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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Vollwertkost ohne tierisches Eiweiß bedeutet zukunftsweisende Eßkultur aus gesundheitlichen und ökologischen Aspekten. Sogenannte Allergien und Neurodermitis, Ekzeme, Heuschnupfen, ständige Infektanfälligkeit und Rheuma sind durch Ernährung zu bessern. Das Rezteptangebot reicht von deftiger Hausmannskost bis zu Festtagsgerichten.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Super-gut gelungene Rezepte. Hat man sich einmal überwunden seine Zeit entsprechend zu kalkulieren, sieht man sofort das positive Ergebnis, das einfach überzeugt und zwar jeden - auch die skeptischen Männer. Waltraud Becker hat ein super Wissen !
33 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Der Titel verspricht nicht zu viel. Dieses Kochbuch vereint gesunde Ernährung mit wirklich gutem Geschmack. Die Theorie verweist auf Zusammenhänge zwischen den immer mehr zunehmenden Allergien und der eiweissreichen Ernährung und bietet eine gesunde und wohlschmeckende (ich bin geschmacklich sehr anspruchsvoll) Ernährung für Leute die gesunde Ernährung mit Liebe zur Zubereitung verbinden. Besonders die Brot- und Semmelrezepte verblüffen mich: kann Vollkorn so gut schmecken und aussehen? Wirklich empfehlenswert!
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das beste Vollwertkochbuch, das ich je in Händen hielt!
Vielen Vollwertkochbücher haftet auch heute noch optisch und geschmacklich ein Öko-Klisché an, welches einst in den 80er Jahren entstand. Das ist schade und wirkt wohl auf viele Menschen nicht zu Unrecht abschreckend.
Bei diesem Buch ist dieser ganz und gar verschwunden. Tolle appetitanregende Bilder, professioneller Druck, gut redigierte Texte und grafische Gestaltung. Hier stimmt einfach alles! Und das beste: Das gilt auch für die Rezepte. Auch ältere Kochbücher der Autorin sind gut. Aber dieses ist eben noch ein Stück besser, weil aktueller. Beispielsweise werden vermehrt Getreidearten genutzt, die erst in den letzten Jahren wieder in größerem Umfang angebaut werden.
Besonders gut finde ich, dass viele Rezepte Begründungen für die Verarbeitungsweise und praktische Tipps enthalten. Aus jeder Zeile spricht hier die jahrelange Erfahrung einer engagierten Frau, die dennoch offen für Entwicklung geblieben ist und ständig nach Verbesserung strebt.
Eine Panne ist die Sache mit dem Eiweiß. Mit der Nennung "nach Bruker" auf dem Einband hätte hier zumindest schon mal ein Hinweis gestanden. Denn nicht jeder kennt und teilt die Auffassung nach Bruker, wonach der Eiweißgehalt bei den hochfetten Produkten Butter (82% Fett), Sahne (i.d.R. 30%) und Schmand (i.d.R. 20%) zu vernachlässigen ist - eben weil für viel Eiweiß da einfach kein Platz mehr drin ist ;-), weshalb sie auch in Maßen durchaus bei einer krankheitsbedingten eiweißfreien Diät verwendbar seien.
Für mich persönlich ist der Erwartungshorizont jedoch weit übertroffen worden. Dieses Buch ist (noch) eine Seltenheit und bereits beim Lesen ein Genuss.
Vielen Vollwertkochbücher haftet auch heute noch optisch und geschmacklich ein Öko-Klisché an, welches einst in den 80er Jahren entstand. Das ist schade und wirkt wohl auf viele Menschen nicht zu Unrecht abschreckend.
Bei diesem Buch ist dieser ganz und gar verschwunden. Tolle appetitanregende Bilder, professioneller Druck, gut redigierte Texte und grafische Gestaltung. Hier stimmt einfach alles! Und das beste: Das gilt auch für die Rezepte. Auch ältere Kochbücher der Autorin sind gut. Aber dieses ist eben noch ein Stück besser, weil aktueller. Beispielsweise werden vermehrt Getreidearten genutzt, die erst in den letzten Jahren wieder in größerem Umfang angebaut werden.
Besonders gut finde ich, dass viele Rezepte Begründungen für die Verarbeitungsweise und praktische Tipps enthalten. Aus jeder Zeile spricht hier die jahrelange Erfahrung einer engagierten Frau, die dennoch offen für Entwicklung geblieben ist und ständig nach Verbesserung strebt.
Eine Panne ist die Sache mit dem Eiweiß. Mit der Nennung "nach Bruker" auf dem Einband hätte hier zumindest schon mal ein Hinweis gestanden. Denn nicht jeder kennt und teilt die Auffassung nach Bruker, wonach der Eiweißgehalt bei den hochfetten Produkten Butter (82% Fett), Sahne (i.d.R. 30%) und Schmand (i.d.R. 20%) zu vernachlässigen ist - eben weil für viel Eiweiß da einfach kein Platz mehr drin ist ;-), weshalb sie auch in Maßen durchaus bei einer krankheitsbedingten eiweißfreien Diät verwendbar seien.
Für mich persönlich ist der Erwartungshorizont jedoch weit übertroffen worden. Dieses Buch ist (noch) eine Seltenheit und bereits beim Lesen ein Genuss.
Die neuesten Kundenrezensionen
Sehr professionell
Da ich als Vegetarierin unter tiereiweißfrei nicht vegan verstehe, ist dieses Buch für mich sehr wertvoll in der Küche. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 30. Oktober 2008 von Doreen Schmidt
Lust ohne Reue?
Ich weiß nicht, wie die Autorin oder der Verlag auf den Titel kamen. Jedenfalls strotzen die Rezepte nur so vor lauter Milch- und Butter-Konsum. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 3. Dezember 2002 von "yogamaus"
"Ohne tierisches Eiweiß". Dieser Titel ist ein Witz!
Wenn's so witzig wäre!
Dem Titel nach zu urteilen, müßte dieses Buch "das" ultimative Kochbuch für Veganer sein, aber: Weit gefehlt! Lesen Sie weiter...
Dem Titel nach zu urteilen, müßte dieses Buch "das" ultimative Kochbuch für Veganer sein, aber: Weit gefehlt! Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 2. Dezember 2002 von "yogamaus"
suuuperlecker !!!
Es ist das erste Kochbuch, mit Rezepten für vollwertige und tiereiweisfreie Gerichte, die meiner Familie wirklich schmecken. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 27. September 2002 von Waldfee
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