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Aus der Amazon.de-Redaktion
Jamie Oliver entdeckt den Gärtner in sich. Der famose Starkoch mit Hang zur Ökologie bricht in seinem neusten Kochbuch eine Lanze für den Garten. Säen, ernten, kochen - dieser Dreiklang inspiriert ihn zu wie immer wunderbar unkomplizierten Gerichten. Die über 100 Rezepte in diesem Buch versprechen nicht unbedingt ein neues Geschmackserlebnis. Dafür sind sie garantiert biologisch einwandfrei. Denn nicht umsonst wechseln sich die Rezepte mit kleinen Exkursen zu Anbaumodalitäten und grundlegenden Informationen zum Thema Gärtnern ab. Selbst ist der Koch, und vor den Herd hat Jamie in diesem Buch Gemüsebeete und Rabatten gesetzt.
Abgesehen von der Kategorisierung nach Jahreszeiten ist die Zuordnung der Produktgruppen nicht gerade augenfällig. Der Zusammenhang beispielsweise zwischen Grillen, Kohl und Rüben, Stangenbohnen, Pizza und Erdbeeren erschließt sich nur langsam. Dafür sind die Rezepte wie zu erwarten einfach und schmackhaft. Der gegrillte Lachs mit Gurken-Jogurt oder die knusprigen Hähnchenkeulen mit Frühkartoffeln und Tomaten machen auf bodenständige Art und Weise Appetit. Die Gerichte orientieren sich an solchen Obst- und Gemüsesorten, die sich im eigenen Garten, auf dem Balkon oder auch nur auf dem Fensterbrett selbst ziehen lassen.
Die umfangreichen Fotostrecken aus Jamie Olivers Garten wecken den Naturburschen in jedem Koch. Es grünt und blüht, wie weit man auch blättert. Leider fällt die Brillanz der Farben dem umweltbewussten Konzept des Buches zum Opfer. Besonders die Foodfotografie leidet unter dem ökologisch korrekten Papier. Trotzdem bleibt Natürlich Jamie selbstverständlich ein wunderschönes Buch zum Schwelgen und Nachkochen. Für eingefleischte Fans ein Muss. Sandra-Kathrin Buck
Kurzbeschreibung
Berühmte Köche, die in der Lage sind, auch mal "über den Tellerrand" zu schauen, gibt es nicht viele. Und wenn es einen gibt, dann natürlich Jamie Oliver. Bewiesen hat er es mit seiner Stiftung "Fifteen", die arbeitslosen Jugendlichen eine Ausbildung zum Koch ermöglicht, und mit seinem Projekt für die Verbesserung des englischen Schulessens. Auch sein neues Buch ist wieder mehr als nur ein Kochbuch, sondern eine Liebeserklärung an seinen Garten und all die wunderbaren Dinge, die darin wachsen. Säen, ernten, kochen - dieser Dreiklang inspiriert ihn zu wunderbar unkomplizierten und köstlichen Gerichten. Und weil zu jeder Jahreszeit nur das auf den Tisch kommt, was gerade im Garten wächst, sind die über 100 neuen Rezepte in diesem Buch wahre Geschmackserlebnisse. Jedes Kapitel ist einer Jahreszeit und den zur jeweiligen Saison passenden Lebensmitteln gewidmet. Außerdem gibt es für alle, die sich von Jamies Begeisterung für selbst gezogenes Obst und Gemüse anstecken lassen, grundlegende Informationen zum Thema Gärtnern und praktische Tipps, wie man am besten damit anfängt: ganz einfach, ganz natürlich!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ich habe das Buch zusammen mit den DVDs gekauft. Eine Kombination, die sich lohnt, wenn man die DVD so oder so möchte. Die Rezepte sind nach Jahreszeit und Gemüse-/Fleischart gruppiert. Eine Uebersicht fällt leicht. Sucht man jedoch ein bestimmtes Rezept, dann wirds schon schwieriger. Wenn man nicht weiss, zu welchem "Kapitel" es gehört, blättert man eine Weile. Es ist das erste Kochbuch, das ich einfach so auch gerne durchgelesen habe. Er hat viele wertvolle Tipps drin und bringt einen ganz eigenen Lifestyle rüber, der ansteckt. Unpraktisch ist jedoch die Grösse und das Format des Buches - die Seiten klappen zu, wenn man sie nicht mit etwas beschwert, währenddem man das Rezept nachkocht. Ansonsten aber wirklich toll.
37 von 40 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Denn dick sollte richtiges Kochen ja nicht machen, sondern Spaß und uns dazu auch noch gesund ernähren! Der originelle Starkoch Jamie Oliver fügt hier noch die hohe Note der Leidenschaft dazu, eine Leidenschaft, die sich durch das gesamte Buch hindurchzieht und man/frau hat beim Lesen und Blättern nur eine Lust: den Blick in den Garten zu werfen, milde duftende Kräuter zu pflanzen, die Natur in seine Küche holen! Wie kein anderer versteht es der Autor, diesen enormen Bezug zur Natur herzustellen, die Küchentechnik mit alle den kühlen Fliesen und Geräten auszuklammern, die Fenster zum Garten zu öffnen und uns Leser eins werden zu lassen mit den köstlichsten kulinarischen Naturerlebnissen, die man sich vorstellen kann!
