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Produktinformation
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Schmeckt gar nicht nach Diät!
Dieses zweite Kochbuch erweitert konsequent die erfolgreiche Ratgeberserie des einzigartigen Ernährungsprogramms metabolic balance® von Wolf Funfack und Silvia Bürkle. Es bietet über 150 neue, verlockende und alltagstaugliche Rezeptideen. Die Umsetzung des persönlichen Ernährungsplans wird durch die Zuordnung der einzelnen Rezepte zu den Lebensmittelgruppen des metabolic balance®-Konzepts erleichtert.
Der Erfolg dieses speziellen Ernährungsprogramms spiegelt sich in der stetig zunehmenden Anzahl von Ernährungsberatern, Ärzten und Heilpraktikern, die sich in dieser Methode ausbilden lassen. Entwickler dieses grandiosen und zugleich einfachen Konzepts ist der Arzt und Ernährungsmediziner Wolf Funfack. Zusammen mit Frau Bürkle, Dipl. Ingeneurin für Ernährungstechnik, konzipierte er 2001 die Methode, mit der jeder ein gesundes Körpergewicht erreichen und langfristig halten kann.
Dieses zweite Kochbuch erweitert konsequent die erfolgreiche Ratgeberserie des einzigartigen Ernährungsprogramms metabolic balance® von Wolf Funfack und Silvia Bürkle. Es bietet über 150 neue, verlockende und alltagstaugliche Rezeptideen. Die Umsetzung des persönlichen Ernährungsplans wird durch die Zuordnung der einzelnen Rezepte zu den Lebensmittelgruppen des metabolic balance®-Konzepts erleichtert.
Der Erfolg dieses speziellen Ernährungsprogramms spiegelt sich in der stetig zunehmenden Anzahl von Ernährungsberatern, Ärzten und Heilpraktikern, die sich in dieser Methode ausbilden lassen. Entwickler dieses grandiosen und zugleich einfachen Konzepts ist der Arzt und Ernährungsmediziner Wolf Funfack. Zusammen mit Frau Bürkle, Dipl. Ingeneurin für Ernährungstechnik, konzipierte er 2001 die Methode, mit der jeder ein gesundes Körpergewicht erreichen und langfristig halten kann.
Über den Autor
Dr. med. Wolf Funfack ist Arzt für Innere Medizin und Ernährungsmediziner. Nahezu 30 Jahre Erfahrung mit den unterschiedlichsten Diätprogrammen und deren mäßige Erfolge brachten ihn auf die Idee, etwas völlig Neues zu versuchen. Zusammen mit Silvia Bürkle (Dipl. Ing. für Ernährungstechnik) entwickelte er 2001 nach intensiven Studien das mittlerweile europaweit erfolgreiche metabolic balance®-Stoffwechselprogramm.
Dipl.-Ing. Silvia Bürkle hat Ernährungstechnik mit den Schwerpunkten Ernährungsphysiologie und Diätetik studiert. Über zwölf Jahre war sie in der Lebensmittelindustrie im Bereich Qualitätssicherung und Produktentwicklung tätig. Nebenberuflich übernahm sie bei Krankenkassen einige Jahre die Ernährungsberatung. Zusammen mit Dr. med. Wolf Funfack entwickelte sie 2001 das Metabolic-Balance®-Stoffwechselprogramm. Seit 2002 ist sie freiberuflich tätig, hält Ernährungsvorträge und gibt Seminare.
Dipl.-Ing. Silvia Bürkle hat Ernährungstechnik mit den Schwerpunkten Ernährungsphysiologie und Diätetik studiert. Über zwölf Jahre war sie in der Lebensmittelindustrie im Bereich Qualitätssicherung und Produktentwicklung tätig. Nebenberuflich übernahm sie bei Krankenkassen einige Jahre die Ernährungsberatung. Zusammen mit Dr. med. Wolf Funfack entwickelte sie 2001 das Metabolic-Balance®-Stoffwechselprogramm. Seit 2002 ist sie freiberuflich tätig, hält Ernährungsvorträge und gibt Seminare.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
75 von 76 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Hallo, ich habe vor 3 Wochen mit MB angefangen. Da ich etwas Angst hatte, dass ich mit den "eingschränkten" Lebensmitteln nur noch Salat mit Hühnchen oder Thunfisch esse, habe ich mich für dieses Buch entschieden.
Allerdings muss ich dazu sagen, dass ich das Glück einer sehr großen Nahrungsmittelauswahl habe. Außer beim Käse (darf nur Schaffrischkäse), aber, dafür gibt es ja das Buch. Ich wußte garnicht, wie vielfältig man diesen zubereiten kann.
