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Kurzbeschreibung
Auch in seinem zweiten Kochbuch hat Peter Lutz, ehemaliger Küchenmeister einer Burgküche, wieder viele mittelalterliche Rezepte zusammengetragen. Wie in seinem Bestseller »Herrenspeis und Bauernspeis«, sind alle Gerichte leicht nachkochbar und mit vielen Anekdoten und viel Wissenswertem des Mittelalters gespickt. Ein richtiges Erlebnis-Kochbuch!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wie schon das erste Buch (Herrenspeis und Bauernspeis) durchweg fundiert - die Quellen sind genannt, die Auswahl der Zutaten begründet und alles reichlich und gut kommentiert.
Was den Praktiker aber mehr interessieren dürfte ist die Tatsache, das alle Rezepte (zumindest die, die ich bisher nachgekocht habe) nicht nur schmecken und mit einer guten und leicht verständlichen Anleitung versehen sind, sondern sich auch gut mit historisch korrekten Gerätschaften auf offenem Feuer (na gut, nicht jeder hat einen befeuerbaren Backofen) bewerkstelligen lassen.
Was den Praktiker aber mehr interessieren dürfte ist die Tatsache, das alle Rezepte (zumindest die, die ich bisher nachgekocht habe) nicht nur schmecken und mit einer guten und leicht verständlichen Anleitung versehen sind, sondern sich auch gut mit historisch korrekten Gerätschaften auf offenem Feuer (na gut, nicht jeder hat einen befeuerbaren Backofen) bewerkstelligen lassen.
Ich wünsche mir mehr Bücher dieser Art.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wie schon in "Herrenspeis und Bauernspeis" gibt es auch in diesem Buch wieder viele Rezepte, Hintergrundinfos und Tipps rund um die Mittelalterküche.
Ich habe den Kauf dieses übersichtlich strukturierten Buches nicht bereut.
Ich habe den Kauf dieses übersichtlich strukturierten Buches nicht bereut.
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