- Gebundene Ausgabe
- Verlag: Matthaes (1997)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3875166930
- ISBN-13: 978-3875166934
- Größe und/oder Gewicht: 27,8 x 22,2 x 2,2 cm
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.171.076 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Klappentext
Mehr als 40 Meisterköche aus Sachsen, Thüringen und Sachsen-Anhalt tragen im zehnten und letzten Band dieser Reihe mit über 400 Rezepten dazu bei, daß die Regionalküche ihrer Länder lebendig bleibt.Jeder Band enthält mehr als 400 Rezepte, die von Vorspeisen über Suppen, Fische und Krustentiere, Fleisch, Wild, Geflügel, Gemüse bis hin zu Desserts reichen.Auf jeweils 200 Seiten stellen engagierte Spitzenköche der Region ihre Lieblingsrezepte vor.Informationen über Anschriften, Öffnungszeiten, Ruhetage und weitere Angaben zu den Restaurants der beteiligten Köche vervollständigen diese Bücher. Sie sind also nicht nur eine einmalige Fundgrube, sondern auch hervorragende Gourmetführer durch die Bundesländer.So ist schrittweise eine Anthologie entstanden, die das Können deutscher Meisterköche aller Regionen widerspiegelt.Der Autor: Josef Thaller, Jahrgang 1930, gebürtiger Münchner, Herausgeber mehrerer Kochbücher, die sich vorwiegend mit der feinen deutschen Regionalküche befassen, hat sich besonders auch als Begründer und Vorsitzender des angesehenen Stuttgarter Kochkollegs einen Namen gemacht. Josef Thaller lebt seit 1961 in Leinfelden bei Stuttgart.
Über den Autor
Josef Thaller lebt in Leinfelden bei Stuttgart und hat sich mit Kochbüchern mit vorwiegend regional-orientierten Inhalten einen Namen gemacht. Viele seiner Bücher wurden von der Gastronomischen Akademie Deutschland mit Preisen versehen.
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