- Broschiert: 94 Seiten
- Verlag: Südwest-Verlag (2000)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3517061786
- ISBN-13: 978-3517061788
- Größe und/oder Gewicht: 23,8 x 18,4 x 1,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Der zart rosafarbene Lachs - einer der beliebtesten Fische - zeigt sich hier in seiner nahezu unendlichen kulinarischen Vielfalt. Rose Marie Donhauser und Werner Licht präsentieren in diesem einmaligen Kochbuch die besten Lachsrezepte für jeden Anlass. Von gebeiztem Lachs auf Dillsauce, Lachsstreifen in Safranbouillon bis zu Lachs im Kartoffelmantel mit Lauch und Pfifferlingen - unwiderstehlich gut.
Autorenportrait
Rose Marie Donhauser absolvierte mehrere gastronomische Ausbildungen, unter anderem als Köchin im Hotel Hilton in München. Mit bisher mehr als 40 veröffentlichten Büchern zählt sie zu den erfolgreichsten deutschen Kochbuch-Autorinnen
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Als passionierte Kochbuchsammlerin und Hobbyköchin hat mich an diesem Buch so einiges beeindruckt und gefreut: Davon abgesehen, dass Informatives und Spannendes über die Zucht von Lachsen und über die familiären Zusammenhänge der Lachsarten enthalten ist, halte ich es für ganz besonders gelungen, mit einem Weintipp am Rand denjenigen Hilfe zu bieten, die auf diesem Gebiet nicht hundertprozentig firm sind und gerne dazulernen möchten. Zum anderen liefert das Buch zahlreiche Zusatzinformationen über Gemüse- und Sättigungsbeilagen, die man vielleicht schon einmal gehört, leider jedoch im Laufe der Jahre wieder vergessen hat. Doch das Allerwichtigste: Die Gerichte sind lecker und halten definitv, was sie versprechen... Großes Kompliment an die Autorin für dieses phantasievolle Werk
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