Aufteilung: Die Erklärungen am Anfang sind sehr informativ und die Rezepte sind gut unterteilt (z.B. Frühstück, Fisch, Käse, etc). Das macht die Suche sehr einfach. Auch das Stichwortregister ist bei der Rezeptsuche gut behilflich.
Rezepte: Es ist wirklich für jeden was dabei und die Gerichte sind alle sehr schnell zubereitet. Die meisten Sachen kann man gut vorbereiten bzw. gut vorkochen. Auch meinem Mann, der kein MB macht, schmecken die Gerichte sehr gut.
Auch gefällt mir, dass immer wieder Tipps dabei sind, wie man Gemüse- und Obstsorten, Fleischarten etc. untereinander austauschen kann. Das finde ich super praktisch, weil man ja jeder einen individuellen Ernährungsplan hat.
Also, wer keine Lust auf 2 Wochen "Nur-Salat-Beilagen-Rohkost", für den ist dieses Buch wirklich sehr zu empfehlen!
Viel Erfolg.
Allerdings muss ich dazu sagen, dass ich das Glück einer sehr großen Nahrungsmittelauswahl habe. Außer beim Käse (darf nur Schaffrischkäse), aber, dafür gibt es ja das Buch. Ich wußte garnicht, wie vielfältig man diesen zubereiten kann.
Aufteilung: Die Erklärungen am Anfang sind sehr informativ und die Rezepte sind gut unterteilt (z.B. Frühstück, Fisch, Käse, etc). Das macht die Suche sehr einfach. Auch das Stichwortregister ist bei der Rezeptsuche gut behilflich.
Rezepte: Es ist wirklich für jeden was dabei und die Gerichte sind alle sehr schnell zubereitet. Die meisten Sachen kann man gut vorbereiten bzw. gut vorkochen. Auch meinem Mann, der kein MB macht, schmecken die Gerichte sehr gut.
Auch gefällt mir, dass immer wieder Tipps dabei sind, wie man Gemüse- und Obstsorten, Fleischarten etc. untereinander austauschen kann. Das finde ich super praktisch, weil man ja jeder einen individuellen Ernährungsplan hat.
Also, wer keine Lust auf 2 Wochen "Nur-Salat-Beilagen-Rohkost", für den ist dieses Buch wirklich sehr zu empfehlen!
Viel Erfolg.
20 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Nach einem 3/4 Jahr Metaboic Balance, in der ich schon einiges an Gewicht verloren habe, möchte ich nun ein Fazit ziehen für den weiteren Weg mit MB.
Dazu gehört auch dieses Kochbuch!
Zuerst einmal muss ich sagen, dass ich von MB vollkommen überzeugt bin, es schlägt wunderbar an, eine tolle Diät. Um so enttäuschender war dieses Kochbuch 2.
Ich bin von Anfang an gut mit dem Programm klar gekommen und hatte erstmal kein Bedarf nach einem Kochbuch. Doch nach einigen Wochen gingen mit etwas die Ideen aus und da ich es liebe, in Kochbüchern zu schmöckern, hab ich mich in die Buchhandlung begeben und mit Freude dieses Buch gefunden und voller Euphorie darin geblättert. Die Bilder sahen bzw. sehen sehr sehr lecker und unheimlich einladend aus. Genau das hatte ich erwartet. Leckere Rezepte, interesante Ideen. VOr allem, da auf meinem Plan viele Lebensmittel standen, die ich vorher nie benutzt hatte. Muss allerdings zugeben, genau hatte ich mir die Rezeote nicht angeschaut, ansonsten wäre mir wohl schon vorher aufgefallen, dass meine Erwartungen nicht erfüllt werden können.
So da kaufte ich also dieses Kochbuch und habe ein paar Rezepte nachgekocht. Sie waren alle scheußlich. Geschmacklich eine pure Katastrophe. Nun ja, dachte mir noch, bei den normalen Lebensmitteln kannst du auch deine normalen Rezepte benutzen und habe nach Rezeoten für außergewöhnliche Lebensmittel gesucht. Vergeblich. Für dieverses GEmüse gab es gar keine Ideen. Klar kann es nicht für jedes GEmüse ein eigenes Rezept geben, aber wenn man nun mal außergewöhnliche GEmüsesorten auf den Plan draufschreibt, sollte man dazu auch Repezte haben! Vor allem, da dieses das 2.!!! Kochbuch ist. EIn bisschen mehr Kreativität und mehr GEschmack hätte ich mir wirklich erhofft, leider nicht gefunden.
