein starkes Immunsystem. Durch die richtige Ernährung können viele Beschwerden und Krankheiten vermieden oder gelindert werden. Dieses Standardwerk beschreibt die Inhaltsstoffe vieler Nahrungsmittel und deren Gesundungspotenzial. Eine noch größere Auswahl der wichtigsten und gesündesten Obst- und Gemüsesorten ergänzt die neue Ausgabe. Darüber hinaus gibt es umfangreiche Informationen zu allen lebensnotwendigen Nährstoffen wie Vitamine und Mineralstoffe sowie den essentiellen Fettsäuren. Ein Extrakapitel bietet Informationen über biologisch angebaute Lebensmitteln. Im zweiten Teil werden die häufigsten Beschwerden beschrieben und wie sie durch eine ausgewogene Ernährung gelindert werden können.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
17 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ob man sich nun den häufigen Empfehlungen für Bio-Ware beugen möchte oder nicht, dieses Buch bietet sehr viel Wissenswertes und für die Gesundheit Nützliches. Den Einfluss von pflanzlichen Vitalstoffen auf zahlreiche zentrale Vorgänge in unserem Körper kann man nicht leugnen, und es lohnt sich, diese durch die richtige Ernährung zu unterstützen oder, sollte etwas aus dem Ruder gelaufen sein, den Defekt gezielt zu behandeln.
Dass etwa Sanddorn eine Vitamin-C-Bombe ist wie so viele weitere Früchte, dürfte niemandem neu sein. Das Buch zeigt jedoch auf, wie viele weitere Funktionen einzelne Inhaltsstoffe von Obst- und Gemüsearten oder auch eine Kombination derselben erfüllen können - wenn man sie lässt. Daher lohnt es sich durchaus, das Buch von Anfang bis Ende durchzulesen und sich zu notieren, wo man gegebenenfalls ansetzen kann. Besonders nützlich freilich ist die Krankheitenübersicht. Darin werden die einzelnen Krankheiten hinsichtlich der Auswirkung auf den Organismus, die Ursachen, die Behandlung, die Heilung mittels Obst und Gemüse und notfalls Medikamenten sowie die Symptome aufgeführt, und man findet je ein meistens leichtes Kochrezept mit einer wirksamen Zutat, häufig zudem Tipps zur Praxis.
Ähnlich sind auch die Erläuterungen zu den Obst- und Gemüsearten aufgebaut mit Beschreibung, Herkunft, Wirkstoffen, Einkauftipps, Heilungsmöglichkeiten, Verarbeitung und weiteren Informationen, falls nötig, auch Warnhinweisen (etwa bei potenziell Allergie auslösenden Produkten).
Eine kurze Einführung zu jedem einzelnen Lebensmittel fasst wesentliche Aspekte der Bedeutung dieser Obst- oder Gemüsesorte zusammen. Zu jedem Produkt existiert zudem eine Abbildung.
Sämtliche Erläuterungen sind leicht verständlich gehalten, selbst jene, in denen es um Stoffwechselvorgänge geht, wobei natürlich auf allzu große Tiefe verzichtet wird. Schließlich soll das Buch Tipps für die Praxis bieten.
Und genau das tut es; sinnvolles Hintergrundwissen wird allerdings ebenso vermittelt. Vor allem jedoch kann sich der Leser darüber informieren, wie er durch die Kombination pflanzlicher Lebensmittel - zum Vegetarismus wird er nicht allzu sehr gedrängt - Krankheiten und Mangelerscheinungen vorbeugen und diese im Bedarfsfall durch einige Obst- oder Gemüsesorten beheben kann. Dass zudem etliche leckere und gesunde Rezepte im Buch zu finden sind, trägt zum sehr guten Gesamteindruck ebenso bei wie die übersichtliche Aufmachung.
Dass etwa Sanddorn eine Vitamin-C-Bombe ist wie so viele weitere Früchte, dürfte niemandem neu sein. Das Buch zeigt jedoch auf, wie viele weitere Funktionen einzelne Inhaltsstoffe von Obst- und Gemüsearten oder auch eine Kombination derselben erfüllen können - wenn man sie lässt. Daher lohnt es sich durchaus, das Buch von Anfang bis Ende durchzulesen und sich zu notieren, wo man gegebenenfalls ansetzen kann. Besonders nützlich freilich ist die Krankheitenübersicht. Darin werden die einzelnen Krankheiten hinsichtlich der Auswirkung auf den Organismus, die Ursachen, die Behandlung, die Heilung mittels Obst und Gemüse und notfalls Medikamenten sowie die Symptome aufgeführt, und man findet je ein meistens leichtes Kochrezept mit einer wirksamen Zutat, häufig zudem Tipps zur Praxis.
