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Lurch 85000 FlexiForm Kasten 25 cm braun

von Lurch

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  • FlexiForm aus 100% Platin-Silikon
  • Lebensmittelecht, geschmacksneutral, obstsäurebeständig und spülmaschinengeeignet
  • Maximale Antihaftwirkung
  • Mit Rezepten
  • 15 Jahre Garantie


Hinweise und Aktionen

  • Wir haben für Sie eine Liste mit Hersteller-Service-Informationen zusammengestellt, für den Fall, dass Probleme bei einem Produkt auftreten sollten, oder Sie weitere technische Informationen benötigen.


Produktinformation

  • Produktgewicht inkl. Verpackung: 372 g
  • Modellnummer: 85000
  • ASIN: B003AQERPK
  • Im Angebot von Amazon.de seit: 15. März 2010
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (105 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 2.063 in Küche & Haushalt (Siehe Top 100 in Küche & Haushalt)

Produktbeschreibungen

Qualität seit 1999

Seit 1999 ist FlexiForm von Lurch die Marke und das Synonym für Silikonbackformen in Europa. Unsere langjährige Erfahrung, höchster funktioneller Standard und die einzigartige Qualität unseres Platin-Silikons sind die Erfolgsfaktoren unserer Produkte. Durch erhöhten Materialeinsatz und die innovative Technologie Noditec verfügen die Formen zusätzlich über ein erhöhtes Maß an Stabilität und eine verbesserte Handhabung.


Vorteile von Platin-Silikon
  • Maximale Antihaftwirkung
  • Temperaturbeständig von -40°C bis 240°C
  • Absolut lebensmittelecht, hygienisch und geschmacksneutral
  • Obstsäurebeständig
  • Energiesparend durch kürzere Backzeiten
  • Spülmaschinengeeignet
Was ist Platin-Silikon?

Silikon basiert auf Silizium, einem nicht metallischen Element, das sich in fast allen Gesteinen, Sand, Ton und selbst im Wasser findet. Man unterscheidet lebensmittelechte Silikone (Babyschnuller, FlexiForm) von solchen, die nicht mit Nahrung in Kontakt kommen (z. B. Fugendichtungen). Das Hochreine, für FlexiForm verwendete Silikon wird als Methyl-Vinyl-Polysiloxan bezeichnet und erhält seine besondere Qualität durch die Vernetzung mit Platin. Dies garantiert höchste Sicherheit und optimale Funktion für perfekte Backergebnisse.

Da hochreines Platin-Silikon teuer ist, kommen bei Billigimporten häufig günstigere Katalysatoren wie Peroxid und außerdem Streckmittel wie Kaolin oder Kreide zum Einsatz, um den Preis niedrig zu halten.

Noditec - Stabilität aus der Natur

Noditec, abgeleitet aus dem Wort Nodie (Knoten), sorgt zusammen mit einem erhöhten Materialeinsatz für die besondere Stabilität der Formen. Die ringförmig eingebrachten Verdickungen kopieren hierbei den Aufbau des Bambus, der durch seine besondere Stabilität bei gleichzeitiger Flexibilität den Menschen seit Jahrhunderten ein unverzichtbares Baumaterial stellt. Noch heute werden in Asien Wolkenkratzer mit Bambusgerüsten gebaut.

Bei der FlexiForm verändern die Nodien die Biege- und Dreheigenschaften und ermöglichen eine komfortablere Handhabung wie z. B. den Transport einer befüllten Form zum Ofen.


Kunden Fragen und Antworten

Kundenrezensionen

4.9 von 5 Sternen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

22 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Ekki3 am 3. Oktober 2012
Anfangs war ich skeptisch, ob Silikon wirklich alltagstauglich ist (hitzebeständig und formstabil), aber Lurch hat mich voll überzeugt.
Der Riesenvorteil gegenüber festn Formen ist, daß man keinerlei Probleme hat, das Brot nach dem Backen aus der Form zu bekommen - einfach umdrehen, fertig. Danach einweichen und in die Spülmaschine - Null Aufwand.
Die 25cm-Backform reicht für ca. 750 Gramm Mehl; ich forme zusätzlich drei Brötchen aus 1 kg Teig, damit das Brot nicht zu sehr herausquillt.
Wer gern 1 kg Mehl ohne Brötchen in die Form kriegen will, sollte zur 30cm-Form greifen, die nicht nur 5 cm länger, sondern auch 2 cm breiter ist: Lurch 85010.
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14 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Volker M. HALL OF FAME REZENSENTTOP 10 REZENSENT am 1. August 2013
Ich war nicht sicher, ob eine Backform aus Silikon wirklich Vorteile mit sich bringt. Aber nach den ersten Backversuchen bin ich von der Handhabung und den Backergebnissen überzeugt.

Die 25er-Form hat die idealen Maße z. B. für Marmorkuchen oder Hackbraten: 25 cm lang, 9 cm breit und 7 cm hoch. Durch den stabilisierten Rand ist die Form gut zu handhaben: Auch bei schwerem Teig bleibt sie formstabil und lässt sich nach dem Backen sicher mit dem Topflappen aus dem Backofen herausholen - da wabbelt nichts! Die Form ist zwar im Prinzip spülmaschinengeeignet, ich säubere sie aber immer schnell und einfach mit lauwarmem Wasser per Hand.

