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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Locatellis Küche ist Italien pur, seine Zutaten sind saisonal, das Olivenöl ist rein, das Brot selbst gebacken. Er kocht mit italienischer Leidenschaft, bodenständig und großzügig. Convivalità, die italienische Gastfreundschaft und die Freude am gemeinsamen Essen, ist der rote Faden in dieser Bibel der italienischen Küche: Die traditionellen Gerichte seiner Großmutter lernte er von klein auf kennen und kochen; die besten Rezepte aus verschiedenen Regionen Italiens und die damit verknüpften Erinnerungen sind seine Inspirationsquelle für eigene Kreationen. Sein ganzes Wissen und Können hat er in diesem Buch festgehalten.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
47 von 48 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Giorgio Locatelli ist Betreiber des Restaurants -Locanda Locatelli- in London und soll zu den besten italienischen Köchen überhaupt zählen. Ob das stimmt, weiß ich nicht. Aber sein Kochbuch -Made in Italy- gehört definitiv zu den besten Kochbüchern, die ich kenne. Jedes Kapitel (Antipasti, Suppe, Risotto, Fisch, Pasta, Fleisch, Desserts (und ein bisschen Käse)) wird eingeleitet von einer autobiografischen Geschichte, die Rezepte selbst sind ebenfalls zu einem großen Teil in kleine Geschichten eingebettet.
Der 600-Seiten-Schinken ist mit Sicherheit nichts für den Kochbuchständer in der Küche. Eine Waren- und Materialkunde im traditionellen Sinne gibt es auch nicht, was zu den Produkten und Bestandteilen zu sagen ist, wird in den einzelnen Rezepten gesagt (oder, bei grundlegenderen Dingen, am Anfang des Kapitels). -Made in Italy- ist eigentlich eher ein Lesekochbuch als es ein Nachschlagewerk ist (wobei es natürlich ein umfangreiches Register gibt).
Keine Ahnung, wie viele Rezepte das Buch insgesamt beinhaltet. Aber die Bandbreite reicht von traditionell bis modern. Wer sich einen ersten Überblick verschaffen will, sollte einfach mal die Locanda-Homepage ergoogeln - Links werden in den Rezis nicht akzeptiert - und sich da durch die Karte klicken (wobei ich NICHT überprüft habe, ob die da angebotenen Rezepte auch tatsächlich im Buch zu finden sind. Aber um zu schauen, wohin die Reise ungefähr geht, sollte es reichen).
Ein absolutes Füllhorn für alle Fans der italienischen Küche. Und dann auch noch wunderbar geschrieben.
Der 600-Seiten-Schinken ist mit Sicherheit nichts für den Kochbuchständer in der Küche. Eine Waren- und Materialkunde im traditionellen Sinne gibt es auch nicht, was zu den Produkten und Bestandteilen zu sagen ist, wird in den einzelnen Rezepten gesagt (oder, bei grundlegenderen Dingen, am Anfang des Kapitels). -Made in Italy- ist eigentlich eher ein Lesekochbuch als es ein Nachschlagewerk ist (wobei es natürlich ein umfangreiches Register gibt).
Keine Ahnung, wie viele Rezepte das Buch insgesamt beinhaltet. Aber die Bandbreite reicht von traditionell bis modern. Wer sich einen ersten Überblick verschaffen will, sollte einfach mal die Locanda-Homepage ergoogeln - Links werden in den Rezis nicht akzeptiert - und sich da durch die Karte klicken (wobei ich NICHT überprüft habe, ob die da angebotenen Rezepte auch tatsächlich im Buch zu finden sind. Aber um zu schauen, wohin die Reise ungefähr geht, sollte es reichen).
Ein absolutes Füllhorn für alle Fans der italienischen Küche. Und dann auch noch wunderbar geschrieben.
