- Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
- Verlag: Tre Torri; Auflage: 1., Aufl. (April 2005)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3937963162
- ISBN-13: 978-3937963167
- Größe und/oder Gewicht: 26,4 x 21,2 x 1,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.8 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 233.940 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Eine Sammlung neuer, innovativer Rezepte von Alfred Biolek. Alle Rezepte haben - wie man das von Alfred Biolek gewohnt ist - eines gemeinsam: Sie sind einfach zu kochen, funktionieren und machen etwas her. Mit ca. 130 Rezepten führt das Buch durch die Welt von Vorspeisen, Salaten, Pasta, Risotti, Suppen, Eintöpfen und leckeren Hauptgerichten.
Der Verlag über das Buch
Der erfolgreichste deutsche Kochbuchautor präsentiert über 100 neue Kreationen
Der Titel des Buches ist Programm: Alfred Biolek hat fünf Jahre lang "Neue Rezepte" gesammelt und weiterentwickelt. Entstanden ist ein Potpourri innovativer Gerichte, die eines gemeinsam haben: Sie sind lecker, leicht zu kochen und machen was her. Verständliche, schnörkellose Anleitungen, wie man sie von Alfred Biolek kennt, und kulinarische Fotos wecken die Lust am Kochen und Genießen.
Im neuen Buch sind aktuelle Kochtrends aus dem In- und Ausland vereint. Die Rezepte zeigen eine frische Art des Kochens mit Spaß am Experiment. Biolek hat alle Gerichte ausprobiert und variiert, er spielt mit exotischen Zutaten und eröffnet dem Genießer neue Geschmackserlebnisse.
Rezepte, die funktionieren Alfred Biolek legt größten Wert darauf, dass seine Rezepte "funktionieren". Über 3 Millionen verkaufte Kochbücher zeigen, dass er diesen Anspruch erfolgreich umsetzt und damit den Nerv der Zeit trifft.
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Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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19 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das neueste Buch von Alfred Biolek ist die (auch aufmachungstechnisch) konsequente Weiterentwicklung seiner bisherigen Werke. Es ist wirklich "schön" anzusehen und übersichtlich gestaltet. Bio bleibt seiner bewährten Unterteilung in "Vorspeisen/ Salate", "Suppen", "Pasta/ Reis", "Gemüse", "Fisch/ Meeresfrüchte", "Geflügel", "Fleisch" und "Desserts" treu und so findet man schnell was man sucht.
Alle Rezepte sind gut beschrieben und auch für den Koch-Anfänger problemlos umsetzbar. Die schönen Fotos tun ein Übriges um Lust auf Kochen und (natürlich!) Essen zu wecken.
Was auffällt ist, dass die Gerichte allesamt etwas "moderner" werden. Das mag an ganz normalen Koch-Moden liegen (ein asiatischer Einfluss ist im Vergleich zum ersten Buch bei deutlich mehr Rezepten zu erkennen) aber auch an Bio gehen die neuen Köche (insbes. JAMIE OLIVER!!) nicht spurlos vorbei. So kann man doch einige Rezepte finden, die auch schom beim Meister von der Insel so oder so ähnlich erschienen und/ oder einfach "in" sind. Ich kann mir bspw. schlecht vorstellen, dass Bio vor 5 Jahren schon mal seine hier beschriebenen Erbsensuppe mit Minze gekocht, geschweige denn gegessen hat...
Fazit: Ein gelungenes, schönes Kochbuch mit leckeren Rezepten die sich eindeutig an der neuen "naked" Küche orientieren ohne jedoch auf Rafinesse zu verzichten!
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das Kochbuch hat uns leider weniger überzeugt.
Aufmachung:
Die Fotos sind sehr künstlerisch anspruchsvoll, aber bieten keine Hilfe für den Koch, der wissen möchte, wie das Gericht nachher aussehen soll. Die Fotos zeigen diverses Gemüse, Detailaufnahmen und einige fertige Gerichte. Ansonsten gibt es noch ein paar Aufnahmen von Biolek. Aufgrund der guten Papierqualität und den Fotos ist es als Geschenk gut geeignet.