Ähnlich sind auch die Erläuterungen zu den Obst- und Gemüsearten aufgebaut mit Beschreibung, Herkunft, Wirkstoffen, Einkauftipps, Heilungsmöglichkeiten, Verarbeitung und weiteren Informationen, falls nötig, auch Warnhinweisen (etwa bei potenziell Allergie auslösenden Produkten).
Eine kurze Einführung zu jedem einzelnen Lebensmittel fasst wesentliche Aspekte der Bedeutung dieser Obst- oder Gemüsesorte zusammen. Zu jedem Produkt existiert zudem eine Abbildung.
Sämtliche Erläuterungen sind leicht verständlich gehalten, selbst jene, in denen es um Stoffwechselvorgänge geht, wobei natürlich auf allzu große Tiefe verzichtet wird. Schließlich soll das Buch Tipps für die Praxis bieten.
Und genau das tut es; sinnvolles Hintergrundwissen wird allerdings ebenso vermittelt. Vor allem jedoch kann sich der Leser darüber informieren, wie er durch die Kombination pflanzlicher Lebensmittel - zum Vegetarismus wird er nicht allzu sehr gedrängt - Krankheiten und Mangelerscheinungen vorbeugen und diese im Bedarfsfall durch einige Obst- oder Gemüsesorten beheben kann. Dass zudem etliche leckere und gesunde Rezepte im Buch zu finden sind, trägt zum sehr guten Gesamteindruck ebenso bei wie die übersichtliche Aufmachung.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wer sich wie ich mit gesunder Ernährung beschäftigt und nicht stattdessen auf Nahrungsergänzungsmittel fliegt, wird dieses Buch lieben! Unterteilt ist das Buch in "Heilendes Obst", "Heilendes Gemüse" und "Häufige Krankheiten". Zu jeder einzelnen Frucht gibt es eine genaue Beschreibung über die Herkunft, die Wirkstoffe und worauf man beim Einkauf achten sollte. Zusätzlich findet man noch jeweils ein einfaches "Gesundheitsrezept" zu dem jeweiligen Gemüse. Im letzten Teil wird den einzelnen Krankheiten ein Rezept zugeordnet.
Am besten gefallen mir die sehr ausführlichen Erklärungen über die Wirkstoffe und wo sie im Körper genau ansetzen. Aber auch wenn man es gar nicht so genau wissen will, eignet sich das Buch zum Durchblättern und Anregungen holen, was man denn vielleicht gesundheitsförderndes auf den Speiseplan setzen kann oder was man sich mit dem gerade zubereiteten Essen schon Gutes getan hat.
Am besten gefallen mir die sehr ausführlichen Erklärungen über die Wirkstoffe und wo sie im Körper genau ansetzen. Aber auch wenn man es gar nicht so genau wissen will, eignet sich das Buch zum Durchblättern und Anregungen holen, was man denn vielleicht gesundheitsförderndes auf den Speiseplan setzen kann oder was man sich mit dem gerade zubereiteten Essen schon Gutes getan hat.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Aufbau des Buches
- Einleitung (mit viel Hintergrundwissen über Ernährung, Vitamine & Co)
- heilendes Obst (Beschreibung aller handelsüblichen Obstsorten von Ananas bis Zitrone)
- heilendes Gemüse (Beschreibung aller handelsüblichen Gemüsesorten von Agar Agar bis Zwiebel)
- die häufigsten Krankheiten von Akne bis Zahnfleischentzündung (werden kurz beschrieben und was man mit gesunder Ernährung dagegen machen kann. Toll finde ich dass auch teilweise andere Tips wie Hausmittel und allgemeine Gesundheitsempfehlungen drin stehen)
- gesunde Küche (Frühstücksflocken, Salate, Suppen, Hauptgerichte, Drinks, Snacks)
der Rezeptteil ist zwar knapp doch geht es wohl hier mehr um Anregung die Gemüse und Obstsorten zu verwenden als um Rezeptvielfalt.
bei allen Obst und Gemüsesorten gibt es Informationen zu: eine kurze allgemeine Beschreibung, Herkunft, Wirkstoffe, Einkauf, Verarbeitung, Heilkräfte, und einige allgemeine Tips.
alles in allem finde ich das Buch: sehr wertvoll, sehr informativ, sehr praktisch, sehr übersichtlich und auch sehr schön.
