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Kurzbeschreibung
So kommt schnell was Gesundes auf den Tisch
Die einfache Bedienung der modernen Schnellkochtöpfe sollte jeden Koch überzeugen - damit werden alle Gerichte schneller und gesünder zubereitet. Wer Zeit und Energie sparen, dafür mehr Vitamine, Aroma und gesunde Pflanzenstoffe gewinnen möchte, braucht dieses Buch und seine 80 Rezeptn für Hauptgerichte, Suppen, Beilagen und Desserts.
Die einfache Bedienung der modernen Schnellkochtöpfe sollte jeden Koch überzeugen - damit werden alle Gerichte schneller und gesünder zubereitet. Wer Zeit und Energie sparen, dafür mehr Vitamine, Aroma und gesunde Pflanzenstoffe gewinnen möchte, braucht dieses Buch und seine 80 Rezeptn für Hauptgerichte, Suppen, Beilagen und Desserts.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
15 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Amazon bestätigter Kauf
Ich hatte mich über ein neues Kochbuch zum Schnellkochtopf gefreut, da ich den Topf zukünftig mehr nutzen möchte und die bisherigen Bücher schon recht antiquiert sind. Zu diesem Buch möchte ich folgende Anmerkungen machen: Es kommt aus England, heißt im Original "80 Recipes for your pressure cooker" und enthält aus diesem Grund viele Rezepte aus der engl. Küche (Suppe mit Minze, Marmeladenpudding, irisches Kartoffelpüree usw.). Für unseren Geschmack viell. etwas ungewöhnlich.
Wie im engl. Titel ersichtlich enthält das Buch nur 80 Rezepte, es ist also kein dickes Kochbuch.
Die Rezepte sind sehr fleischlastig, es kommen mehrere Haxenrezepte vor, sowie Rezepte für Kaninchen, Lamm, Ochsenschwanz, Wachteln, Perlhuhn, Ente usw.
Für mich enttäuschenderweise alle nicht so ganz "alltagstauglich".
Ich hatte angeregt vom Titelbild das Buch gekauft (Funktion "Blick ins Buch" war leider nicht möglich), war dann aber grade von diesem Rezept neg. überrascht.
Die auf dem Titelbild abgebildeten Gemüse sollen lt. Rezept weggeworfen (!) und durch neugeschnittenes Gemüse oder Tiefkühlgemüse ersetzt werden. Das Bild ist also irgendwie ein Fake. Naja.
Um das Buch zu nutzen braucht man unbedingt auch einen ungelochten Einsatz für den Topf, nicht nur einen gelochten.
Was ich vermisst habe, waren Tabellen mit den Garzeiten und Rezepte für in den Einsätzen "aufgebaute" Gerichte; davon gibt es kein einziges.
Vermisst habe ich auch ein Gulaschgericht.
Es werden dagegen viele Rezepte vorgestellt, für die man realistischerweise kaum den Schnellkochtopf "anwerfen" möchte, z.B. Möhren mit Butter, Zucchinisalat, gedünsteter Fenchel oder Pfirsichkompott. Diese Dinge schmort oder dünstet man auch in wenigen Minuten in der Pfanne oder einem kl. Topf.
Ich werde einige Dinge nachkochen, aber wirklich empfehlen kann ich das Buch wohl nicht. Es verschenkt seine Chance. Die wirklichen Vorteile des Schnellkochtopfes kommen nicht so gut heraus. Eine Renaissance des Schnellkochtopfes wird es nicht befördern.
Wie im engl. Titel ersichtlich enthält das Buch nur 80 Rezepte, es ist also kein dickes Kochbuch.
Die Rezepte sind sehr fleischlastig, es kommen mehrere Haxenrezepte vor, sowie Rezepte für Kaninchen, Lamm, Ochsenschwanz, Wachteln, Perlhuhn, Ente usw.
Für mich enttäuschenderweise alle nicht so ganz "alltagstauglich".
Ich hatte angeregt vom Titelbild das Buch gekauft (Funktion "Blick ins Buch" war leider nicht möglich), war dann aber grade von diesem Rezept neg. überrascht.