Inhalt:
Die Rezepte sind eher leichte Kost. Jedoch sind viele Zutaten kaum im Supermarkt um die Ecke zu bekommen (Wels oder Sepia-Tuben als Beispiel). Auch die Kombinationen sind teilweise sehr exotisch und kreativ, aber nicht wirklich neu oder besonders lecker. Recht schwierige Gerichte werden in mehr als kurzen Worten beschrieben und erfordern bereits viel Küchenerfahrung.
Meinung:
Das Kochbuch hätte von jedem anderen sein können. Außer einer Seite Vorwort und ein paar Fotos mit Biolek ist nicht erkenntlich, warum es von ihm ist. Das Buch ist qualitätsvoll hergestellt, aber inhaltlich steht einfach zu wenig drin, wenn man ein Kochbuch erwartet, dass man öfters benutzen möchte.
Bewertung:
höchstens als Geschenk für den erfahrenen Exotenkoch geeignet!
Aufmachung:
Die Fotos sind sehr künstlerisch anspruchsvoll, aber bieten keine Hilfe für den Koch, der wissen möchte, wie das Gericht nachher aussehen soll. Die Fotos zeigen diverses Gemüse, Detailaufnahmen und einige fertige Gerichte. Ansonsten gibt es noch ein paar Aufnahmen von Biolek. Aufgrund der guten Papierqualität und den Fotos ist es als Geschenk gut geeignet.
Inhalt:
Die Rezepte sind eher leichte Kost. Jedoch sind viele Zutaten kaum im Supermarkt um die Ecke zu bekommen (Wels oder Sepia-Tuben als Beispiel). Auch die Kombinationen sind teilweise sehr exotisch und kreativ, aber nicht wirklich neu oder besonders lecker. Recht schwierige Gerichte werden in mehr als kurzen Worten beschrieben und erfordern bereits viel Küchenerfahrung.
Meinung:
Das Kochbuch hätte von jedem anderen sein können. Außer einer Seite Vorwort und ein paar Fotos mit Biolek ist nicht erkenntlich, warum es von ihm ist. Das Buch ist qualitätsvoll hergestellt, aber inhaltlich steht einfach zu wenig drin, wenn man ein Kochbuch erwartet, dass man öfters benutzen möchte.
Bewertung:
höchstens als Geschenk für den erfahrenen Exotenkoch geeignet!
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wer die ersten Kochbücher von Alfred Biolek kennt, wird genau das was diese Bücher ausgezeichnet hat vermissen. Die ersten Werke wurden von einer spürbaren Begeisterung fürs Kochen - und fürs essen - getragen, zu den meisten Gerichten gab es dazu noch die ein oder andere Anekdote zu lesen. All dies lässt dieses aktuelle Werk vermissen, hier handelt es sich lediglich um eine Rezeptsammlung - zweifellos interessanter Rezepte - das mitreißende vorheriger Bücher, das die sofortige Lust am Nachkochen weckt, fehlt mit bei diesem Buch aber leider total.
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Ein echter Knaller!
Das neue Tre Torri Bio Buch ist nicht nur wunderbar gestaltet - es hat mir gestern Abend bereits ein grossartiges Dinner-Fest ermöglicht. Lesen Sie weiter...
Am 30. April 2005 veröffentlicht
Endlich ein neues Kochbuch von Alfred Biolek
Darauf haben wir lange gewartet. Endlich wieder ein Kochbuch von Alfred Biolek. Einfache und doch raffinierte Rezepte, die jeder nachkochen kann, auch wenn man kein Spitzenkoch... Lesen Sie weiter...
Am 29. April 2005 veröffentlicht
Der Meister ist zurück
Es muß nicht immer ein moderner Koch sein, der die allerfeinsten Speisen zubereitet. Nein, unser Bio schlägt zurück. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 25. April 2005 von Patrick Fricke
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