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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Met, eines der ältesten alkoholischen Getränke überhaupt, erlebt eine Renaissance. Der Honigwein ist heutzutage wieder ¿in¿ - und eignet sich wie kaum ein anderes alkoholisches Getränk ausgezeichnet zur Eigenproduktion.
Man kennt ihn aus der Geschichte der Germanen und von Erzählungen aus dem Mittelalter: Met, den legendären Honigwein.
So sagenumwoben die Geschichte des Mets auch ist - vergangenen Kulturen galt er als Getränk der Götter - so gut eignet sich Met zur Produktion daheim. Im Buch ¿Met. Honigweinbereitung - Leicht gemacht!¿ erklärt Autor Karl Stückler, Leiter der Niederösterreichischen Imkerschule und damit ausgewiesener Experte rund um den Honig, alle Schritte von der Ausgangsbasis bis zum fertigen Produkt.
Dank zahlreicher Abbildungen und Skizzen gelingt auch Einsteigern die Erzeugung ihres ersten Mets. Profis hingegen profitieren von den nützlichen Hinweisen zur Auswahl des geeigneten Honigs, von Informationen über die gesetzlichen Bestimmungen, von der Erklärung, welche Fehler bei der Met-Produktion passieren können, und von exakten Beschreibungen der für das Gelingen wesentlichen Vorgänge, wie Gärführung, Restsüßeeinstellung, Klärung des Mets vor dem Abfüllen und letztlich eine stabile Flaschenfüllung.
Zwanzig Jahre Erfahrung in der Herstellung von Honigwein kann Stückler aufweisen - daran kommt niemand vorbei, der Met nicht nur trinken will... -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Gebundene Ausgabe .
Man kennt ihn aus der Geschichte der Germanen und von Erzählungen aus dem Mittelalter: Met, den legendären Honigwein.
So sagenumwoben die Geschichte des Mets auch ist - vergangenen Kulturen galt er als Getränk der Götter - so gut eignet sich Met zur Produktion daheim. Im Buch ¿Met. Honigweinbereitung - Leicht gemacht!¿ erklärt Autor Karl Stückler, Leiter der Niederösterreichischen Imkerschule und damit ausgewiesener Experte rund um den Honig, alle Schritte von der Ausgangsbasis bis zum fertigen Produkt.
Dank zahlreicher Abbildungen und Skizzen gelingt auch Einsteigern die Erzeugung ihres ersten Mets. Profis hingegen profitieren von den nützlichen Hinweisen zur Auswahl des geeigneten Honigs, von Informationen über die gesetzlichen Bestimmungen, von der Erklärung, welche Fehler bei der Met-Produktion passieren können, und von exakten Beschreibungen der für das Gelingen wesentlichen Vorgänge, wie Gärführung, Restsüßeeinstellung, Klärung des Mets vor dem Abfüllen und letztlich eine stabile Flaschenfüllung.
Zwanzig Jahre Erfahrung in der Herstellung von Honigwein kann Stückler aufweisen - daran kommt niemand vorbei, der Met nicht nur trinken will... -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Gebundene Ausgabe .
Über den Autor
Karl Stückler ist Lehrer an einer landwirtschaftlichen Fachschule und leitet dort die Fachbereiche Obst, Obstverarbeitung und Bienenkunde sowie das Mostlabor.
-- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe:
Gebundene Ausgabe
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Einleitungssatz
Viele Imker wollen aus ihrem Honig Met für den Eigenbedarf produzieren. Lesen Sie die erste Seite Ausgewählte Seiten ansehen
Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Rückseite
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
37 von 43 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
2.0 von 5 Sternen
Hält nicht was der Titel verspricht,
Von Stefan Soyke (Attendorn) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Met: Honigweinbereitung leicht gemacht! (Taschenbuch)
Um es vorweg zu nehmen: Dieses Buch ist NICHT für Anfänger geeignet. Vor allem sind darin Formeln, Tabellen und ähnlcihe Zahlenspielereien angegeben, mit denen eine Berechnung, z.B. für Zutatenmenge u.ä. meiner Meinung nach sehr schwierig sind. Gerade für einen "Metsiedelaien" ist es wichtig, exakte Rezepturen zu haben, in denen absolute Mengenangaben und keine relativen Mengenangaben stehen (Verhältnis von Wasser zu Honig, Honig zu Zucker, Zucker zu Alkohol; das verwirrt!).Für Oenkologen und Winzer ist dieses Buch sicherlich interessant, aber für jemanden der sich mit der Weinbereitung nicht auskennt ist es zu kompliziert. Es fordert meiner Meinung nach zuviel Fachwissen und damit dem Titel in keiner Weise gerecht. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
14 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Ein umfassendes Werk zum Thema Metbereitung, einzig die Rezeptsammlung könnte ausführlicher sein...,
Von
Rezension bezieht sich auf: Met: Honigweinbereitung - leicht gemacht! (Gebundene Ausgabe)
Dieses Buch ist entgegen anderer Meinungen sehr wohl für Anfänger geeignet. Es stellt alle notwendigen Informationen zum Thema Metbereitung ausführlich dar und sorgt ebenfalls für das notwendige Hintergrundwissen um eigene Metrezepte zu entwickeln.Wenn man hingegen lediglich eine Rezeptsammlung sucht, dann sollte man sich nach einem anderen Werk umsehen. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Hält was es verspricht,
Von Andreas Gryphius "919191" (Stuttgart) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Met: Honigweinbereitung - leicht gemacht! (Gebundene Ausgabe)
Die Umrechnungstabellen sind große klasse. Ich habe zwei unterschiedliche Ballons für die Metbereitung und da ist es wirklich sehr praktisch nicht immer die genauen Mengenangaben ins Verhältnis setzen zu müssen und dann auf meine Menge wieder zurecht rechnen. Die Tabellen ersparen einen Rechenschritt, die Zutaten können genau auf die individuellen Bedürfnisse angepasst werden.Ich habe mich bisher immer mit verschiedenen Rezepten aus dem Internet rumgeschlagen, aber mit mäßigem Erfolg. Das hat jetzt ein Ende. Der letze Met nach diesem Buch war köstlich. Met bereiten ist wirklich einfach, sofern man einen großen Topf und das Buch hat. Dickes Lob. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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