Die auf dem Titelbild abgebildeten Gemüse sollen lt. Rezept weggeworfen (!) und durch neugeschnittenes Gemüse oder Tiefkühlgemüse ersetzt werden. Das Bild ist also irgendwie ein Fake. Naja.
Um das Buch zu nutzen braucht man unbedingt auch einen ungelochten Einsatz für den Topf, nicht nur einen gelochten.
Was ich vermisst habe, waren Tabellen mit den Garzeiten und Rezepte für in den Einsätzen "aufgebaute" Gerichte; davon gibt es kein einziges.
Vermisst habe ich auch ein Gulaschgericht.
Es werden dagegen viele Rezepte vorgestellt, für die man realistischerweise kaum den Schnellkochtopf "anwerfen" möchte, z.B. Möhren mit Butter, Zucchinisalat, gedünsteter Fenchel oder Pfirsichkompott. Diese Dinge schmort oder dünstet man auch in wenigen Minuten in der Pfanne oder einem kl. Topf.
Ich werde einige Dinge nachkochen, aber wirklich empfehlen kann ich das Buch wohl nicht. Es verschenkt seine Chance. Die wirklichen Vorteile des Schnellkochtopfes kommen nicht so gut heraus. Eine Renaissance des Schnellkochtopfes wird es nicht befördern.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
... Aber sehr interessant für Leute, die den Schnellkochtopf nicht nur für Kartoffeln und Haxen verwenden wollen. Zitronenpudding mit ganzer Zitrone, im Ganzen gegarte Aubergine mit Sesamdressing, Zucchini Salat... Das ist wirklich mal was anderes.
Ich kann das Buch denen empfehlen, die gerne mal was Neues ausprobieren und das Kochgerät mit dem etwas angestaubten Charakter für neue Experimente verwenden wollen.
Ich kann das Buch denen empfehlen, die gerne mal was Neues ausprobieren und das Kochgerät mit dem etwas angestaubten Charakter für neue Experimente verwenden wollen.
Das Kochbucht hat mir die Augen geöffnet, was man tolles mit dem Schnellkochtopf machen kann.
Viele der Rezepte sind zu auch von unseren Freunden geliebten Klassikern geworden.
Besonders hervorzuheben sind die Rezepte für das geschmorte Rindfleisch, das Huhn mit 40 Knoblauchzehen, aber auch die gedämpften Puddings sind grosse Klasse.
Dass man ein leckeres Risotto ohne Rühren quasi automatisch machen kann hat micht total verblüfft.
Wichtig für das gute Gelingen ist ein genaues Einhalten der Garzeiten, bei kurzen Garzeiten von 3 min machen 30s schon viel aus. Ich verwende hierfür einen grossen Timer mit Sekundenzeiger. Man muss beim Schnellkochtopf ein Händchen entwickeln und manchmal versaut man es, manchmal wird es magisch.
Einmal habe ich das Buch verflucht, weil der Milchreis überhaupt nicht gelungen ist. Es lag aber an der verwendeten Form, seitdem ich eine richtige Pudding-Dämpfform klappt's.
Viele der Rezepte sind zu auch von unseren Freunden geliebten Klassikern geworden.
Besonders hervorzuheben sind die Rezepte für das geschmorte Rindfleisch, das Huhn mit 40 Knoblauchzehen, aber auch die gedämpften Puddings sind grosse Klasse.
Dass man ein leckeres Risotto ohne Rühren quasi automatisch machen kann hat micht total verblüfft.
Wichtig für das gute Gelingen ist ein genaues Einhalten der Garzeiten, bei kurzen Garzeiten von 3 min machen 30s schon viel aus. Ich verwende hierfür einen grossen Timer mit Sekundenzeiger. Man muss beim Schnellkochtopf ein Händchen entwickeln und manchmal versaut man es, manchmal wird es magisch.
Einmal habe ich das Buch verflucht, weil der Milchreis überhaupt nicht gelungen ist. Es lag aber an der verwendeten Form, seitdem ich eine richtige Pudding-Dämpfform klappt's.
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