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Kurzbeschreibung
Sie essen im Stehen vor dem Kühlschrank. Nie gehtes ihnen schnell genug. Sie sind MAD HUNGRY! Männer essen anders als Frauen. Sie essen mehr, ständig und leidenschaftlich. Eine ihrer wichtigsten Fragen scheint zu sein: Was gibt es heute zu essen? Das Problem ist, diese Frage stellen sie jeden Tag aufs Neue. Mit Mad Hungry von Lucinda Scala Quinn liegt jetzt zum ersten Mal ein Kochbuch vor, das dieses Problem löst. Weil es speziell auf die Bedürfnisse einer hungrigen Männerbande eingeht. Hier gibt es Rezepte, die schnell zubereitet sind, bei denen selbst die Reste noch toll schmecken und die man problemlos für Überraschungsgäste anpassen kann. Außerdem gibt es wertvolle Tipps für den Küchenalltag und die Gestaltung des gemeinsamen Essens. Probieren Sie es aus Ihre Jungs werden diese Rezepte lieben und gerne wieder mit am Esstisch sitzen!
Über den Autor
Die Amerikanerin Lucinda Scala Quinn stammt aus einer kochbegeisterten Familie mit italienischen Wurzeln. Schon als Teenager begann sie zu kochen. Inzwischen hat sie als Köchin, Ausbilderin für Köche, Chefin einer Cateringfirma und Food-Journalistin gearbeitet. Sie moderiert eine wöchentliche Radioshow und tritt regelmäßig im amerikanischen Fernsehen auf (The Today Show, The Martha Stewart Show, Everyday Food ). Mad Hungry ist ihr drittes Kochbuch und in den USA bereits ein Bestseller. In ihrer gleichnamigen Fernsehshow stellt sie ihre köstlichen und zugleich alltagstauglichen Rezepte vor. Sie lebt mit ihrem Mann und drei hungrigen Söhnen in New York.
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9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Lektüre für den mittleren Westen: "Guten Appetit, John-Boy!" - "Guten Appetit, Elizabeth!"
10. August 2011
Amazon Vine™ Rezension
(Was ist das?)
Lektüre nur für die Frauen dort, die Männer und Söhne sind sicherlich auf der Weide bei den Rindern oder sogar bei den Büffeln, sollten die Vorfahren der zu Bekochenden noch welche übrig gelassen haben. "So machen Sie Männer und Jungs satt und glücklich" lautet der vielsagende Untertitel des Kochbuches. Und die Widmung lautet: "Für meine Mutter Rosemary Jean Scala, die mir gezeigt hat, warum und wie man für die Menschen kocht, die man liebt." Schon beim Aufschlagen des Buches und nach dem ersten Reinschauen haben sich alle Klischees erfüllt, die man haben kann.
Spaltet schon die Aufmachung die Geschmäcker, müssen das die sicherlich gut gemeinten Tipps erst recht tun. Ich persönlich finde die Optik im Stile der 50er oder 60er Jahre recht ansprechend. Das Buch hebt sich ab von allzu hochglänzenden Konkurrenten im Kochbuchregal des Buchhändlers Ihres Vertrauens, in denen jedes Gericht aussieht, als wäre es vom Sternekoch und dessen Gefolgschaft zubereitet.
Im traditionellen Amerika dürfen auch "Die zehn Gebote" nicht fehlen. Damit startet Lucinda Scala Quinn (ein Name wie aus einer Screwball-Komödie!) ihr Werk. "Üben Sie mit einfachen Gerichten" lautet beispielsweise Gebot Nummer 3. Und "Seien Sie sparsam" Gebot Nummer 5. Eine Einführung über das richtige Werkzeug schließt sich an: ein paar gute Messer und gusseiserne Pfannen.
Im ersten Rezeptteil dreht sich alles um ein herzhaftes Frühstück. Darin werden Bagels zubereitet, Rühreier auf mexikanische Art gemacht, ein Omelett gebacken und das perfekte Spiegelei gebraten. Nicht zu vergessen der Haferbrei und der obligatorische Frühstücksspeck. Süßes darf nicht fehlen und wird durch Heidelbeermuffins, arme Ritter und einen Bananen-Beeren-Smoothie vertreten. Alles wie man es sich vorstellt.
