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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Alfons Schuhbeck ist nicht nur bekannter Fernsehkoch und Tausendsassa in vielen Medien, seine Leistung für eine authentische Küche sind unbestritten. Er gilt als der Wegbereiter, der eine einfache, bodenständige Küche auf ein gehobenes, aber niemals abgehobenes Niveau geführt hat. Natürlich sind seine Wurzeln bei der bayerischen Küche zu suchen, aber auch die mediterranen Einflüsse, die immer wichtiger Bestandteil für ihn waren, finden hier statt. In seinem sehr persönlichen Buch Meine Klassiker wird anhand seiner berühmten Gerichte, allesamt den aktuellen Ernährungs- und Geschmacksgewohnheiten angepasst und entsprechend neu rezeptiert, seine Vita erzählt: Von seinen Anfängen als Koch bis zu seinem nach wie vor erfolgreichen Schaffen. Die große Kunst: Aus bekannten Gerichten dank raffinierten Neuzusammenstellungen oder Gewürzkombinationen kulinarische highlights zu schaffen, so dass ein bekannter Schweinsbraten zu einem wahren Gaumengenuss wird, ohne verkünstelt zu wirken.
Über den Autor
Alfons Schuhbeck, 1949 in Traunstein/Oberbayern geboren, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre in Salzburg, Genf, Paris, London und München. Er zählt zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. 1983 erlangte er seinen ersten Michelin-Stern, 1989 wurde er "Koch des Jahres" im Gault Millau. Mit seiner charmanten Art und seinem profunden Know-how hat er sich längst in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Wie kein Zweiter versteht es Alfons Schuhbeck in seiner Küche Traditionsbewusstsein mit Kreativität zu verbinden.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
6 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Meinem Vorredner kann ich Recht geben, dass es ungewöhnlich ist, dass das Inhaltsverzeichnis auf eine Seite beschränkt ist.
Trotzdem bin ich von den Rezepten begeistert. Einige der Rezepte sind mir aus dem Palazzo und der Südtiroler Stuben bekannt. Bei diesem Buch handelt es sich um einen Querschnitt der bayerischen Küche, die aber sehr raffiniert interpretiert wurde, z.B. durch die Ergänzung von Ingwer, Vanille, ect. Die Rezepte sind wirklich für den durchschnittlichen Haushalt geeignet, da die Zutaten für die Gerichte leicht zu beschaffen sind und keine besonderen Geräte zur Zubereitung notwendig sind. Jedes Rezept nimmt eine Doppelseite ein. Auf der linken Seite befindet sich stets ein Foto, auf der rechten Seite die Beschreibung der Zubereitung.
Trotzdem bin ich von den Rezepten begeistert. Einige der Rezepte sind mir aus dem Palazzo und der Südtiroler Stuben bekannt. Bei diesem Buch handelt es sich um einen Querschnitt der bayerischen Küche, die aber sehr raffiniert interpretiert wurde, z.B. durch die Ergänzung von Ingwer, Vanille, ect. Die Rezepte sind wirklich für den durchschnittlichen Haushalt geeignet, da die Zutaten für die Gerichte leicht zu beschaffen sind und keine besonderen Geräte zur Zubereitung notwendig sind. Jedes Rezept nimmt eine Doppelseite ein. Auf der linken Seite befindet sich stets ein Foto, auf der rechten Seite die Beschreibung der Zubereitung.
3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Schuhbeck zeigt uns mit diesem Buch wiedermal dass er der Chef der Hausmannskost ist! Die Rezepte aus dem Buch kann jeder gut nachkochen.
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Die Rezepte von Alfons Schubeck eignen sich perfekt zum Nachkochen. Allerdings braucht man dazu ein wenig Zeit, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Meine Gäste waren immer begeistert!!!
Die neuesten Kundenrezensionen
Wer's mog...
Sehr viel Rinderleber, Kalbshirn etc. Rezepte. Für den, der auf echt deftige Sachen steht, bestimmt super. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von stkono veröffentlicht
A bisserl mehr Inhaltsverzeichnis
a bisserl mehr Inhaltsverzeichnis hätte diesem Buch gut getan. Ich schätze Inhaltsverzeichnisse nach Menügängen sortiert sehr, es erleichtert die Auswahl wenn... Lesen Sie weiter...
Vor 17 Monaten von daussi veröffentlicht
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