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Natürlich kochen - Mein Kochbuch Einlegen Einkochen Einmachen Chutneys, Relishes, Gemüsemarmeladen, Aufstriche, Delikatessen in Öl und Alkohol, Süß-Saure Köstlichkeiten und viele Spezialitäten [Kindle Edition]

Julia Winter
4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Einlegen Einkochen Einmachen

Sauer macht lustig!
In meinem Kochbuch sind die Rezepte für süß-saure Köstlichkeiten. Es sind die würzigen Gurken, Kürbis mit Ingwer,
rot-grüne Tomaten, Fenchel mit Knoblauch und Chili, Mixed Pickles, Perlzwiebeln und die vielen Früchte mit Gewürzen.
Außerdem eingelegtes Gemüse für Vorspeisen und cremiger Käse in Öl,
die verschiedenen Pestos mit Käse und Nüssen,
die Gemüsemarmeladen, Aufstriche und Gelees aus Tomaten, Ingwer, Kürbis, Rhabarber und Früchten,
die Weingelees als kleine, delikate Beigabe zu Braten und Wildgerichten,
verschiedene Spezialitäten wie Friesische Rosinen und eingelegte Zitronen,
die Ketchups in mehreren Geschmacksrichtungen und
die fruchtigen Chutneys und Relishes für Grillfeste, Fondues und für alle anderen Fleisch- und Fischgerichte.

Auch die technische Seite des E-Books ist ein „Leckerbissen“. Es besitzt ein programmiertes Inhaltsverzeichnis und
ein NCX für den Kindle, den PC, das iPad und das iPhone und für alle Android-Geräte.

Verwöhnen Sie sich und andere mit selbst gemachten Leckereien aus der Küche. Wie ihre „süßen“ Verwandten, die Konfitüren,
Marmeladen, Kompotte und Liköre werden sie als kleines Mitbringsel in hübschen Gläsern verpackt und verschenkt.
Genießen Sie die klassischen und raffinierten Zubereitungen.
Viel Spaß beim Kochen!

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Kundenrezensionen

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Genau richtig zur Erntezeit! 29. August 2013
Von ulla TOP 500 REZENSENT
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
Mich hat der Teil "Natürlich kochen" im Titel neugierig gemacht.
Die Rezepte halten was der Titel verspricht. Für keines der Rezepte sind fertige Gewürzmischungen, künstliche Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel (natürlich abgesehen von Salz, Zucker, Essig und Erhitzen) notwendig.

Nicht alle Rezepte sind neu, aber sie sind übersichtlich zusammengestellt und durch das elektronisch nutzbare Inhaltsverzeichnis einfach und rasch zu finden.
Besonders interessant finde ich die Kapitel zu Marmeladen und Chutneys, hier sind ein paar wirklich originelle Sachen dabei. Mit der jetzt langsam anflutenden, spätsommerlichen Tomatenwelle werde ich mit Sicherheit einige der Rezepte ausprobieren.

Ich muss gestehen, dass ich bei Koch- und Backbüchern immer auch auf die Bilder wert lege, das Auge ist ja schließlich mit! Hier hat sich Julia Winter bemüht, die Photos sind nett, haben aber meist nur am Rande etwas mit dem jeweiligen Rezept zu tun. Auf einem einfachen kindle sind die Bilder kaum zu erkennen, am PC geht das besser.

Was ganz nett gewesen wäre, ist eine Angabe der Gesamtmenge, die das jeweilige Rezept ergibt. Die muss man jedesmal selber ausrechnen/abschätzen um die benötigte Anzahl Gläser vorzubereiten. (Vielleicht können Profis das aus dem ff, ich leider nicht).

Insgesamt von mir 4 Punkte und keine Lese- sondern eine Einkochempfehlung. (Grins)
Vorsicht beim Genuss der Wodka-Orangen! Die unterschätzt man weil sie so saulecker sind und man zuerst gar nicht merkt, wie viele Umdrehungen sie haben. (Prost! ;) )
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4.0 von 5 Sternen interessantes Buch 16. September 2013
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
viele gute Anregungen und Rezepte, die einen förmlich animieren eigene Ideen zu entwickeln und die vorgegebenen nachzumachen.

Für mich ein sehr gelungenes Buch
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5.0 von 5 Sternen Lecker & Pikant 9. September 2013
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
Vielfältige Rezepte und viele Infos zum Einmachen und Lebensmitteln.
Vor allem ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe die Rezepte.
Einige Rezepte sind auch altbekannt.
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5.0 von 5 Sternen "Einmachbuch" 21. Mai 2013
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
Es gibt viele leckere Rezepte und Tipps um Lebensmittel haltbar zu machen. Die "Rezepte" sind leicht verständlich geschrieben und auch für Anfänger kein Problem.
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4.0 von 5 Sternen Gute Rezepte 15. Mai 2013
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
für jeden der sich gerne Pikantes z.B. selber einlegt. Macht ja bekanntlich auch viel Spaß und ist auch noch gesund.
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