- Gebundene Ausgabe: 144 Seiten
- ISBN-10: 3872874977
- ISBN-13: 978-3872874979
- Größe und/oder Gewicht: 21,6 x 21,4 x 1,8 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Die asiatische Küche liegt absolut im Trend. Das Buch eröffnet Rezepte für jede Gelegenheit mit fernöstlichem Flair. Sri Owen bietet in Ihrem Buch für jeden Geschmack etwas - von vegetarischen Nudeln mit Meersesfrüchten, Fisch, Huhn oder Fleisch, über Klassiker wie "Gebackene Singapurnudeln" oder "Pad Thai", bishin zu außergewöhnlichen Kreationen wie " Wachteln gefüllt mit Nudeln und Kräutern". Dabei ist die Zubereitung der einzelnen Speisen kinderleicht beschrieben und die außergewöhnlichen Fotografien machen Lust aufs Nachkochen.
Klappentext
Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis: fernöstliche Nudelgerichte
Asien ist das Ursprungsland der Nudeln. Schon Marco Polo wusste die asiatischen Nudeln zu schätzen und brachte sie mit nach Europa. In China sind lange Nudeln gleich bedeutend mit einem langen Leben und werden traditionell bei Hochzeiten verschenkt.
Die fast schon legendär einfache Mischung aus Mehl, Salz und Wasser hat die vielfältigsten Nudelsorten hervorgebracht: chinesische Glasnudeln, japanische »udon« oder »soba«, vietnamesische »banh trang« oder koreanische »naegmyon«. Alle diese Sorten sind gleichermaßen köstlich, leicht, gesund und auch mit den unterschiedlichsten Zutaten verwendbar.
Sri Owen bietet in ihrem Kochbuch etwas für jeden Geschmack - von vegetarischen Nudelrezepten bis zu Asia-Nudeln mit Meeresfrüchten, Fisch, Huhn oder Fleisch. So finden sich Klassiker der asiatischen Küche wie »Gebackene Singapurnudeln«, »Pad Thai« oder »Laksa Leman« aus Vietnam, aber auch ungewöhnliche europäisch-asiatische Kombinationen wie »Wachteln gefüllt mit Nudeln und Kräutern« oder »Lammkoteletts mit Spargelnudeln«.
Asien ist das Ursprungsland der Nudeln. Schon Marco Polo wusste die asiatischen Nudeln zu schätzen und brachte sie mit nach Europa. In China sind lange Nudeln gleich bedeutend mit einem langen Leben und werden traditionell bei Hochzeiten verschenkt.
Die fast schon legendär einfache Mischung aus Mehl, Salz und Wasser hat die vielfältigsten Nudelsorten hervorgebracht: chinesische Glasnudeln, japanische »udon« oder »soba«, vietnamesische »banh trang« oder koreanische »naegmyon«. Alle diese Sorten sind gleichermaßen köstlich, leicht, gesund und auch mit den unterschiedlichsten Zutaten verwendbar.
Sri Owen bietet in ihrem Kochbuch etwas für jeden Geschmack - von vegetarischen Nudelrezepten bis zu Asia-Nudeln mit Meeresfrüchten, Fisch, Huhn oder Fleisch. So finden sich Klassiker der asiatischen Küche wie »Gebackene Singapurnudeln«, »Pad Thai« oder »Laksa Leman« aus Vietnam, aber auch ungewöhnliche europäisch-asiatische Kombinationen wie »Wachteln gefüllt mit Nudeln und Kräutern« oder »Lammkoteletts mit Spargelnudeln«.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Indien vegetarisch, dieses wunderschöne, liebevoll gestaltete Kochbuch, von Elisabeth Meru und Pirthi Singh, hat mich begeistert. Die einfache Herstellung der köstlichen, raffinierten Gerichte, mit ihren Tipps und Tricks, machen es dem Anfänger leicht in diese fremde Küche hineinzuwachsen. Das leichte Herüberbringen der indischen Mythologien, lassen ein tiefes Verstehen der Autorin über Indien ahnen. Das Buch lohnt über alle Maßen.
11 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Schon der Titel dieses Buches deutet es an: dieses Buch ist nicht einfach das 1000. indische Kochbuch, sondern ein Buch über Indien mit dem Schwerpunkt Küche. Das Buch enthält zusätzlich zu vielen verlockenden und überwiegend einfach zuzubereitenden Rezepten eine Fülle von ausgesprochen unterhaltsamen und informativen Zwischentexten. Sie erfahren nicht nur viel Wissenswertes über die typischen Zutaten der indischen Küche, sondern auch über indische Kultur und Gesellschaft und nicht zuletzt die reiche indische Mythologie, die einen sehr engen Bezug auch zur heutigen indischen Küche hat. Ratschläge zum Einkauf und einige Ernährungstipps runden das Buch inhaltlich ab.
Besonders erwähnen möchte ich auch die aufwändige liebevolle Gestaltung. Zwar gibt es nicht zu jedem Rezept das passende Bild aber dennoch jede Menge appetitlicher Fotos, z.B. mit indischen Gewürzen, und die Seiten sind sämlich mit verschiedenen Farben und Mustern gestaltet; keine Doppelseite gleicht der anderen.
Ich habe die gesamten Info-Texte des Buches gleich zu Anfang am Stück durchgelesen- es war einfach spannend. Ich betrachte Kochbücher generell auch als "Unterhaltungs-Lektüre", aber dieses ist eines der schönsten Kochbücher, die ich je in der Hand hatte (... und es sind nicht wenige).
6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Meine Frau und ich sind uns einig: Wir haben noch nie so ein rundherum stimmiges Kochbuch wie "Indien vegetarisch" von Pirthi Singh und Elisabeth Meru erworben. Die Rezepte sind einfach nachzukochen, gelingen immer und schmecken fantastisch. Die zusätslichen Informationen über Indien sind lehrreich, spannend und unterhaltsam.
Die neuesten Kundenrezensionen
Schöne Bilder - sonst eher mager
Als Fan asiatischer Küche habe ich mir dieses Buch gekauft und eine gute Monographie über Nudelgerichte erwartet. Leider wurde diese Erwartung enttäuscht. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 11. September 2003 von Christian Hartmann
Abenteuer
Wer gerne isst und neugierige Geschmacksnerven besitzt wird hier reichlich belohnt. Die Rezepte sind nicht schwer, gut beschrieben mit viel Info ueber Nudeln. Lesen Sie weiter...
Am 15. April 2002 veröffentlicht
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