Nach 16. verglichen Nachkochversuchen liegt dieses Buch jetzt in der Ecke und verstaubt. Ich kann es überhaupt nicht empfehlen. Man verspricht sich viel beim Kauf und das wenigste wird erfüllt. Und REzepte, wie gefüllte Paprika brauche ich dann auch nicht. Auf so eine Idee kommt man, wenn man MB macht, auch selbst!
Fazit: MB ist das Programm für mich, das Kochbuch keinen Cent wert!
Dazu gehört auch dieses Kochbuch!
Zuerst einmal muss ich sagen, dass ich von MB vollkommen überzeugt bin, es schlägt wunderbar an, eine tolle Diät. Um so enttäuschender war dieses Kochbuch 2.
Ich bin von Anfang an gut mit dem Programm klar gekommen und hatte erstmal kein Bedarf nach einem Kochbuch. Doch nach einigen Wochen gingen mit etwas die Ideen aus und da ich es liebe, in Kochbüchern zu schmöckern, hab ich mich in die Buchhandlung begeben und mit Freude dieses Buch gefunden und voller Euphorie darin geblättert. Die Bilder sahen bzw. sehen sehr sehr lecker und unheimlich einladend aus. Genau das hatte ich erwartet. Leckere Rezepte, interesante Ideen. VOr allem, da auf meinem Plan viele Lebensmittel standen, die ich vorher nie benutzt hatte. Muss allerdings zugeben, genau hatte ich mir die Rezeote nicht angeschaut, ansonsten wäre mir wohl schon vorher aufgefallen, dass meine Erwartungen nicht erfüllt werden können.
So da kaufte ich also dieses Kochbuch und habe ein paar Rezepte nachgekocht. Sie waren alle scheußlich. Geschmacklich eine pure Katastrophe. Nun ja, dachte mir noch, bei den normalen Lebensmitteln kannst du auch deine normalen Rezepte benutzen und habe nach Rezeoten für außergewöhnliche Lebensmittel gesucht. Vergeblich. Für dieverses GEmüse gab es gar keine Ideen. Klar kann es nicht für jedes GEmüse ein eigenes Rezept geben, aber wenn man nun mal außergewöhnliche GEmüsesorten auf den Plan draufschreibt, sollte man dazu auch Repezte haben! Vor allem, da dieses das 2.!!! Kochbuch ist. EIn bisschen mehr Kreativität und mehr GEschmack hätte ich mir wirklich erhofft, leider nicht gefunden.
Nach 16. verglichen Nachkochversuchen liegt dieses Buch jetzt in der Ecke und verstaubt. Ich kann es überhaupt nicht empfehlen. Man verspricht sich viel beim Kauf und das wenigste wird erfüllt. Und REzepte, wie gefüllte Paprika brauche ich dann auch nicht. Auf so eine Idee kommt man, wenn man MB macht, auch selbst!
Fazit: MB ist das Programm für mich, das Kochbuch keinen Cent wert!
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Bevor ich das Kochbuch rezensiere, folgendes: Ich mache die metabolic Balance Ernährungsumstellung und bin enorm davon beeindruckt, wie gut sie mir tut, rundrum! Vor einem Jahr habe ich in 6 Wochen 10 kg abgenommen, danach habe ich mich fast wie vorher ernährt, aber nichts mehr zugenommen, also stimmt die Werbung "kein JoJo-Effekt" wirklich. Das hat mich total ermutigt, wieder Freiraum zu schaffen und neu einzusteigen: bin jetzt wieder vier Wochen dabei, die Kilos purzeln, ich fühl mich wohl und hab keine Angst, wieder zuzunehmen, wenn ich dann aus der ganz strengen, stärkearmen/zuckerfreien Ernährung wieder aussteige.
Zum Kochbuch: immer nur Gemüse dünsten und gebratenes Fleisch dazu essen, oder Räucherfisch mit Gurke, wird langweilig, super dass es Kochbücher gibt! Dieses hier gibt viele Anregungen, man muss aber unbedingt schon ganz gut kochen können, weil die Rezepte zum Teil entweder viel zu ausführlich jeden kleine Schritt angeben oder ganz viel Kochwissen voraussetzen. Was mir sehr viel gebracht hat, sind die Würzideen, hier mal ein Lorbeerblatt, da mal getrocknetes Zitronengras, dort ein paar Kräuter - schmeckt wirklich gut und erweitert meinen Kochhorizont.
Ich habe mich aber darüber geärgert, dass immer wieder falsche Mengenangaben drin sind, zum Beispiel viel zu viel Zitronensaft oder Gemüsebrühe, und dann schmecken die 1-Personen-Gerichte grässlich! Beim zweiten Versuch mit angepasster Saft- oder Brühemenge hat es gut geschmeckt, also muss man sich das Kochbuch selber etwas umschreiben!
