- Gebundene Ausgabe: 151 Seiten
- Verlag: Zabert Sandmann (2002)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 389883039X
- ISBN-13: 978-3898830393
- Größe und/oder Gewicht: 25,8 x 20,4 x 1,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
"(...) Die neuen Rezepte in diesem Buch, die wieder von Claus Lüttig und mir gesammelt wurden, sind auf andere Weise einer sorgfältigen Prüfung unterzogen worden. Durch die Vorbereitung und Produktion von vielen Folgen von 'alfredissimo!', in denen ich diese neuen Rezepte verwendet habe, wurden sie auf Herz und Nieren geprüft. Da diese Sendungen ohne Unterbrechung in einem Stück aufgezeichnet werden, muß jedes Rezept perfekt funktionieren. Und es muß einfach sein, damit das Gericht schnell und unkompliziert herzustellen ist.
(...) Es gibt nur noch wenige traditionelle Gerichte, weil diese oft von meinen Gästen gekocht werden und ich mit den Klassikern der Kochbücher nicht konkurrieren kann und will. Neu ist der Textteil über Wein, wie ich ihn mag. Es ist meine ganz persönliche Sicht der Weinwelt. Wer sich mit Wein - vielleicht angeregt durch meine Zeilen - näher und intensiver beschäftigen will, findet eine Liste von Fach büchern über Wein, die ich empfehlen kann. (...)"
Aus dem Vorwort von Alfred Biole
(...) Es gibt nur noch wenige traditionelle Gerichte, weil diese oft von meinen Gästen gekocht werden und ich mit den Klassikern der Kochbücher nicht konkurrieren kann und will. Neu ist der Textteil über Wein, wie ich ihn mag. Es ist meine ganz persönliche Sicht der Weinwelt. Wer sich mit Wein - vielleicht angeregt durch meine Zeilen - näher und intensiver beschäftigen will, findet eine Liste von Fach büchern über Wein, die ich empfehlen kann. (...)"
Aus dem Vorwort von Alfred Biole
Über den Autor
Alfred Biolek, geboren 1934, Jurist, zählt zu den populärsten deutschen Talkmastern. Von 1991-2003 war er wöchentlich mit 'Boulevard Bio' zu sehen, seit 1994 kocht er mit Prominenz in 'alfredissimo', wo die Gäste ihre Lieblingsgerichte vorstellen.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wiedermal ein Buch des leidenschaftlichen Hobby-Kochs. Wer Bioleks Sendung kennt, der weiß die Einfachheit und Raffinessen seiner Rezepte zu schätzen. In diesem Buch verrät er wieder einmal einige seiner, diesmal neuen, Rezepte. Zusätzlich gibt er einen Einblick, wie "er" Wein mag und wie er für ihn schmecken muss, dass er ihn auch trinkt. Außerdem dem beschreibt er die verschiedensten Rebsorten.
Entäuschend ist das Buch aus zweierlei Gründen, erstens, dass Biolek zuviel darüber schreibt warum und wie er Wein mag udn zweitens, dass leider keine Fotos zu den jeweiligen Gerichten mit in das Buch eingebracht wurden.
Empfelenswert ist das Buch trotzdem, aus dem ganz einfachen Grund, da seine Rezepte immer ausgefeilt, raffiniert und wirklich einfach nach zu kochen sind. 4 Sterne
Entäuschend ist das Buch aus zweierlei Gründen, erstens, dass Biolek zuviel darüber schreibt warum und wie er Wein mag udn zweitens, dass leider keine Fotos zu den jeweiligen Gerichten mit in das Buch eingebracht wurden.
Empfelenswert ist das Buch trotzdem, aus dem ganz einfachen Grund, da seine Rezepte immer ausgefeilt, raffiniert und wirklich einfach nach zu kochen sind. 4 Sterne
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