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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Mini-Cocottes, ein Trend aus Frankreich, erfreuen sich auch in Deutschland großer Beliebtheit. Das kleine ofenfeste Kochgeschirr aus feuerfestem Steinzeug in leuchtenden Farben oder aus Gusseisen ist ideal zum Schmoren und Gratinieren im Ofen. Einfach alle Zutaten hinein - heraus kommen Speisen, die durch ihr würziges Aroma verblüffen. In den Mini-Brätern mit Deckel werden die Gerichte zubereitet und auch serviert: Direkt aus der Küche kommen die Mini-Cocottes auf den Tisch! Ob jeder Gast sein eigenes Töpfchen erhält oder gleich eine Cocotte Party daraus wird, bei der sich alle nach Lust und Laune bedienen, der Aha-Effekt ist garantiert!
Über den Autor
Jean-François Mallet ist Absolvent der École supérieure de cuisine und hat bei Pariser Sterneköchen wie Joël Robuchon, Michel Rostand und Gaston Lenôtre als Koch gearbeitet, bevor er zur Food- und Reisefotografie wechselte. Er arbeitet regelmäßig für das französische Koch-Magazin Saveurs, für Gourmet USA und hat mehrere Kochbücher in Frankreich veröffentlicht.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Mini-Cocotte, kleine Bräter aus Steingut, sind in Frankreich sehr beliebt und werden auch in Deutschland immer bekannter. Dieses Kochbuch ist sehr gut geeignet, um die Möglichkeiten der kleinen Bräter zu entdecken.
Das Kochbuch unterteilt sich in 6 Abschnitte:
1. Eier, Gemüse, Käse
2. Schinken & Wurst
3. Fleisch
4. Fisch & Krustentiere
5. Gemischte Mini-Cocotte und
6. Süße Mini-Cocotte
Die Rezepte sind abwechslungsreich zusammengestellt, Gewürze werden effektvoll eingesetzt. Die Rezeptsammlung ist perfekt auf Mini-Cocotte abgestimmt (10 cm Durchmesser/rund oder 11 cm Durchmesser/oval). Das beste an diesem Kochbuch ist meiner Meinung nach jedoch die Tatsache, dass die Rezepte keine aufwendigen Vorbereitungsschritte jenseits der Mini-Cocotte beinhalten. Hier werden zum Beispiel Reisgerichte komplett in der Cocotte zubereitet. Wo in anderen Kochbüchern aufwendig vorgearbeitet wird (blanchieren, anbraten, vorkochen) kommt hier der riesen Vorteil der Mini-Cocotte zum tragen: mit wenig Aufwand ein Maximum an Geschmack erreichen und in den kleinen Steinguttöpfen mit Deckel kommen die Speisen dann auch noch fertig und schön angerichtet aus dem Ofen.
Dieses preiswerte Buch eignet sich perfekt, um die Möglichkeiten der Mini-Cocotte zu entdecken.
Das Kochbuch unterteilt sich in 6 Abschnitte:
1. Eier, Gemüse, Käse
2. Schinken & Wurst
3. Fleisch
4. Fisch & Krustentiere
5. Gemischte Mini-Cocotte und
6. Süße Mini-Cocotte
Die Rezepte sind abwechslungsreich zusammengestellt, Gewürze werden effektvoll eingesetzt. Die Rezeptsammlung ist perfekt auf Mini-Cocotte abgestimmt (10 cm Durchmesser/rund oder 11 cm Durchmesser/oval). Das beste an diesem Kochbuch ist meiner Meinung nach jedoch die Tatsache, dass die Rezepte keine aufwendigen Vorbereitungsschritte jenseits der Mini-Cocotte beinhalten. Hier werden zum Beispiel Reisgerichte komplett in der Cocotte zubereitet. Wo in anderen Kochbüchern aufwendig vorgearbeitet wird (blanchieren, anbraten, vorkochen) kommt hier der riesen Vorteil der Mini-Cocotte zum tragen: mit wenig Aufwand ein Maximum an Geschmack erreichen und in den kleinen Steinguttöpfen mit Deckel kommen die Speisen dann auch noch fertig und schön angerichtet aus dem Ofen.
Dieses preiswerte Buch eignet sich perfekt, um die Möglichkeiten der Mini-Cocotte zu entdecken.
3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
wir sind noch "neu" auf dem Gebiet der Mini-Cocottes und daher auf der Suche nach Anregungen.
In diesem Buch fanden wir soviele Anregungen, dass wir gar nicht mit dem Nachkochen hinterher kommen.
Toll ist an den aufgeführten Rezepten, dass man fast alle komplett in den kleinen Töpfchen zubereiten kann und somit ohne grosses Küchenchaos testen kann. Zudem sind viele Gerichte perfekt, wenn man Gäste empfängt und möglichst viel vorbereiten möchte.
Ich hätte nicht gedacht, dass dieses Buch -für den geringen Preis- soviele schöne Rezepte in sich trägt.
Bereuen den Kauf auf keinen Fall!
Man muss jedoch auch immer ein wenig "mitdenken"
Bei einigen Gerichten empfiehlt es sich, die Zutaten teilweise oder komplett auf dem Herd vorzubreiten.
Aber wir sehen das Buch auch nur als reine Anregung um Richtwerte und Ideen zu erhalten.
In diesem Buch fanden wir soviele Anregungen, dass wir gar nicht mit dem Nachkochen hinterher kommen.
Toll ist an den aufgeführten Rezepten, dass man fast alle komplett in den kleinen Töpfchen zubereiten kann und somit ohne grosses Küchenchaos testen kann. Zudem sind viele Gerichte perfekt, wenn man Gäste empfängt und möglichst viel vorbereiten möchte.
Ich hätte nicht gedacht, dass dieses Buch -für den geringen Preis- soviele schöne Rezepte in sich trägt.
Bereuen den Kauf auf keinen Fall!
Man muss jedoch auch immer ein wenig "mitdenken"
Bei einigen Gerichten empfiehlt es sich, die Zutaten teilweise oder komplett auf dem Herd vorzubreiten.
Aber wir sehen das Buch auch nur als reine Anregung um Richtwerte und Ideen zu erhalten.
Von Amazon bestätigter Kauf
Ich habe mir das Kochbuch aus Neugierde gekauft, weil ich diese kleinen Töpfchen geschenkt bekam. Seitdem ich die ersten Rezepte ausprobiert habe und meine Familie hellauf begeistert ist, werde ich sämtliche Rezepte nach und nach ausprobieren. Bis jetzt war alles superlecker und weiterzuempfehlen!
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