Die Aufteilung ist nicht so gut, man sucht einfach sehr lange rum, bis man sein Rezept findet, es würde reichen,
- Frühstücksideen - Fleisch - Fisch - Geflügel - fleischlos
dann könnte man sich besser im Kochbuch orientieren.
Also eine gemischte Bewertung, für den Preis nicht gut genug gemacht, da erwarte ich mehr Sorgfalt!!
Zum Kochbuch: immer nur Gemüse dünsten und gebratenes Fleisch dazu essen, oder Räucherfisch mit Gurke, wird langweilig, super dass es Kochbücher gibt! Dieses hier gibt viele Anregungen, man muss aber unbedingt schon ganz gut kochen können, weil die Rezepte zum Teil entweder viel zu ausführlich jeden kleine Schritt angeben oder ganz viel Kochwissen voraussetzen. Was mir sehr viel gebracht hat, sind die Würzideen, hier mal ein Lorbeerblatt, da mal getrocknetes Zitronengras, dort ein paar Kräuter - schmeckt wirklich gut und erweitert meinen Kochhorizont.
Ich habe mich aber darüber geärgert, dass immer wieder falsche Mengenangaben drin sind, zum Beispiel viel zu viel Zitronensaft oder Gemüsebrühe, und dann schmecken die 1-Personen-Gerichte grässlich! Beim zweiten Versuch mit angepasster Saft- oder Brühemenge hat es gut geschmeckt, also muss man sich das Kochbuch selber etwas umschreiben!
Die Aufteilung ist nicht so gut, man sucht einfach sehr lange rum, bis man sein Rezept findet, es würde reichen,
- Frühstücksideen - Fleisch - Fisch - Geflügel - fleischlos
dann könnte man sich besser im Kochbuch orientieren.
Also eine gemischte Bewertung, für den Preis nicht gut genug gemacht, da erwarte ich mehr Sorgfalt!!
Die neuesten Kundenrezensionen
schöne Rezepte
Wer dieses Programm macht sollte auf alle Fälle nicht auf die anregenden Rezepte verzichten, ich lese es oft als Anregung wenn mich mal wieder der Frust packt und ich das... Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von akuba veröffentlicht
metabolic balance Diät
Man sollte sdhon bei dem Metabolic balance Programm mitmachen und als Ergänzung dann dieses Buch.Es ist hilfreich bei vielen Fragen. Lesen Sie weiter...
Vor 14 Monaten von Dagmar Bergmann veröffentlicht
Sehr zu empfehlen
Für alle, die sich für ihre Ernährungsumstellung für Metabolic entscheiden, ist dieses Buch sehr hilfreich. Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von Marion Kiefer veröffentlicht
Metabolic Balance. Das Kochbuch Nr.2
Für Anfänger sehr hilfreich um aus den paar Lebensmittel, die man essen darf, ein Gericht zu kochen und nicht immer das gleiche auf dem Teller vorfindet. Wie langweilig!!
Veröffentlicht am 28. März 2010 von Angermayer Margot
Inkonsequent und widersprüchlich!
1. Ich zitiere aus den funfackschen Grundsätzen in Buchklappe: "Jede Mahlzeit mit einem eiweißreichen Nahrungsmittel beginnen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 25. März 2010 von Beatrice Berger
Einfache, leckere Rezepte
Die Rezepte sind einfach nachzukochen und sind größtenteils sehr lecker. Man sollte sich allerdings vorher gut über die Metabolic Balance-Diät informieren,... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 4. März 2010 von Ruth Klose
Tolle Ideen, schafft Durchhaltevermögen
Also, ich habe schon mehrmals versucht wieder in die Diät einzusteigen und die Scheiterten fast alle am Durchhaltevermögen mangels Abwechslung im Speiseplan. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 19. Januar 2010 von S. Dotterweich
Super
Das Kochbuch ist für alle die Metabolic Balance machen eine gute Hilfe und auch Anregung mal etwas kreativer zu kochen. Ich kann es nur empfehlen
Veröffentlicht am 13. Dezember 2009 von Christa Döbber
Ausgefallene Rezepte...
Das Kochbuch enthält einfache und schnelle Rezepte sowie ausgefallene und besondere Rezepte. Nicht nur für Teilnehmer des Metabolic Balance Programms interessant... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 3. November 2009 von Mprost
Pfiffige Rezeptvorschläge
Ich dachte zuerst, dass ich auch ohne Rezeptbuch auskäme, also nur mit meiner Nahrungsmittelliste arbeiten könnte. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 22. August 2009 von Barbara Stelcer
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