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Management in der Hotellerie und Gastronomie: Betriebswirtschaftliche Grundlagen
Karl Heinz Hänssler (Herausgeber) Durchschnittliche Kundenbewertung:   (1)
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Pressestimmen
"Für alle, die sich während Studium oder Ausbildung mit betriebswirtschaftlichen Fragen der Branche auseinandersetzen oder für alte Hasen zum Nachschlagen. Interessant: Viele Themen werden aus Sicht mittelständischer Betriebe behandelt." (Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung... Lesen Sie weiter |
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