57 von 59 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dies soll das Beste und ausführlichtes Italien-Kochbuch sein, was sich derzeit auf dem Markt befindet - da war ich neugierig und skeptisch zu gleich. Giorgio Locatelli war mir auch bei meinen Reisen nach Italien noch nie untergekommen und dennoch habe ich gerade in Italien immer ausnehmend gut gespeist, insbesondere wenn man als ausgewählter Gast in eines der vielen guten Restaurants eingeladen wurde. Hielt also nun das Buch MADE IN ITALY das, was es versprach?
Um es kurz zu machen - der Autor GIORGIO LOCATELLI ist Italiener vom Scheitel bis zur Sohle. Er ist Verfechter des Slow - Food und hält auf die typisch italienischen regionsgeschützten Bezeichnungen eine Menge. Seine Mama und sein land gehen ihm über alles, die Historie, die Art zu Leben und zu kochen sind seine Seele und obwohl es anfangs hieß, er würde nie Koch werden, hat er es doch mit der Liebe zum Beruf geschafft.
MADE IN ITALY ist zumindest eines der besten Italien-Kochbücher, welche ich kenne. So viel Liebe zum Detail, so viele Informationen zu den ganz und gar richtigen Zutaten, so viele Rezepte mit Inbrunst vorgetragen, das man meinen könnte, dieses Buch wäre die Bibel.
Das Buch liest sich wie eine italienische Speisekarte und es macht auch ebenso viel Hunger auf italienisches Essen. Von den Antipasti zu den Pastagerichten und dem besten Risotto der Welt, zu den Fisch-/ und Fleischgerichten, bis zu den unverzichtbaren Desserts, alles ist vertreten, was in Italien Rang und Namen hat.
Für die vielen Hinweise wie man eine gute Tomatensoße kocht oder was mein bei der Auswahl des richtigen Risottoreis zu beachten hat, bin ich persönlich sehr dankbar - einfach grandios wie verschwenderisch Giorgio Locatelli hier mit seinem Wissen und seiner Erfahrung umgeht.
Für wahre Kenner der Italienküche und für Genießer mit einem Hang zum Kochen in den eigenen vier Wänden ist dieses Buch eine Offenbarung.
Damit findet es sich bestätigt, was auf dem Umschlag vermerkt wurde: Bestes italienisches Kochbuch der Welt - Gormand/World Cookbook Awards" .
Sehr Empfehlenswert!
Um es kurz zu machen - der Autor GIORGIO LOCATELLI ist Italiener vom Scheitel bis zur Sohle. Er ist Verfechter des Slow - Food und hält auf die typisch italienischen regionsgeschützten Bezeichnungen eine Menge. Seine Mama und sein land gehen ihm über alles, die Historie, die Art zu Leben und zu kochen sind seine Seele und obwohl es anfangs hieß, er würde nie Koch werden, hat er es doch mit der Liebe zum Beruf geschafft.
MADE IN ITALY ist zumindest eines der besten Italien-Kochbücher, welche ich kenne. So viel Liebe zum Detail, so viele Informationen zu den ganz und gar richtigen Zutaten, so viele Rezepte mit Inbrunst vorgetragen, das man meinen könnte, dieses Buch wäre die Bibel.
Das Buch liest sich wie eine italienische Speisekarte und es macht auch ebenso viel Hunger auf italienisches Essen. Von den Antipasti zu den Pastagerichten und dem besten Risotto der Welt, zu den Fisch-/ und Fleischgerichten, bis zu den unverzichtbaren Desserts, alles ist vertreten, was in Italien Rang und Namen hat.
Für die vielen Hinweise wie man eine gute Tomatensoße kocht oder was mein bei der Auswahl des richtigen Risottoreis zu beachten hat, bin ich persönlich sehr dankbar - einfach grandios wie verschwenderisch Giorgio Locatelli hier mit seinem Wissen und seiner Erfahrung umgeht.
