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Moderne Rotweinbereitung: Vinifizieren - Stabilisieren - Optimieren

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Moderne Rotweinbereitung: Vinifizieren - Stabilisieren - Optimieren [Sondereinband]

Robert Steidl (Autor)

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Produktinformation

Sondereinband
Verlag: �sterreichischer Agrarverlag (1. Januar 2001)
ISBN-10: 3704018333
ISBN-13: 978-3704018335
Gr��e und/oder Gewicht: 20,8 x 14,8 x 1 cm
Amazon Bestseller-Rang: Nr. 393.039 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Dieses Buch bietet die Grundlagen für die Bereitung eines stabilen Rotweines. Es zeigt die Weinbaulichen Aspekte, wie Wahl der Sorte, Standtort und Traubenreife, die Maische, wie Behandlung und Gärverfahren, die Gärführung und Kontrolle, den Weinausbau in Tanks, Fässern und Barriques und die Weinbehandlung. -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verf�gbare Ausgabe dieses Titels.

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