Der Bezug zu den Jahreszeiten und die alte Forderung (die übrigens schon die Hl Hildegarde von Bingen im XIII Jhd. aufgestellt hatte), sich jahreszeitengemäß zu ernähren, ist hier sehr interessant reflektiert! Für jede unserer Jahreszeiten führt uns Olivier in seine Kochkünste ein und das allermeiste ist wirklich leicht zuhause nachzuvollziehen!
Prädikat wertvoll, das andere Kochbuch!
Der Bezug zu den Jahreszeiten und die alte Forderung (die übrigens schon die Hl Hildegarde von Bingen im XIII Jhd. aufgestellt hatte), sich jahreszeitengemäß zu ernähren, ist hier sehr interessant reflektiert! Für jede unserer Jahreszeiten führt uns Olivier in seine Kochkünste ein und das allermeiste ist wirklich leicht zuhause nachzuvollziehen!
Prädikat wertvoll, das andere Kochbuch!
105 von 116 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Als JO-Fan verfolge ich seinen rasanten Aufstieg in den Promihimmel ebenso wie seine Kochkünste. Und wenn ich die ganze Vermarktungsmaschinerie sehe, wird mir fast schon unheimlich. In der Schweiz hat nun einer der beiden Markt beherrschenden Grossverteiler die Rechte an einer JO-Linie gekauft. Ein ganz normales Schneidebrett kostet mit dem JO-Stempel dann eben dreimal so viel. Doch es scheint so, dass es Jamie Oliver bisher einigermassen geschafft hat, trotz viel Ruhm und Geld normal zu bleiben. Möglich dass ihn vor dem Abheben auch die Rückkehr in sein Heimatdorf bewahrt hat. Und dort ist es auch passiert. Jamie wurde zum Gärtner, was laut Vorwort zu etlichen innerfamiliären Diskussionen führte. Grün war JO schon immer, jetzt ist er eben noch grüner. Wenn einer der bekanntesten Köche Bio-Produkte empfiehlt, finde ich das super. Vor allem bei einem Vorbild der jüngeren Generation.
Was gibts Neues an Rezepten? Eigentlich nichts wirklich Überraschendes. Die Küche von JO bleibt relativ einfach und schmackhaft. Schweinefleischliebhaber werden nach wie vor als Randgruppe behandelt, Seafood ist ein Dauerbrenner, Chili bleibt ein Lieblingsgewürz, Lamm und Wild kommen immer auf den Tisch. Die langen Aufenthalte im eigenen Gemüsegarten beeinflussten selbstverständlich auch die Menueauswahl. So viele Spargelrezepte fand ich noch in keinem JO-Buch. Da selbst viele Hobbyköche keine Ahnung mehr haben, was wann wo wächst, ordnet JO seine Rezepte nach Saisons und gibt Hintergrundinformationen, sogar weiterführende Links. Auch ein Beitrag zur Ökologie. Ob alle Rezepte die Gäste auch wirklich in Verzückung versetzen, kann ich nicht sagen. Kein Rezensent wird der Wahrheit zuliebe zuerst alles durchkochen, bevor er den PC startet. Immerhin sollten sich JO-Neulinge bewusst sein, dass dieser englische Koch Restspuren eines Chaotikers in sich trägt. Daher war ich nicht sonderlich erstaunt, dass er in einem Rezept eines früheren Buches vergass, das Innere eines Hähnchens zu salzen. Mitdenken also erlaubt. Ein Aufruf, dem der Verlag ebenso folgen könnte. Hat er doch im neuen Buch einfach den praktischen Bändel vergessen, der das schnelle Wiederfinden eines Rezepts erlaubt, wenn beim geschäftigen Tun das Buch zuklappen sollte. Andere Kochbücher haben sogar drei solche kleinen Hilfen. Aus ideologischen Gründen musste ich mich ohne Murren damit abfinden, dass die Druckqualität der schönen Bilder leidet, wenn man als grüner Koch auf Umweltpapier setzt. Ich werde es verkraften.
Mein Fazit: In die Diskussion, ob Jamie Oliver zu den Spitzenköchen gehört, möchte ich mich gar nicht einmischen. Mir ist er mit seiner Art einfach sympathisch und die meisten der bis heute ausprobierten Rezepte ergaben tolle Resultate. Wenn ich rundherum empfehle, wenigstens ein Buch von Jamie Oliver zu kaufen, hat dies auch mit der ökologischen Grundeinstellung von JO zu tun. Wer nicht bereit ist, für gute Lebensmittel etwas mehr auszugeben, soll weiterhin seine Fischstäbchen brutzeln lassen. Dafür braucht es kein Buch.