Für wahre Kenner der Italienküche und für Genießer mit einem Hang zum Kochen in den eigenen vier Wänden ist dieses Buch eine Offenbarung.
Damit findet es sich bestätigt, was auf dem Umschlag vermerkt wurde: Bestes italienisches Kochbuch der Welt - Gormand/World Cookbook Awards" .
Sehr Empfehlenswert!
19 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wenn Sie gerne kochen ist dieses Buch eine Offenbarung.
Die Erklärungen, die Fotos, das zwischen den Rezepten vermittelte Wissen ist alles sehr gut. Von Vorspeisen, Pasta, Risotto(wie, weshalb, warum)Fisch, Fleisch Deserts alles vorhanden, teils bodenständig, teils raffiniert und meiner Überzeugung nach jeweils nicht mehr zu verbessern. Doch das wirklich Grandiose werden Sie bemerken wenn Sie die Rezepte nachkochen (am besten unverändert).
Selten habe ich so stimmige, bis in die letzte Einzelheit passende und köstliche Speisenzusammenstellungen gefunden.
Dieses Buch kann ich nur empfehlen.
Die Erklärungen, die Fotos, das zwischen den Rezepten vermittelte Wissen ist alles sehr gut. Von Vorspeisen, Pasta, Risotto(wie, weshalb, warum)Fisch, Fleisch Deserts alles vorhanden, teils bodenständig, teils raffiniert und meiner Überzeugung nach jeweils nicht mehr zu verbessern. Doch das wirklich Grandiose werden Sie bemerken wenn Sie die Rezepte nachkochen (am besten unverändert).
Selten habe ich so stimmige, bis in die letzte Einzelheit passende und köstliche Speisenzusammenstellungen gefunden.
Dieses Buch kann ich nur empfehlen.
Die neuesten Kundenrezensionen
Ein wunderschönes, informatives Kochbuch....
...das beim Lesen sofort Lust aufs Nachkochen macht. Schön sind auch die persönlichen Geschichten des Giorgio Locatelli, die seine grosse Verbundenheit mit der... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Elke F. veröffentlicht
Kochbuch Made in Italy
Ein Kochbuch das mich über viele nicht gekannte italienische Kochprodukte informierte und mir einen Einblick in das italienische Familienleben gab. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Jörg veröffentlicht
Locatelli, Locatelli! Proprio bene!!!
Giorgio Locatelli, slow-food Anhänger, Sternekoch, Besitzer der Locanda Locatelli in London, hat mit seinem Buch "Made in Italy" endlich, dass in meinen Augen fehlende... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Zeddicus Zu'l Zorander veröffentlicht
Pflichtlektüre
Für Italienfans und Fans der italienischen Küche absolut empfehlenswert.
Ein Buch zum schmökern und Appetit anregen. Lesen Sie weiter...
Ein Buch zum schmökern und Appetit anregen. Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von Gabriele Richter veröffentlicht
entertaincooking
Giorgio Locatelli versteht es perfekt, Geschichten zu erzählen, das italienische Lebensgefühl rüberzubringen und eine übersichtliche und gut strukturierte... Lesen Sie weiter...
Vor 14 Monaten von DieStrafe veröffentlicht
Grandioses Kochbuch
Made in Italy ist für mich das beste Kochbuch, nicht nur der italienischen Küche. Ein zwar sehr dicker Wälzer, aber wunderbar geschrieben. Lesen Sie weiter...
Vor 14 Monaten von B. Mattsson veröffentlicht
Gewaltiges Meisterwerk
Dieser kiloschwere Wälzer ist viel mehr als nur ein Kochbuch. Es transportiert ein ganzes Stück italienischen Lebenstil und Kultur zum Leser. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 8. Dezember 2009 von Benjamin Klein
Tolles Buch
Ich bin ein leidenschaftlicher Sammeler von Kochbüchern. Dieses Buch ist eine absolute Bereicherung für mich. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 25. Juli 2009 von bizzibee
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