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Marketing-Management in der Hotellerie
 
 
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Marketing-Management in der Hotellerie [Gebundene Ausgabe]

Marco A. Gardini (Autor)
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 488 Seiten
  • Verlag: Oldenbourg Wissenschaftsverlag (24. November 2003)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3486275356
  • ISBN-13: 978-3486275353
  • Größe und/oder Gewicht: 24 x 17,8 x 3,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 891.897 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Ziel des Buches ist es, aufbauend auf einem integrativen und ganzheitlichen Marketingverständnis, die grundlegenden strategischen und operativen Gestaltungskomplexe des Marketing-Management in der Hotellerie, mit Blick auf die aktuellen Herausforderungen der Branche darzustellen. Begleitend dazu sollen Praktikerbeiträge zu einzelnen Aufgabenbereichen des Marketing, dem Leser ermöglichen, Marketingentscheidungen und deren Implementierung vor dem Hintergrund der theoretischen Erkenntnisse, kritisch zu reflektieren.

Das vorliegende Werk schließt eine Lücke im Marketingbereich, da es bisher wenige Titel gibt, die sich speziell mit Marketing- und Managementgesichtspunkten in der Hotellerie befassen.

Über den Autor

Prof. Dr. rer. pol. Marco A. Gardini lehrt Internationales Hospitality Management und Marketing an der Hochschule Kempten und ist Wissenschaftlicher Direktor des TREUGAST International Institute of Hospitality Sciences in München.

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11 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Mkt.-Management in der Hotellerie als Anreiz zum Studium, 16. November 2004
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Marketing-Management in der Hotellerie (Gebundene Ausgabe)
Als Auszubildender zum Hotelkaufmann (im dritten Lehrjahr)war es schon frühzeitig mein Wusch später einmal einen eigenen Betrieb übernehmen zu können. In unserem Unterricht gefielen mir aber zumeist unsere veralteten Lehrbücher nicht und deshalb suchte ich nach weiterführender Literatur. Dabei hatte ich große Probleme ein zeitgemäßes, umfassendes Werk zum Hotelmanagement zu finden. Zu meinem Glück stieß ich durch Recherchen an der Uni, wo ein Freund von mir studiert auf das Werk von Prof. Dr. Gardini. In seinem Buch Marketing-Management in der Hotellerie beschreibt er neben den Grundlagen zum Marketing-Management auch aktuelle Entwicklungen im Dienstleistungsmarketing und ihre Bedeutung für die Hotellerie. Besonders interessant sind dabei Beiträge zum Markenmanagement, Qualitätsmanagement und dem Kunden-Beziehungsmanagement. Die zahlreichen Praktikerbeiträge aus bekannten Hotelunternehmen wie z.B. dem Riz Carlton, Steigenberger, Accor oder Lindner haben mir gezeigt wie die Theorie eindrucksvoll in die Praxis umgesetzt werden kann. Auch ist seine Umsetzung mit vielen übersichtlichen Tabellen und Charts sehr gut gelungen. Ich beschäftige mich nun ernsthaft damit, nach meiner Ausbildung ein Studium in Richtung Dienstleistungen oder Hotelmanagement an einer Fachhochschule anzustreben. Ich kann dieses Buch nur jedem Auszubildenden empfehlen, der später einmal die Absicht hat eine führende und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem Hotel zu übernehmen.
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