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Aus der Amazon.de-Redaktion
Man muss immer alles ausprobieren den Spruch hat sich Sarah Wiener quasi auf ihre Kochschürze geschrieben. Kochen allein genügt ihr da jedoch nicht. Und so würzt sie ihr Tun mit einer kulinarischen Abenteuerreise durch das Land der verwöhnten Gaumen par excellence – Frankreich. Fast zwei Jahre ist sie von Carignan bis Saint-Savin, von Nizza bis Crouttes unterwegs. Sie muss Käsefäden ziehen, Enten rupfen und Fische fangen. Den Vorschlag, der Stopfgans doch selbst einmal ein langes Metallrohr in den Hals zu stecken und es so mit Mais zu mästen, lehnt sie ab. Ein Fernsehteam zeichnet ihre Begegnungen mit regionaltypischen Ess- und Kochgewohnheiten auf.
Hauptzutaten der Gerichte, die Sarah Wiener auf ihrer Reise zubereitet, sind in erster Linie Fleisch und Fisch. Tauben mit Spargel und Basilikum, Gebratene Kalbsnierchen mit Senf, Aaltopf mit Bourgueil. Und in Joyeux, einem kleinen Dorf im Osten Frankreichs, in der Gegend der tausend Seen, bringt sie einen Karpfen in Salzteig mit Kakaosauce auf den Tisch.
Wer Fleisch, Fisch oder anderes Getier essen will, muss töten. Und so sehen wir auf einem der vielen Schnappschüsse, die dieses aufwendig gestaltete Buch - im Format von ca. 23x16 cm - zieren, wie sich in Wieners Armen ein süßes Kaninchen kuschelt. Im Bild darunter, wie sie es ausgestreckt - gehäutet und zum Braten bereit - präsentiert. Direkt an der Quelle der frischen Zutaten zu sein, ist das große Plus, das Sarah Wiener bei der Zubereitung ihrer Gerichte hat. Meine kulinarische Reise durch Frankreich - ein Kochreisetagebuch für alle Sarah Wiener- und Frankreichfans. -- Anne Hauschild
Pressestimmen
'Diese "Liebeserklärung mit Rezepten" ist liebevoll und küchentauglich gestaltet und erfreut Menschen, die sich fürs Kochen, Backen, Weintrinken, für Reisen, französische Lebensart oder Fernsehköche interessieren - also ein nettes Geschenk für fast jede(
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Kundenrezensionen
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9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Da ich sehr gerne Kochbücher lese und die Sendung mit Sarah Wiener kenne, kaufte ich voller Erwartung dieses Buch. Es ist randvoll mit Reiseberichten einer wunderschönen Frankreich-Tour, und enthält liebevoll beschriebene Einzelheiten und Eigenarten des Landes. Vor allem die Beschaffung der Kochzutaten mit einfließen zu lassen finde ich eine sehr spannende Idee. Leider hat sich beim Ausprobieren der Rezepte gezeigt, dass man sehr wohl einige Vorkenntnisse (woher weiß ich, wie lange ein Confit köcheln muß??) benötigt, um die Rezepte mit heimischen Zutaten nachkochen zu können. Für sehr erfahrene Köche ist das Buch ein Spitzen-Reisebericht. Hobbyköche sollten die Rezepte jedoch mit Vorsicht (und genügend Vorbereitung) genießen - man kann sie nicht genau nach Anleitung kochen.
4 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Sarah Wiener, die Starköchin aus dem Fernsehen, macht sich in ihrem roten Käfer-Cabriolet durch das Heimatland der Feinschmecker, um die Geheimnisse der französischen Küchenmeister . herausgekommen ist ein Buch, randvoll mit Reiseberichten einer wunderschönen Frankreich-Tour, und enthält liebevoll beschriebene Einzelheiten und Eigenarten des Landes.
Geschichten über Land und Leute, Koch-Anekdoten, Einkaufs-, Küchen- und Serviertipps, Rezepte und Adressen füllen dieses Buch über bodenständige und regionale Küche. Die auf den ersten Blick einfach zu machen ist, aber doch immer eine Raffinesse hat.
Sarah Wiener nimmt den Kochlöffel selbst in die Hand und kreiert ihre persönliche Version der französischen Küchenklassiker. Daraus entstanden ist ein charmantes Reise-Koch-Buch zum Nachmachen.
Hobbyköche sollten die Rezepte jedoch mit Vorsicht (und genügend Vorbereitung) genießen - man kann sie nicht genau nach Anleitung kochen. Fingerspitzengefühl und etwas Küchenerfahrung sollte hier auf jeden Fall mit einfliesen.
Geschichten über Land und Leute, Koch-Anekdoten, Einkaufs-, Küchen- und Serviertipps, Rezepte und Adressen füllen dieses Buch über bodenständige und regionale Küche. Die auf den ersten Blick einfach zu machen ist, aber doch immer eine Raffinesse hat.
Sarah Wiener nimmt den Kochlöffel selbst in die Hand und kreiert ihre persönliche Version der französischen Küchenklassiker. Daraus entstanden ist ein charmantes Reise-Koch-Buch zum Nachmachen.
Hobbyköche sollten die Rezepte jedoch mit Vorsicht (und genügend Vorbereitung) genießen - man kann sie nicht genau nach Anleitung kochen. Fingerspitzengefühl und etwas Küchenerfahrung sollte hier auf jeden Fall mit einfliesen.
0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wer nochmal die Fernsehreihe nachlesen will, für den ist es genau das richtige Buch. Insgesamt ein sehr schönes Buch, vorallem für alle Sarah Wiener Fans und Frankreich Liebhaber.
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