Es handelt sich bei 'Die Zeit der Templer' um eine Papp-Box mit 3 CDs. CD 1, 'Die Musik der Ritter', enthält höfische Musik, z. B. Walther von der Vogelweides 'Palästinalied' in einer Instrumentalfassung und 'Ja Nuls Homs Pris', komponiert von Richard Löwenherz. Desweiteren finden sich mehrere Titel aus den Carmina Burana, von Hildegard von Bingen usw. Spätestens hier wird deutlich, dass der Titel 'Die Musik der Ritter' teils irreführend ist, da es sich hier um Musik aus den Klöstern handelt. Trotzdem ist diese CD hörenswert. Die Musik wird gespielt von Estampie, Ensemble Unicorn, Ensemble Oni Wytars, Oxford Camerata und verschiedenen anderen.
CD 2 heißt 'Die Musik der Kirche' und enthält sehr schöne gregorianische Gesänge, gesungen von Nova Schola Gregoriana / Alberto Turco. Die Musik ist durchgehend sehr harmonisch und entspannend.
CD 3 heißt 'Musik rund um das Mittelmeer' und ist sicher die ungewöhnlichste und interessanteste der 3 CDs. Gezeigt wird hier die kulturelle Mischung rund um das Mittelmeer zwischen christlichen, jüdischen und muslimischen (musikalischen) Traditionen; ein sehr interessanter Mix. Hier sind wieder hauptsächlich Ensemble Unicorn und Ensemble Oni Wytars vertreten.
Alle drei CDs enthalten außerdem Booklets mit Informationen zu den Hintergründen der enthaltenen Musik. Insgesamt bietet die Box einen gekonnten Überblick über die Musik des Mittelalters.