Was gibts Neues an Rezepten? Eigentlich nichts wirklich Überraschendes. Die Küche von JO bleibt relativ einfach und schmackhaft. Schweinefleischliebhaber werden nach wie vor als Randgruppe behandelt, Seafood ist ein Dauerbrenner, Chili bleibt ein Lieblingsgewürz, Lamm und Wild kommen immer auf den Tisch. Die langen Aufenthalte im eigenen Gemüsegarten beeinflussten selbstverständlich auch die Menueauswahl. So viele Spargelrezepte fand ich noch in keinem JO-Buch. Da selbst viele Hobbyköche keine Ahnung mehr haben, was wann wo wächst, ordnet JO seine Rezepte nach Saisons und gibt Hintergrundinformationen, sogar weiterführende Links. Auch ein Beitrag zur Ökologie. Ob alle Rezepte die Gäste auch wirklich in Verzückung versetzen, kann ich nicht sagen. Kein Rezensent wird der Wahrheit zuliebe zuerst alles durchkochen, bevor er den PC startet. Immerhin sollten sich JO-Neulinge bewusst sein, dass dieser englische Koch Restspuren eines Chaotikers in sich trägt. Daher war ich nicht sonderlich erstaunt, dass er in einem Rezept eines früheren Buches vergass, das Innere eines Hähnchens zu salzen. Mitdenken also erlaubt. Ein Aufruf, dem der Verlag ebenso folgen könnte. Hat er doch im neuen Buch einfach den praktischen Bändel vergessen, der das schnelle Wiederfinden eines Rezepts erlaubt, wenn beim geschäftigen Tun das Buch zuklappen sollte. Andere Kochbücher haben sogar drei solche kleinen Hilfen. Aus ideologischen Gründen musste ich mich ohne Murren damit abfinden, dass die Druckqualität der schönen Bilder leidet, wenn man als grüner Koch auf Umweltpapier setzt. Ich werde es verkraften.
Mein Fazit: In die Diskussion, ob Jamie Oliver zu den Spitzenköchen gehört, möchte ich mich gar nicht einmischen. Mir ist er mit seiner Art einfach sympathisch und die meisten der bis heute ausprobierten Rezepte ergaben tolle Resultate. Wenn ich rundherum empfehle, wenigstens ein Buch von Jamie Oliver zu kaufen, hat dies auch mit der ökologischen Grundeinstellung von JO zu tun. Wer nicht bereit ist, für gute Lebensmittel etwas mehr auszugeben, soll weiterhin seine Fischstäbchen brutzeln lassen. Dafür braucht es kein Buch.
Die neuesten Kundenrezensionen
Wie die Serie
Das Buch umfasst alle Rezepte aus der dazugehörigen Serie "Jamie at home". Ich bestellte mir das Buch da ich nach jeder Folge schon gar nicht mehr alle Zutaten vom ersten... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Nadine F. veröffentlicht
Ich liebe es :-)
Alles was man braucht, ist einen kleinen Garten, Lust an der Natur und Spaß an etwas anderen Rezepten. Aber auch ohne Garten durchaus ein tolles Kochbuch. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Enemiga veröffentlicht
Hervorragend.
Hervorragendes Buch - 6 Sterne, aber ein Stern Abzug für das Familienphoto am Cover, das Buch steht im Regal als ob Jamie zu meiner Familie gehören würde - man kann... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Lesemaus veröffentlicht
Natürlich durchweg interessant und gelungen!
Heute geliefert und schon von vorne bis hinten durchgeschmökert und ich bin wirklich beeindruckt! Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Anita D. veröffentlicht
Hmm...irgendwie war die DVD schöner
Dieses Kochbuch von Jamie habe ich mir aufgrund der Supertollen DVD zu diesem Kochbuch gekauft. Die DVD ist toll aufgemacht und ein Genuß für die Sinne. Lesen Sie weiter...
Vor 13 Monaten von Kalinka veröffentlicht
Tolles Buch
Das Buch "Natürlich Jamie" ist Toll
Am meisten hat mich die gestaltung beeindruckt. Es ist nicht nur ein simples Kochbuch mit "Kaufen Sie dies und jenes", sondern er... Lesen Sie weiter...
Am meisten hat mich die gestaltung beeindruckt. Es ist nicht nur ein simples Kochbuch mit "Kaufen Sie dies und jenes", sondern er... Lesen Sie weiter...
Vor 17 Monaten von Dominique Rudolph veröffentlicht
Ein wunderbares Buch - urig und voller Schmöker-Lektüre und...
Dieses Kochbuch ist nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein Roman. Und man spürt die Herzenswärme, die darin steckt. Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von c veröffentlicht
Gutes Saisonales Kochbuch
Sehr gut um saisonales Gemüse "verkochen" zu können. Schon einige Rezepte ausprobiert - sehr zufrieden mit dem Ergebnis.
Veröffentlicht am 11. Januar 2010 von Bruce
Das bekommen, was man erwartet hat
Wie immer bekommt man das bei Büchern von Jamie Oliver das, was man erwartet: Tolle Rezepte, interessante Hintergrundinformationen - so macht Kochen nicht nur Spaß,... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 27. September 2009 von Christina Masch
Für Jamie Oliver Kocher ein Muss
Schönes ausführliches Kochbuch von Jamie. Sehr vielfältig. Bloß sehr viele extra kleine und auch manchmal ausgefallen Zutaten die nicht sehr billig sind,... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 10. September 2009 von N. Stötzer
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