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Meine Familie & Ich: Das Kochbuch [Gebundene Ausgabe]

5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 412 Seiten
  • Verlag: Augustus Verlag (2002)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3804361447
  • ISBN-13: 978-3804361447
  • Größe und/oder Gewicht: 28,9 x 22 x 3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 256.058 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

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Seit Jahren schon sehe ich die Hefte zu Meine Familie & Ich immer an diversen Supermarktkassen. Gekauft habe ich noch nie eines, obwohl auf dem Cover meist sehr verlockende Gerichte abgebildet waren. Im Nachhinein betrachtet war das auch besser so -- jetzt, wo es die Rezepte von "Europas größtem Food-Magazin" in einem so praktischen und noch dazu günstigen Band gibt: 1000 Rezepte, 1000 Bilder.

Ein Kochbuch für Menschen, die kein einziges Kochbuch besitzen. Genauso aber auch für jene, die schon so gut wie alle haben. Eigentlich also für jedermann und jedefrau, denn diese Rezeptsammlung ist absolut alltagstauglich. Das liegt zum einen an der großen Bandbreite der hier versammelten Kochstile: Klassiker der gutbürgerlichen Küche (vom Wiener Schnitzel bis zur Rindsroulade) gibt es hier ebenso wie Ausgefalleneres wie Entenbrust mit Salbeibirnen. Vegetarier werden hier genauso fündig (zum Beispiel Zwiebel-Ragout mit Blinis) wie Suppenfans, Süßspeisenliebhaber oder die Anhänger der asiatischen Küchen.

Die Handhabbarkeit dieses Kochbuchs im Alltag wird aber auch durch seine Gestaltung enorm erhöht: Alle Rezepte sind mit Symbolen versehen (schnell, preisgünstig, kalorienarm oder raffiniert), die Kapitel sind mit "Farbleitsystem zur besseren Orientierung" versehen, bei den Hauptgerichten wird jeweils ein Getränk empfohlen (meistens die passende Weinsorte), schwierige Koch-Vorgänge werden "step by step" in Einzelbildern erklärt, Kapitel zur Warenkunde und viele eingestreute Tipps (zum Beispiel: Wie tranchiere ich eine Gans?) liefern Basiswissen, das jeder Hobbykoch brauchen kann.

Und ganz besonders gefällt mit, dass es tatsächlich zu jedem Rezept ein ansprechend fotografiertes Bild gibt (wenn auch viele nur streichholzschachtelgroß). Denn das Auge isst nicht nur mit, es entscheidet auch mit -- bei der mit diesem Kochbuch gar nicht mehr so leidigen Frage: Was koche ich heute? --Christian Stahl


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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
17 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Supertolle Rezepte 20. September 2002
Ich habe mir das Buch am Anfang der Woche zugelegt und muß sagen, ich bin sehr begeistert von der Vielfalt und Anzahl der Rezepte. Alles ist sehr gut gegliedert, z. B. in Süßspeisen, Aufläufe, Fleisch etc., sehr übersichtlich. Und es sind Rezepte, die leicht gelingen und noch dazu schmecken. Ich habe eine Menge Kochbücher zu Hause, aber dieses wird seinen ganz besonderen Platz finden.
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9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Uli Geißler TOP 500 REZENSENT
Dieses Kochbuch ist ein Grundwerk für's Leben.
1.000 Rezepte sind nach unterschiedlichen Kategorien zusammengefasst und es fällt schwer, ein Lebensmittel, einen Anlass oder eine Geschmacksrichtung zu entdecken, die nicht durch einen Kochvorschlag abgedeckt ist.
Die langjährige Praxis der Autorin bzw. des Redaktionskreises ist stets erkennbar. Nach einer ausführlichen Warenkunde und Verwendungshinweisen nahezu aller wesentlichen Gemüse-, Fleisch-, Geflügel- oder Fischsorten und -arten sowie anderen Bestandteilen zum Kochen wie Milchprodukte, Öle und Fette gibt es Hinweise zu Mengen, Maßen und Gewichten.
Schließlich folgt die Erläuterung der Kochmethoden. Alle nun folgenden Rezepte sind mit einem Appetit anregenden Foto, der nötigen Zutatenliste und einem Symbol für Raffinesse, preislicher Einordnung, Kalorien, Kochzeit und Arbeitsaufwand versehen. So lässt sich blitzschnell auswählen, ob es neben der geschmacklichen Auswahl auch zum jeweiligen Arbeitsplan und Praxisvermögen der Köchin bzw. des Kochs passt.
Die bestechende Vielfalt, der kaum zu überbietende Umfang des Buches sowie der unschlagbare Preis lassen keinen Zweifel zu: es gehört zwingend zur Kücheneinrichtung.
© Uli Geißler, Freier Journalist und „Besseresser", Fürth/Bay.
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Super einfach auch für Anfänger 2. Februar 2004
Seit meine Frau vor kurzem wieder zu arbeiten begonnen hatt,muß ich für unseren Sohn und mich das Essen zubereiten zugegeben bin ich ein blutiger Anfänger in der Küche doch mit dem Kochbuch habe ich zimlich schnell einige leckere und auch gesunde Mahlzeiten zubereitet.
Eine wirklich tolle Übersicht und detalierte Beschreibungen von den Grundkentnissen bis hin zu den rafieniertesten Gerichten macht dieses Buch sowohl für Anfänger als auch für Profies Interresant.
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen vergessen Sie alles andere 17. Dezember 2003
dieses Kochbuch ist einfach klasse!
Es bringt alle Alltäglichkeiten eines einfachen und manchmal auch anspruchsvollen Essens auf den Punkt. Klare Sprache, gute Übersichtlichkeit, ansprechende Hilfen und Symbole.
Manchmal ist mir die Zeitangabe nicht nachvollziehbar (oder bin ich nur zu langsam, oder rechne Backofenzeiten zu unrecht mit?) aber als Orientierung immer sehr hilfreich.
Die Zutaten gibts fast immer oder sind sowieso im Haus und das nicht so Geläufige wird erklärt, oder eine Alternative dazu genannt.
Es ist praktisch in der Handhabe und prakmatisch was die Gerichte angeht: selbst in unserem völlig unorganisierten Haushalt findet sich schnell ein Essen, das zum Geschmack der Kinder, dem tagesaktuellen Sonderangebot oder der Lust zu kochen passt - und selbst wenn mal nicht, dann reicht die Anregung daraus auf ein altbewährtes anderes Rezept zurückzugreifen, das man schon lange nicht mehr ausgeführt hat.
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