Kurzbeschreibung
Bewusstes Genießen ohne Gen-Food, Fertigprodukte und künstlich angereicherte Nahrungsmittel.
Der Verlag über das Buch
Eine köstliche, leichte Naturküche fängt an beim Einkauf: Das saisonale Marktangebot gibt das Menü des Tages vor. Erntefrisches Gemüse und in der Natur ausgereiftes Obst wird mit naturbelassenen Zutaten in allen Variationen kombiniert. Schonende Zubereitung und das Würzen mit frischen Garten- und Wildkräutern sowie hochwertigen Pflanzenölen - schon ist man erfolgreich auf dem Naturküche-Pfad. Hört sich einfach an ... und ist es auch. Dank dem klarem Aufbau und Produkte-Infos eignen sich die kreativen Rezepte besonders auch für Küchen-Neulinge. Garantiert einfach, köstlich und immer wieder überraschend - Erica Bänziger hat mit ihren vielen erfolgreichen Kochbüchern Unzählige auf den Geschmack der saisonalen, leichten Naturküche gebracht. In diesem Buch finden sich rund 200 Rezepte - auch für Fleischtiger eine willkommene Abwechslung. Inhalt: Antipasti - Aperitif - Suppen - Salate -Getreide - Pasta, Gnocchi & Co. - Kartoffeln - Gemüse - Hülsenfrüchte und Tofu - Quiches und Kuchen, pikant und süss - Desserts - Keingebäck - Kuchen und Torten - Brot und Brötchen Mit ausführlicher Produkte-Info von A wie Agar-Agar bis Z wie Zwiebelsprossen sowie detaillierter Anleitung zur Sprossenzucht.
Über den Autor
Erica Bänziger Die diplomierte Ernährungs- und Gesundheitsberaterin arbeitet als selbständige Unternehmerin, Referentin und Ausbildnerin. Bei Fona sind von ihr viele erfolgreiche Kochbücher erschienen, in denen gesunder Genuss eine entdeckenswerte Selbstverständlichkeit ist.
