Ich habe 5 Jahre in Mexiko gelebt und gearbeitet und meine mexikanische Schwägerin hat mir einiges an mexikanische Küche beigebracht und so kann ich sagen, daß dieses Buch eines der besten mexikanischen Kochbücher auf dem deutschen Markt ist. Es gibt eine Menge Bücher die im Titel etwas von mexikanischer Küche versprechen und wo die Autoren glauben, wenn die Gericht Mais, Chili und Paprika enthalten, daß sie dann Mexikanisch seien.
Das Buch hier aber hat nicht nur schöne Fotos sondern zeigt wirklich authentische Gerichte und bis auf „frische Nopales" bekommt man fast alle Zutaten hier in Europa, wenn nicht im Supermarkt dann über spez. mexikanische Lebensmittelimporteure.
Das Buch ist auch wegen seiner Hintergrundsinformation überaus empfehlenswert. Am „Dia de Idependencia", wenn wir Mexikanische Freunde eingeladen haben koche ich meist nach diesen Buch und bisher waren alle von den Gerichten hellauf begeistert.