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No-Knead Turbo Beer Bread - Ready to Bake in 2-1/2 Hours (Recipes for the 3 Methods): From the kitchen of Artisan Bread with Steve (English Edition) [Kindle Edition]

Steve Gamelin

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

This is a very simple cookbook. It discusses and gives recipes for the three basic methods for making no-knead beer bread… traditional no-knead bread (Dutch oven), no-knead “Turbo Bread” (newly released), and quick beer bread ( a favorite of ours).

Many of you may not be familiar with “Turbo”. The “Turbo Method” was designed for those who want to make no-knead bread, but… don’t want to wait 8 to 24 hours. Those who want bread machine bread, but… don’t want to buy and store a bread machine. It’s for those of you who want a fast reliable way to make fresh from the oven bread without the hustle of expensive machines, Dutch ovens, or kneading.

The advantages of the “Turbo Method” are…
(1) Shorter time… bread is ready to bake in less than 2-1/2 hours.
(2) No kneading… Mother Nature does the kneading for you.
(3) No yeast proofing… instant yeast doesn’t require proofing.
(4) No special equipment… no mixer, no Dutch oven… the entire process is done in a glass bowl with a spoon and a spatula… and baked in standard bakeware (bread pan, etc.).
(5) Only uses 4 ingredients… flour, salt, yeast and water to which other ingredients can be added to make a variety of specialty breads.
(6) Innovative process… method uses a process called “degas, pull & stretch” which uses the handle end of a plastic spoon to manipulate the dough in the mixing bowl… like a dough hook… after which the dough can go straight from the mixing bowl to the bread pan.
(7) No more sticky dough… and when I need to divide the dough into portions for baguettes or rolls… I dust and coat the dough with flour in the mixing bowl. When the dough comes out of the bowl it will be easy to handle when dividing into portions and shaping.

Some have said, no-knead “Turbo Bread” is bread machine bread… without the bread machine. I like to think of it as a way for the average family to have fresh from the oven bread in the convenience of their homes without special equipment or hassles.

Thanks – Steve

Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 630 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 32 Seiten
  • Gleichzeitige Verwendung von Geräten: Keine Einschränkung
  • Verlag: Steve Gamelin; Auflage: 4 (30. Oktober 2013)
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Englisch
  • ASIN: B00GEAX43U
  • Text-to-Speech (Vorlesemodus): Aktiviert
  • X-Ray:
  • Word Wise: Nicht aktiviert
  • Amazon Bestseller-Rang: #710.110 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

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Amazon.com: 4.8 von 5 Sternen  6 Rezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Pretty good, but just a start 23. November 2013
Von ShinyCat - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
A good start, but only half the book is recipes. There are only three recipes, followed by a massive number of links to the authors other books, including one with 28 no knead bread recipes according to the title.
5.0 von 5 Sternen Fun read 13. Juli 2014
Von Nannette M Cintron - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
Loved this book. The title is inaccurate in that not all recipes call for beer. The No-Knead was definitely right on I made the first recipe using the video ( huge listing of his videos ) for cooking the bread in a skillet. I swear it was almost like eating freshly made sour dough bread. Going to try his other recipes. Very easy to make.
5.0 von 5 Sternen Great for spur of the moment , taste good, feel good...down home cooking....Yummy...Great as gifts.. 27. März 2014
Von StarofMoonDancer - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
Anytime you can make it easy and fast ..go to it..Great for company that drops in on the spur of the moment...Yummy..
5.0 von 5 Sternen Short and to the point 22. März 2014
Von Ethel Korman - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
The book was short but explained simply how to make the bread and listed a ton of videos the author has made to help us even further.
5.0 von 5 Sternen The Best Beer Bread 18. Februar 2014
Von Jo - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
These recipes are more time consuming than most beer bread recipes, but no harder to make. The secret is in the proofing and this becomes obvious when you slice and taste your first piece of the best beer bread in the world.
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