- Gebundene Ausgabe: 152 Seiten
- Verlag: Zabert Sandmann; Auflage: 1 (1999)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3932023420
- ISBN-13: 978-3932023422
- Größe und/oder Gewicht: 25,9 x 20,5 x 1,9 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.8 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
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Amazon Bestseller-Rang:
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- Nr. 7 in Bücher > Kochen & Genießen > Getränke > Wein > Nach Autoren > Mehr bekannte Autoren
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Pressestimmen
Sorgfältig zubereitete, harmonisch kombinierte Leckereien ohne kreative Loopings, die von einfach bis anspruchsvoll den Feinschmecker mit den Unzulänglichkeiten dieser Welt verwöhnen. Man muss kein Fan von saucenrührenden Fernsehköchen sein, um ›Bios‹ Rezeptbuch mit den Augen zu verschlingen.
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Kurzbeschreibung
"(...) Die neuen Rezepte in diesem Buch, die wieder von Claus Lüttig und mir gesammelt wurden, sind auf andere Weise einer sorgfältigen Prüfung unterzogen worden. Durch die Vorbereitung und Produktion von vielen Folgen von 'alfredissimo!', in denen ich diese neuen Rezepte verwendet habe, wurden sie auf Herz und Nieren geprüft. Da diese Sendungen ohne Unterbrechung in einem Stück aufgezeichnet werden, muß jedes Rezept perfekt funktionieren. Und es muß einfach sein, damit das Gericht schnell und unkompliziert herzustellen ist.
(...) Es gibt nur noch wenige traditionelle Gerichte, weil diese oft von meinen Gästen gekocht werden und ich mit den Klassikern der Kochbücher nicht konkurrieren kann und will. Neu ist der Textteil über Wein, wie ich ihn mag. Es ist meine ganz persönliche Sicht der Weinwelt. Wer sich mit Wein - vielleicht angeregt durch meine Zeilen - näher und intensiver beschäftigen will, findet eine Liste von Fachbüchern über Wein, die ich empfehlen kann. (...)"
Aus dem Vorwort von Alfred Biolek
(...) Es gibt nur noch wenige traditionelle Gerichte, weil diese oft von meinen Gästen gekocht werden und ich mit den Klassikern der Kochbücher nicht konkurrieren kann und will. Neu ist der Textteil über Wein, wie ich ihn mag. Es ist meine ganz persönliche Sicht der Weinwelt. Wer sich mit Wein - vielleicht angeregt durch meine Zeilen - näher und intensiver beschäftigen will, findet eine Liste von Fachbüchern über Wein, die ich empfehlen kann. (...)"
Aus dem Vorwort von Alfred Biolek
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
2.0 von 5 Sternen
Nur für Kochneulinge ohne Weinkenntnisse,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Meine neuen Rezepte und Wein wie ich ihn mag (Gebundene Ausgabe)
Wer nun geglaubt hat, hier würde nun endlich die Lücke geschlossen und Herr Biolek würde nun Wein zu seinen Rezepten empfehlen, der wird enttäuscht. Das "Wein wie ich ihn mag" ist wortwörtlich zu nehmen, er beschreibt wie die Rebsorten und Weine verschiedener Herkunftsgebiete schmecken müssen, damit er sie trinkt. Dafür verschwendet er auch noch 35 Seiten seines Buches. Der Informationsgehalt dieses Kapitels ist äußerst gering. Anschließend, und das macht selbstverständlich den Hauptteil des Buches aus, werden weitere Rezepte beschrieben. Die Rezepte sind in gewohnter Weise ausgefeilt und wenn man sich an die Beschreibung hält, gelingt es auch. Leider findet man nicht so viele ausgefallene Sachen mehr, aber dennoch kann hier der Kochneuling sein Repertoire erweitern und wird bei Mißlingen von netten Zeichnungen aufgeheitert. Leider sind keine Fotografien der Gerichte vorhanden, aber dafür von einen freundlich lächelnden und vor Lebensfreude versprühenden Biolek, der sogar teilweise Wein mit Freuden trinkt. Meiner Meinung ein Buch allenfalls für Kochneulinge, da doch recht detailiert beschrieben wird wie man die einzelnen Sachen macht, aber auf jeden Fall stark überteuert. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
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6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Mahlzeit und Prost,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Meine neuen Rezepte und Wein wie ich ihn mag (Gebundene Ausgabe)
Dass seine Rezepte funktionieren, hat sich dank seiner erfolgreichen Sendung „afredissimo!" schnell herumgesprochen. In seinem neuen Buch ist der charmante Talkmaster und leidenschaftliche Hobbykoch seinem obersten Grundsatz in der Küche treu geblieben: Mit seinen Rezepten kann jeder auch ohne große Erfahrung am Herd erfolgreich sein. Ob traditionell oder modern, die Gerichte müssen pfiffig, gut gewürzt und schnell zuzubereiten sein. Neu in diesem Buch ist Bioleks ganz persönliche Sicht der Weinwelt, wobei er sich ganz und gar auf seinen Geschmack verlässt. Schließlich gibt es nichts Besseres als ein gutes Essen mit dem passenden Wein und den richtigen Menschen am richtigen Ort. Und damit man schon vor dem Kochen so richtig Appetit bekommt, fehlen natürlich auch nicht die Fotos der fertigen Gerichte. Na dann ein guten... (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Gute Rezepte - Locker geschrieben,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Meine neuen Rezepte und Wein wie ich ihn mag (Gebundene Ausgabe)
Viele Rezepte kann man ohne Aufwand nachkochen - das Buch ist locker und nett geschrieben und nicht so steif wie andere Bücher.
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