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Kurzbeschreibung
»Dunkelroter Kirschentraum«, »Aprikosenliebe« oder auch »Rotes Teufelchen« so heißen einige der neuen Marmeladenkreationen von Wolfgang K. Buck. Nach seinem ersten, mittlerweile in mehreren Auflagen erschienenen Buch »Marmeladen-Träume« überrascht der Marmeladeur aus Niedersachsen wieder mit ungewöhnlichen Rezepten: süß und pikant, immer mit einem Hauch Exotik, dabei kinderleicht in der eigenen Küche nachzuvollziehen. Der »Marmeladenkönig Norddeutschlands« beweist: Marmeladen kann man das ganze Jahr hindurch, vom Frühjahr bis in den tiefsten Winter hinein, kochen. Einheimische Bio-Produkte stehen dabei im Mittelpunkt. Die Fotos von Christine Becker laden zum Nachkochen ein. Lassen Sie sich »verführen« von den über 70 Schöpfungen des Marmeladeurs Wolfgang K. Buck.
Über den Autor
Die Textautoren: Wolfgang K. Buck, 1945 geboren, gelernter Koch und studierter Betriebswirtschafter, verkaufte seine erste handgemachte Marmelade Mitte der 80er Jahre auf einem Flohmarkt. Seit sechs Jahren gibt er seine kreativen Tipps in Hörfunksendungen bei NDR 1 Radio MV, NDR 1 Niedersachsen und im NDR Fernsehen weiter. Im Hinstorff Verlag erschien 2007 sein erstes Buch: »Marmeladen-Träume Beste Rezepte vom Marmeladeur«. Kerstin Hohendorf, geboren 1965 in Osnabruck, studierte Politik- und Literaturwissenschaften und lebt seit 20 Jahren in Schwerin. Sie ist Serviceredakteurin von NDR 1 Radio MV in Schwerin. Bei Hinstorff veröffentlichte sie u.a.: »Der Sonntagskuchen von NDR 1 Radio MV«, »Garten-Liebeleien «, »Himmlische Sonntagskuchen von NDR 1 Radio MV« und »Marmeladen-Träume Beste Rezepte vom Marmeladeur« (2007). Die Fotografin: Christine Becker, geboren 1956 in Wismar, machte eine Fotografenlehre und studierte an der Hochschule für Grafik und Buchkunst Leipzig. Sie lebt als freie Künstlerin in einem alten Haus vor den Toren Schwerins und fotografierte bereits für zahlreiche im Hinstorff Verlag erschienene Bücher, darunter auch die 2007 erschienene Rezeptsammlung »Marmeladen- Träume Beste Rezepte vom Marmeladeur«.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Sehr schön finde ich an diesem Buch, daß es nach den Kalendermonaten unterteilt ist und man je nach Jahreszeit und Monat sich ein passendes Rezept für eine Marmelade heraussuchen kann. Viele Rezepte sind allerdings mit Alkohol, den ich aber persönlich immer durch Alternativen ohne Alkohol ersetze, da meine Kinder die Marmeladen auch mitessen. Jedes Rezept ist sehr anschaulich dargestellt und die Fotos im Buch sind sehr appetittanregend! Man bekommt sofort Lust auf's Nachkochen und Probieren!
Dieses Buch ist für alle diejenigen geeignet, die sich gerne mit dem Thema "Marmeladen einkochen" beschäftigen und auf neue, zum Teil auch eher ausgefallenere, Rezeptideen gespannt sind!
Dieses Buch ist für alle diejenigen geeignet, die sich gerne mit dem Thema "Marmeladen einkochen" beschäftigen und auf neue, zum Teil auch eher ausgefallenere, Rezeptideen gespannt sind!
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