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Aus der Amazon.de-Redaktion
Jamie Oliver entdeckt den Gärtner in sich. Der famose Starkoch mit Hang zur Ökologie bricht in seinem neusten Kochbuch eine Lanze für den Garten. Säen, ernten, kochen - dieser Dreiklang inspiriert ihn zu wie immer wunderbar unkomplizierten Gerichten. Die über 100 Rezepte in diesem Buch versprechen nicht unbedingt ein neues Geschmackserlebnis. Dafür sind sie garantiert biologisch einwandfrei. Denn nicht umsonst wechseln sich die Rezepte mit kleinen Exkursen zu Anbaumodalitäten und grundlegenden Informationen zum Thema Gärtnern ab. Selbst ist der Koch, und vor den Herd hat Jamie in diesem Buch Gemüsebeete und Rabatten gesetzt.
Abgesehen von der Kategorisierung nach Jahreszeiten ist die Zuordnung der Produktgruppen nicht gerade augenfällig. Der Zusammenhang beispielsweise zwischen Grillen, Kohl und Rüben, Stangenbohnen, Pizza und Erdbeeren erschließt sich nur langsam. Dafür sind die Rezepte wie zu erwarten einfach und schmackhaft. Der gegrillte Lachs mit Gurken-Jogurt oder die knusprigen Hähnchenkeulen mit Frühkartoffeln und Tomaten machen auf bodenständige Art und Weise Appetit. Die Gerichte orientieren sich an solchen Obst- und Gemüsesorten, die sich im eigenen Garten, auf dem Balkon oder auch nur auf dem Fensterbrett selbst ziehen lassen.
Die umfangreichen Fotostrecken aus Jamie Olivers Garten wecken den Naturburschen in jedem Koch. Es grünt und blüht, wie weit man auch blättert. Leider fällt die Brillanz der Farben dem umweltbewussten Konzept des Buches zum Opfer. Besonders die Foodfotografie leidet unter dem ökologisch korrekten Papier. Trotzdem bleibt Natürlich Jamie selbstverständlich ein wunderschönes Buch zum Schwelgen und Nachkochen. Für eingefleischte Fans ein Muss. Sandra-Kathrin Buck
Kurzbeschreibung
Berühmte Köche, die in der Lage sind, auch mal "über den Tellerrand" zu schauen, gibt es nicht viele. Und wenn es einen gibt, dann natürlich Jamie Oliver. Bewiesen hat er es mit seiner Stiftung "Fifteen", die arbeitslosen Jugendlichen eine Ausbildung zum Koch ermöglicht, und mit seinem Projekt für die Verbesserung des englischen Schulessens. Auch sein neues Buch ist wieder mehr als nur ein Kochbuch, sondern eine Liebeserklärung an seinen Garten und all die wunderbaren Dinge, die darin wachsen. Säen, ernten, kochen - dieser Dreiklang inspiriert ihn zu wunderbar unkomplizierten und köstlichen Gerichten. Und weil zu jeder Jahreszeit nur das auf den Tisch kommt, was gerade im Garten wächst, sind die über 100 neuen Rezepte in diesem Buch wahre Geschmackserlebnisse. Jedes Kapitel ist einer Jahreszeit und den zur jeweiligen Saison passenden Lebensmitteln gewidmet. Außerdem gibt es für alle, die sich von Jamies Begeisterung für selbst gezogenes Obst und Gemüse anstecken lassen, grundlegende Informationen zum Thema Gärtnern und praktische Tipps, wie man am besten damit anfängt: ganz einfach, ganz natürlich!
