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am 11. Januar 2014
Wer gerne kocht, den Geschmack ausgefuchster Sterneküche zu schätzen weiß und Spaß an modernen Küchengeräten wie Sous-Vide-Bädern, Druckkochtopf und anderem mehr hat, wird ein aha - Erlebnis haben. Raffiniert (und oftmals auch zeitsparend) ist hier oft eher die Zubereitungsart als die Ausgefallenheit der Zutaten, mit erhellenden Geschmackserlebnissen. Für mich hat sich der stolze Preis gelohnt.
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am 17. Dezember 2015
I am loving this book! Usuful for scientifically oriented cook. Also everything feels such a premium quality.i am loving it. Thank you Natham for the great work.
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am 26. Februar 2014
Ein tolles Kochbuch. Praktische Zusammenfassung des großen fünf-bändigen Werkes für den Hobbykoch. Dazu noch das App fürs IPad und es bleiben keine Wünsche offen.
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am 9. Januar 2013
dieses kochbuch kann ich allen empfehlen, die auf hochwertige bilder wert legen.
auch das kleine beiheft, das waschbar ist, bewaehrt sich in der kueche.
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