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Myriams Kuchen, Tartes & Co.: Süss und salzig backen - Rezepte für das ganze Jahr [Gebundene Ausgabe]

Myriam Zumbühl
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 24,90 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

27. September 2013
Versüßen Sie sich jede Woche rund ums Jahr! Backen Sie für sich selbst und Ihre Lieben einmal pro Woche etwas Besonderes! Fantasie und Lust sind keine Grenzen gesetzt, ganz nach dem, was die vier Jahreszeiten an saisonalen Produkten zu bieten haben: ob kleine saftige Törtchen, eine sommerliche Himbeertorte oder ein herbstlicher Apfelkuchen, verführerisch schokoladige Brownies oder raffi niertes Kleingebäck. Aber auch für die pikanten Genüsse ist gesorgt: Aus sonnenreifen Tomaten wird im Nu eine Tarte, im Winter krönen Rote Bete und Haselnüsse eine ungewöhnliche Pizzavariante. Autorin Myriam Zumbühl schwelgt mit ihren Rezepten in Erinnerungen: Cheesecake als Hommage an ihre zweite Heimat New York, der Kirschen-Clafoutis lässt die Tage auf Großmutters Kirschbaum lebendig werden, herrliche Orangen-Madeleines helfen gegen die ewige ParisSehnsucht. Ein kulinarischer Kalender mit 60 Rezepten von der luftigen Biskuit-Beerentorte bis zur Deluxe- Tomaten-Lachs-Quiche. Eine moderne Interpretation von heißgeliebten Klassikern.

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 200 Seiten
  • Verlag: AT Verlag; Auflage: 1. Auflage (27. September 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3038007455
  • ISBN-13: 978-3038007456
  • Größe und/oder Gewicht: 26,6 x 20,8 x 2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 34.503 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

» ... es ist ein sympathisches Bild, was sich da bietet. Und die Art wie die Autorin ihre Lieblingsrezepte präsentiert ist äusserst anregend. Mit den süssen Kreationen ist man gleich im Desserthimmel. Einfache Alltagsküche kreativ in den Details« (Schweizer Familie)

»Myriam Zumbühl steht in den Fussstapfen der legendären amerikanischen Köchin Julia Child; an diese erinnert auch ihre herzliche und erfrischende Art, über Essen, Kochen und Backen zu fabulieren.« (Kurt Aeschbacher, Schweizer Fernsehen SRF)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Myriam Zumbühl Kochbuchautorin und Journalistin, hatte lange Zeit eine eigene Kochsendung auf Schweizer Radio DRS 1. Heute schreibt sie unter anderem als Autorin für die NZZ über Essen, moderiert im Schweizer Fernsehen ihre eigene Backsendung »Myriam und die Meisterbäcker« und schreibt daneben Back- und Kochbücher. Fotos: Tara Fisher

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Genuß ohne Ende! 19. Januar 2014
Format:Gebundene Ausgabe
Achtung! Achtung! Schenkt mir eure Aufmerksamkeit! Ich versteh nämlich nicht, warum dieses Buch noch nicht die Beachtung bekommen hat, die es verdient!

Schon beim durchblättern dieses Kochbuches gerät man ins Schwärmen... Ich garantiere euch, dass euch dabei das Wasser im Mund zusammen läuft! Den kaum ein Rezept zeigt sich ohne entsprechend schmackhafte Abbildung!

"Ein frisches Gebäck aus dem Ofen bringt Harmonie ins Haus, eine Harmonie, die sich auch in den Herzen breitmacht. Für mich sind Kuchen die kleinen, feinen Juwele des Küchenalltags. Ein Glanzlicht an einem Sonntag oder der krönende Abschluss eines schönen Dinners mit seinen Liebsten."

Myriam Zumbühl backt sich in ihrem schönen Buch mit uns durchs Jahr. Für Sie ist es nämlich unerlässlich, das für höchsten Genuss die Qualität stimmen muss.

"Ich sage immer: Wenn schon Süßes, dann nur etwas Gutes! Das heißt: beste Zutaten. Wenn schon Schokolade, dann also richtig gute. Das Gleiche gilt für Früchte: Nur in der Saison haben sie genügend Sonne getankt, um wirklich gut zu schmecken. Außerdem bin ich fest davon überzeugt, dass wir inmitten unseres Überflusses wieder zu dem zurückfinden müssen, was in unserer unmittelbaren Umgebung wächst."

Dabei kommen unsere Geschmacksnerven in den vollen Genuß: Neben verführerisch süßen Rezepten, dürfen auch herzhafte Rezepte nicht fehlen - von salzig bis sauer ist auf beiden Seiten etwas vertreten.

Die Rezepte werden immer mit einer kleinen Geschichte eingeleitet.
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5.0 von 5 Sternen Saisonal abwechslungsreich!!! 9. März 2014
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Ein wunderschönes Backbuch von Myriam Zumbühl mit zahlreichen süßen und salzigen Backrezepten sowie tollen Fotos zu jedem Kuchen.
Durch alle vier Jahreszeiten gibt es passende Rezepte, die sich mit frischem Obst oder Gemüse zubereiten lassen. Es sind sowohl bekannte, leicht variierte Rezepte wie zum Beispiel Madeleines, Macarons und Cream-Cheese(!)-Brownies vorhanden als auch vollkommen unbekanntes wie etwa die Ricotta-Pasta-Tarte (ein sizilianischer Kuchen mit Capellini!). Sehr persönlich und sympathisch sind bei (nahezu) jedem Rezept die Kommentare und Tipps der Autorin.
Ich werde die Woche entweder die Lauch-Calzone oder die Tarte Tatin mit Zwiebeln und Kartoffeln zu Mittag ausprobieren und dann berichten wie es war! :-)
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