- Taschenbuch
- Verlag: MERIAN Reisebuch-Verlag (2002)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3774208859
- ISBN-13: 978-3774208858
- Größe und/oder Gewicht: 19,5 x 10,9 x 1,2 cm
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.252.194 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Gemüse ist aus der modernen und gesunden Küche nicht wegzudenken: Nicht umsonst zeigt sich das leckere Grünzeug als kulinarischer Dauerbrenner. Und das zum einen aufgrund seiner ernährungsphysiologisch so herausragenden Bedeutung, zum andern aufgrund seiner enormen Vielseitigkeit in der Küche. Nicht nur Gourmets haben entdeckt, wie vielfältig Gemüse - vom leichten Sommersalat bis hin zu deftigem Wintergemüse - zubereitet werden kann. Auch in der Vielfalt an Arten und Sorten präsentiert sich Gemüse fast unübertroffen. Exoten aus aller Welt bereichern die Auswahl zusätzlich. In diesem umfangreichem Band findet sich das Wichtigste über Gemüsearten, Anbaumethoden, Garmethoden und vieles mehr - auch rund um die Küchenpraxis. Eine Vielzahl neuer und klassischer - dazu noch brillant bebildeter - Rezeptideen laden zum Nachkochen ein. EXCERPT: Der informative Wartenkunde-Teil gibt - in Wort und Bild - Auskunft über die botanische Einteilung der Gemüsearten und über ihren Anbau. Die Gemüse-Küchenpraxis hilft Hobbyköchen wie Profis mit wertvollen Tipps zum fachgerechten Vorbereiten und Zubereiten von Gemüse in der Küche. Mit umfangreichem Rezeptteil mit vielen neuen und modernen Rezeptideen
Der Verlag über das Buch
La Douce, die Sanfte, wird sie genannt, der weichen Hügel und ihres milden Klimas wegen. Djerba, die Insel unmittelbar vor der südtunesischen Küste und kaum drei Flugstunden entfernt, bietet bei gleichmäßig angenehmen Temperaturen um 20 °C das ganze Jahr über Badefreuden. Im Hochsommer macht eine Brise die Hitze erträglich. MERIAN live! Djerba stellt das beliebte Reiseziel in all seinen Facetten vor: seine vielfältigem Urlaubsmöglichkeiten, seine wechselvolle Geschichte, die Kultur der Berber, die natürlichen Schönheiten der Insel. In ihrem Inneren trifft man auf etwa ein Dutzend Dörfer in schlichter Schönheit, und hin und wieder auf weiß gekalkte Gehöfte der Berber. Das auffälligste historische Bauwerk der Insel ist die mächtige Festung Bordj El Kebir, die sich in Houmt Souk, der Hauptstadt, erhebt. Der Führer begleitet zu Sehenswürdigkeiten, die es zu bewahren gilt: die Höhlendörfer des Matmata-Gebirges, das Töpferdorf Guellala, die letzten Webereien in der Altstadt von Houmt Souk und die unterirdischen Ölmühlen. Schnelle und einfache Orientierung bieten der Kartenatlas und der Tourenplaner.. Die Hauptsehenswürdigkeiten findet man in der Rubrik Top-Ten, ganz persönliche Empfehlungen der Autorin für einen interessanten Urlaub auf Djerba verraten die MERIAN-Tipps. Dazu gibt es zahlreiche Adressen und Tipps von A bis Z für Hotels, Restaurants und Einkaufs- und Freizeitmöglichkeiten, einen Sprachführer und einen Essdolmetscher.
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