Vor der Anwendung sollte die Form übrigens mit kaltem Wasser ausgespült werden. Auch wenn es nicht unbedingt notwendig ist, habe ich die Form mit ein paar Tropfen Öl eingefettet, wodurch sich der Teig nach dem Backen noch besser löst.

Dass Backwaren in der Silikonform angeblich nicht knusprig und braun werden, hat sich als Vorurteil herausgestellt. Sowohl die Seiten als auch der Boden werden perfekt und gleichmäßig gebräunt und lecker knusprig. Durch das flexible Material lässt sich der Kuchen nach dem Backen bequem stürzen: einfach die Seiten etwas auseinanderziehen und schon löst sich der Kuchen von der Form. Meiner Meinung nach kommt da auch eine antihaftbeschichtete Backform nicht mit. Aufpassen sollte man bei den in den Rezepten angegeben Backzeiten. Grundsätzlich haben Silikonformen eine bessere Energieausbeute als herkömmliche Backformen und so brauchte mein Marmorkuchen statt 60 nur noch 50 Minuten. Also lieber die Eieruhr etwas kürzer stellen und vor allem am Anfang regelmäßig kontrollieren, bis man genug Erfahrung hat.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Jin-Jin am 20. Juni 2014
Verifizierter Kauf
Ooohh! <3

Ich habe gezweifelt. "Ob Silikon wirklich soo gut ist?" Gedanken wie "Was ist mit dem Geruch? Kann das bei der Hitze überhaupt gut gehen?" und "Löst sich da denn etwas ab?" drängten sich mir auf. Ja, nicht vorhanden, ja, nein. Das sind die Antworten.

Silikon ist super. Manche wissen das vielleicht aus anderen Anwendungsgebieten. Dieses Silikon ist geruchsfrei, also nicht großartig mit anderem Zeug versetzt. Es hält sehr schön die Form auch im Backofen und auch wenn Teig eingefüllt ist und es löst sich nichts vom Silkon selbst ab, aber aus der Form alles. Und zwar einwandfrei. Ich dachte noch "Na ob ich das nicht lieber einfetten soll..?" Nein. Nein soll man nicht. Muss man nämlich nicht. Einfach raus aus dem Ofen, die Form etwas gezogen und schon war klar: Das Ding ist pure Anti-Haft-Beschichtung. Einfach die Form umgedreht, es bleibt nichts zurück, alles gut, alles einfach.

Tja. Was gibt's mehr zu sagen? Ich find sie toll. Sie ist schnuckelig groß genug und ich ziehe in Erwägung mir alles andere was ich so benutze auch in Silikonform zu kaufen.
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14 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von K. Kremin am 12. Dezember 2011
Verifizierter Kauf
ich hatte erst nur eine zum ausprobieren gekauft - und habe mir nun endlich noch eine zweite gekauft! das brot ist formschön - die backform ist formstabil - das brot löst sich spielend leicht und die form ist nicht lange heiss, man kann sie also schnell auch ohne topflappen anfassen. ich bin wirklich seehr zufrieden. zudem ist sie sehr günstig in ihrer preis- und produktklasse!!! unbedingt weiter zu empfehlen.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Ananas am 17. Mai 2014
Verifizierter Kauf
Ich war schon lange auf der Suche nach einem vernünftigen Kasten für meinen Kuchen bzw. Brot. Bisher hatte ich die üblichen Blech-Teile. Nach jedem Backen hatte ich das Problem, dass der Rand teilweise am Kasten kleben geblieben ist. Das hat mich immer wieder genervt. Egal wie dick ich den Kasten vorher eingefettet habe. Beim Kuchen konnte das durch Glasur versteckt werden, doch beim Brot sah es nicht so toll aus.
Von den FlexiFormen habe ich schon vor einer Weile gehört, konnte mir das in der Praxis aber irgendwie nicht vorstellen. Vor einiger Zeit gab ich mir einen Ruck und bestellte Diesen hier. Nach den ersten Backergebnissen bin ich einfach nur begeistert von dem Ding!

Der Kasten hat eine Höhe von 7cm. Er ist 9,2cm breit und 24,7cm lang (ohne Rand). Ein 750g-Brot hat bequem Platz. Beim Backen bleibt der Kasten formstabil, d.h. z.B. das Brot hat hinterher keine bauchige Seite. Laut Anleitung darf der Kasten im Temperaturbereich zwischen -40°C und 240°C verwendet werden. Ich habe sowohl Umluft als auch Ober-/Unterhitze (max. bisher 210°C) probiert - der Kasten hält super!
Das Brot bzw. Kuchen konnte ich nach dem Backen ohne weiteres aus dem Kasten nehmen, einfach hochheben - es blieb absolut Nichts kleben. Ich konnte auch keinen veränderten Geschmack erkennen, Alles schmeckte so wie immer.

Erwähnenswert finde ich auch, dass die Verbrennungsgefahr bei dem Kasten kleiner ist. Beim Herausnehmen der Backform aus dem Ofen komme ich hin und wieder an die Form. Früher gab das jedes Mal eine kleine Brandblase. Bei diesem Kasten habe ich es auch unfreiwillig ausprobiert: Der Kasten war zwar sehr heiß und ich zuckte sofort zurück, doch die Brandblase blieb mir erspart.
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