Ich finde deshalb dass es ein Standardwerk (was Obst und Gemüse anbelangt) in jedem Haushalt sein sollte und kann es sehr empfehlen.
Vor allem für Menschen die sich nicht zu tiefgreifend mit Ernährungslehre befassen wollen (Laien) kommen hier schnell an wichtige Informationen die kompakt und übersichtlich verfasst wurden. Für Ernährungsexperten oder Menschen die sich sehr tiefgreifend (z.B. Heilung durch Ernährung bei schweren chronischen Krankheiten wie Krebs, Autoimmunkrankheiten, MS,...) ist es aber ungeeignet. Dies wollte dieses Buch sicherlich auch nicht bezwecken. Es ist für den alltäglichen Gebrauch geschrieben und wie man sich eigenständig mit Hilfe von Ernährung (v.a. Obst und Gemüse) von den kleineren und mittleren Beschwerden heilen kann. Toll finde ich auch dass hier die Ernährung nicht über alles erhoben wird (da Gesundheit und Heilung ja auch immer multifaktoriell ist) und andere Heilanwendungen auch erwähnt werden.
Wenn man bedenkt wie viel Informationen,Lebensqualität und Gesundheit aus diesem Buch schöpfen kann dann ist der Preis eigentlich ein Schnäppchen.
Ich danke den Autoren über dieses Buch dass ich immer wieder gerne zur Hand nehme.
- Einleitung (mit viel Hintergrundwissen über Ernährung, Vitamine & Co)
- heilendes Obst (Beschreibung aller handelsüblichen Obstsorten von Ananas bis Zitrone)
- heilendes Gemüse (Beschreibung aller handelsüblichen Gemüsesorten von Agar Agar bis Zwiebel)
- die häufigsten Krankheiten von Akne bis Zahnfleischentzündung (werden kurz beschrieben und was man mit gesunder Ernährung dagegen machen kann. Toll finde ich dass auch teilweise andere Tips wie Hausmittel und allgemeine Gesundheitsempfehlungen drin stehen)
- gesunde Küche (Frühstücksflocken, Salate, Suppen, Hauptgerichte, Drinks, Snacks)
der Rezeptteil ist zwar knapp doch geht es wohl hier mehr um Anregung die Gemüse und Obstsorten zu verwenden als um Rezeptvielfalt.
bei allen Obst und Gemüsesorten gibt es Informationen zu: eine kurze allgemeine Beschreibung, Herkunft, Wirkstoffe, Einkauf, Verarbeitung, Heilkräfte, und einige allgemeine Tips.
alles in allem finde ich das Buch: sehr wertvoll, sehr informativ, sehr praktisch, sehr übersichtlich und auch sehr schön.
Ich finde deshalb dass es ein Standardwerk (was Obst und Gemüse anbelangt) in jedem Haushalt sein sollte und kann es sehr empfehlen.
Vor allem für Menschen die sich nicht zu tiefgreifend mit Ernährungslehre befassen wollen (Laien) kommen hier schnell an wichtige Informationen die kompakt und übersichtlich verfasst wurden. Für Ernährungsexperten oder Menschen die sich sehr tiefgreifend (z.B. Heilung durch Ernährung bei schweren chronischen Krankheiten wie Krebs, Autoimmunkrankheiten, MS,...) ist es aber ungeeignet. Dies wollte dieses Buch sicherlich auch nicht bezwecken. Es ist für den alltäglichen Gebrauch geschrieben und wie man sich eigenständig mit Hilfe von Ernährung (v.a. Obst und Gemüse) von den kleineren und mittleren Beschwerden heilen kann. Toll finde ich auch dass hier die Ernährung nicht über alles erhoben wird (da Gesundheit und Heilung ja auch immer multifaktoriell ist) und andere Heilanwendungen auch erwähnt werden.
Wenn man bedenkt wie viel Informationen,Lebensqualität und Gesundheit aus diesem Buch schöpfen kann dann ist der Preis eigentlich ein Schnäppchen.
Ich danke den Autoren über dieses Buch dass ich immer wieder gerne zur Hand nehme.
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