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Meat Basics: Alles, was man braucht, damit Fleisch richtig gut schmeckt... (GU Basic cooking)
 
 
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Meat Basics: Alles, was man braucht, damit Fleisch richtig gut schmeckt... (GU Basic cooking) [Taschenbuch]

Cornelia Schinharl (Autor)
4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (7 Kundenrezensionen)
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  • Italian Basics: Alles, was man braucht für das dolce vita zu Hause (GU Basic cooking) von Cornelia Schinharl Taschenbuch EUR 15,00

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Produktinformation

  • Taschenbuch: 160 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 1. Aufl. (1. September 2008)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833810645
  • ISBN-13: 978-3833810640
  • Größe und/oder Gewicht: 23,8 x 23 x 1,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (7 Kundenrezensionen)
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Mehr über den Autor

Cornelia Schinharl
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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Das Meisterstück vieler Köche: Ein richtig gutes Steak braten! Damit das gelingt, gibt es einfache Regeln, die jeder lernen kann. Und das gilt genauso für den endlich knusprigen Schweinsbraten, den wirklich saftigen Hamburger, das durch und durch zarte Hühnchen. Meat Basics liefert dafür das elementare Know how für Einsteiger und die besten Rezepte von Schwein bis Ente, von Carpaccio bis Roulade. Lese-Leckerbissen im Magazinteil: Mein Metzger des Vertrauens (Die besten Tipps für den Einkauf), Die berühmtesten Würste der Welt (Von Hot dog bis Currywurst), Saucen, die jeder mag (Bolognese und Co), Sprichwörter zum Thema und was sie eigentlich bedeuten (Schwein gehabt). Spezialservice: Die schönsten hausgemachten Würzmischungen fürs Vorratsregal und die wichtigsten Handgriffe in Stepfotos.

Über den Autor

Die erfahrene Food-Journalistin und Redakteurin Cornelia Schinharl machte nach einem Sprachenstudium ihre Liebe zu kulinarischen Genüssen zum Beruf. Für ihre Kochbücher bekam sie bereits zahlreiche Auszeichnungen, darunter vier Silbermedaillen von der Gastronomischen Akademie Deutschland und ein World Cookbook Award.

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
18 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Meat Basics meets Basic ... 22. Januar 2010
Von R. Krause
Format:Taschenbuch
... die Informationen beschränken sich leider auf Fleischnamen, von welcher Körperstelle es stammt und vielleicht noch welchen Braten man damit am besten machen kann. Ansonsten ist dieses Kochbuch eine Rezeptesammlung von Fleischgerichten wie jedes andere günstige Kochbuch auch. Was dem Buch und den Rezepten wirklich fehlt, sind die genauen Beschreibungen wie Fleisch, Braten oder Gulasch richtig zart und saftig werden(Das Thema Steak wurde etwas ausführlicher beschrieben deswegen auch 2 Sterne in der Bewertung).
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Basic ebend! 2. August 2011
Von Sharalis
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Dazu muss man nicht viel sagen. Basic ist halt bei mir das Basic in meiner Kochbuchsammlung und wird nur von sehr wenigen anderen Büchern noch ergänzt. Alles wird gut erklärt und mit ein wenig Übung nach zu machen. Der Preis ist total Top und die Rezepte super lecker, wenn auch sehr ungewöhnlich.

Wer Spaß am Kochen hat, sollte sich diese Bücher umbedingt holen. Dennoch sollten Kochkenntnisse vorhanden sein.
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5 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Gutes Add-on 30. August 2010
Von solutio
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Habe es zusätzlich zu den beiden Basic cooking Büchern gekauft.
Es bietet einige zusätzliche Tipps und Rezepte zum Punkto Fleisch.

Ich liebe diese Serie. Wer allerdings Basic cooking noch nicht hat, würde ich eher das zuerst kaufen.
Dort sind auch viele Fleisch Rezepte drin.
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