Zum Mittagessen (das man nicht auslassen sollte!) gibt es Pies mit Spinat und Schafskäse, Hamburger, Sandwiches (italienisch, mit Thunfisch, mit Hähnchensalat), weiße Bohnen, kräftige Suppen, vorrangig Brühen und ganz behutsam wird der ein oder andere Salat untergemengt. So, dass es die Jungs möglicherweise gar nicht merken.
Der Höhepunkt jedoch ist das Abendessen im Kreise der Lieben. Die Jungs und Männer geschafft von der Arbeit oder vom Sport, die Mädchen und Frauen glücklich, dass alle wieder wohlbehalten zurück unter dem eigenen Dach sind. Da darf ein Brathähnchen genauso wenig fehlen wie saftige Rippchen, Chili, Steaks jeder Art oder auch eine Lammkeule, wahrscheinlich aus der eigenen Zucht.
Bewährte Nachspeisen sind laut Mrs. Quinn Apple Pie, Bananenbrot, Deutscher (!) Apfelkuchen, Reispudding und Karamell-Schoko-Riegel. Mit diesem Abschluss sollte dann die nötige Energie zugeführt sein, dass auch am nächsten Tag der mittlere Westen wieder bestellt werden kann, mit seinen Viehherden und Getreidefeldern.
Danach heißt es nur noch: "Gute Nacht, John-Boy!" - "Gute Nacht, Elizabeth!" (PS: Ich weiß, die Waltons lebten der Geschichte nach nicht im mittleren Westen, sondern in Virginia.)
Spaltet schon die Aufmachung die Geschmäcker, müssen das die sicherlich gut gemeinten Tipps erst recht tun. Ich persönlich finde die Optik im Stile der 50er oder 60er Jahre recht ansprechend. Das Buch hebt sich ab von allzu hochglänzenden Konkurrenten im Kochbuchregal des Buchhändlers Ihres Vertrauens, in denen jedes Gericht aussieht, als wäre es vom Sternekoch und dessen Gefolgschaft zubereitet.
Im traditionellen Amerika dürfen auch "Die zehn Gebote" nicht fehlen. Damit startet Lucinda Scala Quinn (ein Name wie aus einer Screwball-Komödie!) ihr Werk. "Üben Sie mit einfachen Gerichten" lautet beispielsweise Gebot Nummer 3. Und "Seien Sie sparsam" Gebot Nummer 5. Eine Einführung über das richtige Werkzeug schließt sich an: ein paar gute Messer und gusseiserne Pfannen.
Im ersten Rezeptteil dreht sich alles um ein herzhaftes Frühstück. Darin werden Bagels zubereitet, Rühreier auf mexikanische Art gemacht, ein Omelett gebacken und das perfekte Spiegelei gebraten. Nicht zu vergessen der Haferbrei und der obligatorische Frühstücksspeck. Süßes darf nicht fehlen und wird durch Heidelbeermuffins, arme Ritter und einen Bananen-Beeren-Smoothie vertreten. Alles wie man es sich vorstellt.
Zum Mittagessen (das man nicht auslassen sollte!) gibt es Pies mit Spinat und Schafskäse, Hamburger, Sandwiches (italienisch, mit Thunfisch, mit Hähnchensalat), weiße Bohnen, kräftige Suppen, vorrangig Brühen und ganz behutsam wird der ein oder andere Salat untergemengt. So, dass es die Jungs möglicherweise gar nicht merken.
Der Höhepunkt jedoch ist das Abendessen im Kreise der Lieben. Die Jungs und Männer geschafft von der Arbeit oder vom Sport, die Mädchen und Frauen glücklich, dass alle wieder wohlbehalten zurück unter dem eigenen Dach sind. Da darf ein Brathähnchen genauso wenig fehlen wie saftige Rippchen, Chili, Steaks jeder Art oder auch eine Lammkeule, wahrscheinlich aus der eigenen Zucht.
