Cholesterin schadet dem Herzen davon sind viele Gesundheitsexperten überzeugt. Doch lässt sich das wirklich wissenschaftlich belegen? Forschungsergebnisse können auch manipuliert werden! Uffe Ravnskov und Udo Pollmer zeigen: Viele Studien sind schlecht geplant oder durchgeführt; andere werden falsch zitiert oder ganz ignoriert, wenn das Resultat nicht wie gewünscht ausfällt. "Mythos Cholesterin" enthüllt, wie Ärzte und Patienten im Namen der Wissenschaft hinters Licht geführt werden. Es ruft uns alle dazu auf, gängige Dogmen kritisch zu betrachten und uns ein eigenes Urteil zu bilden.
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Pressestimmen
Insgesamt ein sehr lesenswertes Buch, das allen, die schon immer ahnten, dass an der Cholesterin-Panik irgendetwas nicht stimmt, viele Argumente in die Hand gibt. (Ärztenachrichtendienst)
»Wenn Sie zum Frühstück gerne Eier und Speck mögen: Essen Sie weiter ohne schlechtes Gewissen.« (Wiesbadener Kurier)
Das Buch ist so gut belegt, dass es einer ernsten Prüfung standhalten kann und seinem Anspruch gerecht wird. (dpa)
»Wenn Sie zum Frühstück gerne Eier und Speck mögen: Essen Sie weiter ohne schlechtes Gewissen.« (Wiesbadener Kurier)
Das Buch ist so gut belegt, dass es einer ernsten Prüfung standhalten kann und seinem Anspruch gerecht wird. (dpa)
Über den Autor
Udo Pollmer, Jahrgang 1954, ist Lebensmittelchemiker und Wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften.
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Gerd Duffe
dieses Buch sollte in jeder Gesundheitspraxis ausliegen, damit Patienten nicht mehr verrückt gemacht werden, wenn ihr Cholesterinspiegel scheinbar zu hoch sei.
Es wird vor allem auch deutlich gemacht, was Cholesterin-senker für Auswirkungen haben.
Parallel dazu empfehle ich auch das Buch von Prof. Dr. Hartenbach, die Cholesterin Lüge, liest sich super, auch für Patienten verständlich.
Es wird vor allem auch deutlich gemacht, was Cholesterin-senker für Auswirkungen haben.
Parallel dazu empfehle ich auch das Buch von Prof. Dr. Hartenbach, die Cholesterin Lüge, liest sich super, auch für Patienten verständlich.
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