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
103 von 109 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Jamie entdeckt den eigenen Garten,
Von Fuchs Werner Dr (Zug Schweiz) - Alle meine Rezensionen ansehen (#1 HALL OF FAME REZENSENT) (TOP 50 REZENSENT) (REAL NAME)
Rezension bezieht sich auf: Natürlich Jamie - Meine Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterrezepte (Gebundene Ausgabe)
Als JO-Fan verfolge ich seinen rasanten Aufstieg in den Promihimmel ebenso wie seine Kochkünste. Und wenn ich die ganze Vermarktungsmaschinerie sehe, wird mir fast schon unheimlich. In der Schweiz hat nun einer der beiden Markt beherrschenden Grossverteiler die Rechte an einer JO-Linie gekauft. Ein ganz normales Schneidebrett kostet mit dem JO-Stempel dann eben dreimal so viel. Doch es scheint so, dass es Jamie Oliver bisher einigermassen geschafft hat, trotz viel Ruhm und Geld normal zu bleiben. Möglich dass ihn vor dem Abheben auch die Rückkehr in sein Heimatdorf bewahrt hat. Und dort ist es auch passiert. Jamie wurde zum Gärtner, was laut Vorwort zu etlichen innerfamiliären Diskussionen führte. Grün war JO schon immer, jetzt ist er eben noch grüner. Wenn einer der bekanntesten Köche Bio-Produkte empfiehlt, finde ich das super. Vor allem bei einem Vorbild der jüngeren Generation.Was gibts Neues an Rezepten? Eigentlich nichts wirklich Überraschendes. Die Küche von JO bleibt relativ einfach und schmackhaft. Schweinefleischliebhaber werden nach wie vor als Randgruppe behandelt, Seafood ist ein Dauerbrenner, Chili bleibt ein Lieblingsgewürz, Lamm und Wild kommen immer auf den Tisch. Die langen Aufenthalte im eigenen Gemüsegarten beeinflussten selbstverständlich auch die Menueauswahl. So viele Spargelrezepte fand ich noch in keinem JO-Buch. Da selbst viele Hobbyköche keine Ahnung mehr haben, was wann wo wächst, ordnet JO seine Rezepte nach Saisons und gibt Hintergrundinformationen, sogar weiterführende Links. Auch ein Beitrag zur Ökologie. Ob alle Rezepte die Gäste auch wirklich in Verzückung versetzen, kann ich nicht sagen. Kein Rezensent wird der Wahrheit zuliebe zuerst alles durchkochen, bevor er den PC startet. Immerhin sollten sich JO-Neulinge bewusst sein, dass dieser englische Koch Restspuren eines Chaotikers in sich trägt. Daher war ich nicht sonderlich erstaunt, dass er in einem Rezept eines früheren Buches vergass, das Innere eines Hähnchens zu salzen. Mitdenken also erlaubt. Ein Aufruf, dem der Verlag ebenso folgen könnte. Hat er doch im neuen Buch einfach den praktischen Bändel vergessen, der das schnelle Wiederfinden eines Rezepts erlaubt, wenn beim geschäftigen Tun das Buch zuklappen sollte. Andere Kochbücher haben sogar drei solche kleinen Hilfen. Aus ideologischen Gründen musste ich mich ohne Murren damit abfinden, dass die Druckqualität der schönen Bilder leidet, wenn man als grüner Koch auf Umweltpapier setzt. Ich werde es verkraften. Mein Fazit: In die Diskussion, ob Jamie Oliver zu den Spitzenköchen gehört, möchte ich mich gar nicht einmischen. Mir ist er mit seiner Art einfach sympathisch und die meisten der bis heute ausprobierten Rezepte ergaben tolle Resultate. Wenn ich rundherum empfehle, wenigstens ein Buch von Jamie Oliver zu kaufen, hat dies auch mit der ökologischen Grundeinstellung von JO zu tun. Wer nicht bereit ist, für gute Lebensmittel etwas mehr auszugeben, soll weiterhin seine Fischstäbchen brutzeln lassen. Dafür braucht es kein Buch. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
30 von 33 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Herrliches Kochbuch mit dickem Bezug zu unserer Natur...,
Von Comte de Jouvancourt (Starnberg) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Natürlich Jamie - Meine Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterrezepte (Gebundene Ausgabe)
Denn dick sollte richtiges Kochen ja nicht machen, sondern Spaß und uns dazu auch noch gesund ernähren! Der originelle Starkoch Jamie Oliver fügt hier noch die hohe Note der Leidenschaft dazu, eine Leidenschaft, die sich durch das gesamte Buch hindurchzieht und man/frau hat beim Lesen und Blättern nur eine Lust: den Blick in den Garten zu werfen, milde duftende Kräuter zu pflanzen, die Natur in seine Küche holen! Wie kein anderer versteht es der Autor, diesen enormen Bezug zur Natur herzustellen, die Küchentechnik mit alle den kühlen Fliesen und Geräten auszuklammern, die Fenster zum Garten zu öffnen und uns Leser eins werden zu lassen mit den köstlichsten kulinarischen Naturerlebnissen, die man sich vorstellen kann!Der Bezug zu den Jahreszeiten und die alte Forderung (die übrigens schon die Hl Hildegarde von Bingen im XIII Jhd. aufgestellt hatte), sich jahreszeitengemäß zu ernähren, ist hier sehr interessant reflektiert! Für jede unserer Jahreszeiten führt uns Olivier in seine Kochkünste ein und das allermeiste ist wirklich leicht zuhause nachzuvollziehen! Prädikat wertvoll, das andere Kochbuch! Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Wie immer außergewöhnlich und super lecker!,
Rezension bezieht sich auf: Natürlich Jamie - Meine Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterrezepte (Gebundene Ausgabe)
Dieses Buch gefällt mir persönlich besonders gut, da es einen reellen Bezug zwischen den Zutaten und dem Endgericht herstellt.Die Arbeit und Liebe, die in die Aufzucht von Gemüse gesteckt wird, schmeckt man durch die Rezepte schon beim Lesen heraus. Dieses Buch soll Respekt vor den Gaben der Natur lehren, wer selber Gemüse anbaut, wirft so schnell nichts weg und wird darüber hinaus sich bei den restlichen Zutaten Gedanken machen - aus der Dose oder vielleicht doch lieber frisch? Der Ansatz ist toll für Leute mit Garten, aber selbst am Küchenfenster kann man zumindest Kräuter und Sprossen ziehen. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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