Bewährte Nachspeisen sind laut Mrs. Quinn Apple Pie, Bananenbrot, Deutscher (!) Apfelkuchen, Reispudding und Karamell-Schoko-Riegel. Mit diesem Abschluss sollte dann die nötige Energie zugeführt sein, dass auch am nächsten Tag der mittlere Westen wieder bestellt werden kann, mit seinen Viehherden und Getreidefeldern.
Danach heißt es nur noch: "Gute Nacht, John-Boy!" - "Gute Nacht, Elizabeth!" (PS: Ich weiß, die Waltons lebten der Geschichte nach nicht im mittleren Westen, sondern in Virginia.)
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Amazon Vine™ Rezension
(Was ist das?)
"Mad Hungry" ist weder ein Gourmet-Kochbuch noch eine Anleitung für Fast-Food-Küche. Dafür macht die Autorin Lust auf eine gesunde, gradlinige und sehr geschmacksintensive Küche. Es ist gerade das Richtige zum Sattkriegen einer hungrigen Familie, die keine Lust auf fade 08/15-Gerichte oder Fertigkost hat.
Die Gerichte stammen aus verschiedenen Kochkulturen haben aber immer gemeinsam, dass sie unkompliziert zuzubereiten sind und sehr intensives Aroma haben, z.B. karamellisierter Blumenkohl (einfach und genial!). Vieles der hier vorgestellten 'guten Hausmannskost' entstammt amerikanischen und asiatischen Küchen.
Nebenbei gibt es viele Tipps zur Vorratshaltung, zum Improvisieren und zum Erziehen der Kinder zu gesundem Ernährungsbewusstsein und zum Neugierigmachen auf's Kochen. Die Anleitungen sind sehr genau, sodass ein gutes Gelingen garantiert ist.
Zu vielen Gerichten gibt es aber leider keine Bebilderung; die vorhandenen Bilder wirken dafür authentisch und nicht hochgestylt, so wie das ganze Buch. Die Systematisierung folgt dem Tagesablauf, wobei die Hauptmahlzeit am Abend liegt. Ergänzt wird dieses ungewöhnliche Kochbuch durch einen (leider nicht durchgängig) gut sortierten alphabetischen Index.
Die Gerichte stammen aus verschiedenen Kochkulturen haben aber immer gemeinsam, dass sie unkompliziert zuzubereiten sind und sehr intensives Aroma haben, z.B. karamellisierter Blumenkohl (einfach und genial!). Vieles der hier vorgestellten 'guten Hausmannskost' entstammt amerikanischen und asiatischen Küchen.
Nebenbei gibt es viele Tipps zur Vorratshaltung, zum Improvisieren und zum Erziehen der Kinder zu gesundem Ernährungsbewusstsein und zum Neugierigmachen auf's Kochen. Die Anleitungen sind sehr genau, sodass ein gutes Gelingen garantiert ist.
Zu vielen Gerichten gibt es aber leider keine Bebilderung; die vorhandenen Bilder wirken dafür authentisch und nicht hochgestylt, so wie das ganze Buch. Die Systematisierung folgt dem Tagesablauf, wobei die Hauptmahlzeit am Abend liegt. Ergänzt wird dieses ungewöhnliche Kochbuch durch einen (leider nicht durchgängig) gut sortierten alphabetischen Index.
6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Amazon Vine™ Rezension
(Was ist das?)
Eins vorab:
Ein großes Lob an den Mediengestalter, der dieses Buch entworfen hat: optisch ist es einfach der absolute Hingucker. Und jeder Besucher, der es in Ihrer Wohnung entdeckt wird es erstmal in die Hand nehmen und Fragen "Was ist dass denn für ein geiles Kochbuch?".
Ein Buch mit Rezepten für echte Männer und Großfamilien... oder sollte ich sagen für dicke Männer und Familientreffen?
Die Rezepte sind einfach gehalten und in der Regel mit wenig Zutaten zu bewerkstelligen. Man braucht nicht für jedes zweite Rezept Zitronengras oder sonstige ausgefallene Zutaten. Vieles hat man auch so schon im Haushalt.
