Kurzbeschreibung
Die Toskana dieses Buches ist so vielschichtig wie das Land. Zwar handelt es in erster Linie von der Küche. Aber es will keine einfache Rezeptsammlung sein, sondern die Kultur des Essens in der Toskana erklären. Die Autoren haben die Toskana bereist, berühmte Restaurants besucht und einfache Gasthäuser betreten. Sie haben Städte und Dörfer erlaufen, waren auf Bauernhöfen und auf Weingütern, im Bergland und an der Küste. Sie haben gegessen, getrunken und berühmten Köchinnen bei der Zubereitung ihrer Speisen über die Schulter geschaut. Entstanden ist ein sehr persönliches Buch, das zeigt, wie die in Jahrtausenden gewachsene toskanische Küche vom Charakter, der Lebensweise und den Eigenschaften der Bevölkerung geprägt wird.
Klappentext
"Eine Liebeserklärung an eine alte Provinz, die heroische Landschaften, atemberaubend gelegene Orte und Schönheit in großer Fülle bietet."
Frankfurter Allgemeine Zeitung -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Frankfurter Allgemeine Zeitung -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Klappentext
Ein Buch über die Toskana, der berühmtesten Kulturlandschaft Italiens. Mit über 160 authentischen Rezepten. Es ist mehr als ein Kochbuch: Es ist ein sehr persönlicher Führer durch die Schätze dieser Region.
Einfühlsam vorgestellt durch die mehr als 700 farbigen Photos von Ulrich Kerth.
Über den Autor
Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche.Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann.
