Die K�che des Michel Bras. Phantasie & Perfektion in 85 genialen Rezepten [Gebundene Ausgabe]

Michel Bras (Autor), Christian Palis (Illustrator), Jean-Pierre Tr�bosc (Illustrator)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 272 Seiten
Verlag: Christian Verlag; Auflage: 1., Aufl. (August 2003)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3884725505
ISBN-13: 978-3884725504
Gr��e und/oder Gewicht: 28,8 x 22,8 x 3,2 cm
Amazon Bestseller-Rang: Nr. 816.543 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
- Nr. 62 in Bücher > Kochen & Genie�en > Kochen nach L�ndern > Europa > Frankreich

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Produktbeschreibungen

Der Feinschmecker, Nr. 10, 14.09.2005

„Glücklicherweise hat man das vielleicht wichtigste Kochbuch einer nicht im engeren Sinne experimentellen Moderne auch ins Deutsche übersetzt: „Die Küche des Michel Bras“ ... zeigt exemplarisch und höchst anregend, wie viel Luft die Entwicklung der Kochkunst noch hat.“

Der Feinschmecker, Nr. 11, 1.11.2004

„Ein großartiges und wichtiges Buch.“ Oder: „Das ist etwas für Leute, die ungewöhnliche Dinge lieben und den festen Glauben an die unendliche Vielfalt der Aromen haben.“

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