Kritisieren muss ich diese unglaublich kalorienreichen Zutaten. Klar, es ist ein Rezeptbuch für ECHTE Männer und die meisten Rezepte sind für 5-6 Personen ausgelegt - aber beispieslweise bei den Frühstückstortillas: 10 Eier (!?). Eine ganze Packung Eier... das kann doch irgendwie nicht gesund sein, oder? Und wo man nicht alles Butter mit reintun oder rauftun oder zwischetun kann/muss/sollte. An diesen Stellen merkt man einfach, dass es ein Kochbuch aus Amerika ist.
Bei einigen Rezepten bin ich mir nicht sicher, ob die Mengenangaben der Zutaten ganz richtig übersetzt wurden. Denn ich habe eine Suppe gemacht, die extrem flüssig geworden ist, und auf der Abbildung im Buch sah dies ganz und gar nicht so aus.
Positiv ist die riesige Auswahl an Rezepten, da ist für jede Tageszeit was dabei. Auch nützliche Tipps sind in dem Buch enthalten, z.B. zur Messerpflege, was kann man Einfrieren und was nicht, und vieles mehr.
Meine eindeutige Kaufempfehlung an Sie, wenn einer der vier Punkte auf Sie zutrifft:
- ich suche eine nette Geschenkidee.
- Für Kocheinsteiger ist alles super einfach erklärt und leicht nach zu machen.
- Wenn man eine große Familie satt zu kriegen hat, dann sind diese Rezepte mit ordentlichen Portionen auch sehr praktisch.
- Mir ist meine Figur sch**egal und ich esse einfach was mir schmeckt.
Ein großes Lob an den Mediengestalter, der dieses Buch entworfen hat: optisch ist es einfach der absolute Hingucker. Und jeder Besucher, der es in Ihrer Wohnung entdeckt wird es erstmal in die Hand nehmen und Fragen "Was ist dass denn für ein geiles Kochbuch?".
Ein Buch mit Rezepten für echte Männer und Großfamilien... oder sollte ich sagen für dicke Männer und Familientreffen?
Die Rezepte sind einfach gehalten und in der Regel mit wenig Zutaten zu bewerkstelligen. Man braucht nicht für jedes zweite Rezept Zitronengras oder sonstige ausgefallene Zutaten. Vieles hat man auch so schon im Haushalt.
Kritisieren muss ich diese unglaublich kalorienreichen Zutaten. Klar, es ist ein Rezeptbuch für ECHTE Männer und die meisten Rezepte sind für 5-6 Personen ausgelegt - aber beispieslweise bei den Frühstückstortillas: 10 Eier (!?). Eine ganze Packung Eier... das kann doch irgendwie nicht gesund sein, oder? Und wo man nicht alles Butter mit reintun oder rauftun oder zwischetun kann/muss/sollte. An diesen Stellen merkt man einfach, dass es ein Kochbuch aus Amerika ist.
Bei einigen Rezepten bin ich mir nicht sicher, ob die Mengenangaben der Zutaten ganz richtig übersetzt wurden. Denn ich habe eine Suppe gemacht, die extrem flüssig geworden ist, und auf der Abbildung im Buch sah dies ganz und gar nicht so aus.
Positiv ist die riesige Auswahl an Rezepten, da ist für jede Tageszeit was dabei. Auch nützliche Tipps sind in dem Buch enthalten, z.B. zur Messerpflege, was kann man Einfrieren und was nicht, und vieles mehr.
Meine eindeutige Kaufempfehlung an Sie, wenn einer der vier Punkte auf Sie zutrifft:
- ich suche eine nette Geschenkidee.
- Für Kocheinsteiger ist alles super einfach erklärt und leicht nach zu machen.
- Wenn man eine große Familie satt zu kriegen hat, dann sind diese Rezepte mit ordentlichen Portionen auch sehr praktisch.
- Mir ist meine Figur sch**egal und ich esse einfach was mir schmeckt.
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Schmeichelhaft
Männer satt kriegen zu wollen, ist schon ein Unterfangen. Mit diesem Buch soll es gelingen. Also gibt es Rezepte satt und jede Menge Tipps, wie man die Männer nach dem... Lesen Sie weiter...
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