- Taschenbuch: 96 Seiten
- Verlag: Südwest-Verlag (2001)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3517063401
- ISBN-13: 978-3517063409
- Größe und/oder Gewicht: 24,7 x 18,7 x 0,9 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 520.772 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Kurzbeschreibung
Kuchengenuss ohne Reue! Mit dem neuen Backbuch von Südwest gelingen süße Köstlichkeiten fast ohne Fett. Saftiger Nektarinen-Kirsch-Kuchen, heiß geliebte Johannisbeermuffins oder exotische Ananastorte mit Kokoscreme machen Lust auf gesundes Genießen. Mit wertvollen Tipps und Tricks zur "Entfettung" der eigenen Backrezepte. Fakten: - "Low fat" ist unbestritten das Trendthema No. 1 - Absolutfettarmer Kuchengenuss: deutlich geringerer Fettgehalt als bei herkömmlichem Gebäck - mit detaillierten Nährwertangaben bei jedem Rezept.
Autorenporträt
Barbara Rias-Bucher, geboren 1948, hat unter anderem Volkskunde studiert und in Geschichte promoviert. Sie lebt als freie Journalistin in München und ist Autorin zahlreicher preisgekrönter Bücher zum Thema Kochen.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
41 von 41 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Da ich sehr gerne süße Kuchen und Gebäck esse, und schon lange auf der Suche nach low fat Backbüchern war, bin ich sehr froh endlich ein rundum gelungenes Buch gefunden zu haben. Es enthält einige Tipps zur Fettreduzierung und viele gute und umsetzbare Rezepte. Besonders gut finde ich die Brottorte mit Kirschen (mit nur 3 g Fett), sowie die Zimtschnecken. Da viele Kuchen mit Obst gemacht werden, kann man sie auch verändern (Kirschen statt Äpfeln....) Zusätzlich gibt es noch einige Rezepte für Pikantes (z. B. Fleischkuchen oder Olivenhefebrot). Ich kann dieses Buch jedem empfehlen, der ohne Reue auch mal ein Stück Kuchen geniessen möchte.
64 von 65 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Zunächst einmal Grundsätzliches: das Buch hat mir sehr gut gefallen, es ist sehr schön aufgemacht und auch übersichtlich gestaltet. Die step-by-step- Anleitungen machen es auch Backanfängern leicht, die Rezepte nachzubacken.
Wer es allerdings besonders genau mit den low-fat 30 - Regeln nimmt (was bedeutet, dass die Kalorien eines Nahrungsmittels, das man zu sich nimmt, zu höchstens 30% von Fett stammen dürfen), sollte aufpassen. Einige Rezepte beziehen nämlich bis zu 56% ihrer Gesamtkalorien aus Fett. Und Fett ist ja bekanntlich das, was uns allen in Rettungsringen um Bauch, Hüften und innere Organe liegt...deshalb nur vier von fünf Sternen.
Deshalb auch in diesem Buch die Fettformel anwenden:
(Fett in g *900)/ Gesamtkalorien = Anteil der Fettkalorien in %
Wer sich für dieses Thema interessiert, lese auch die Bücher von Susan Powter, die ich wärmstens empfehlen kann!
19 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dies war nicht mein erstes Buch aus der low-fat30-Reihe.Aber es ist eine prima Ergänzung.Das Abnehmen funktioniert tatsächlich. Nicht so schnell wie andere Diäten, aber dafür muß man auch auf fast nichts verzichten.Selbst Kuchen und leckere Torten sind erlaubt, wie dieses Buch beweist.Und das Tollste: Mein Mann ist eigentlich ein Kuchenmuffel, obwohl er Fettes über alles liebt, aber diese Kuchen schmecken ihm, und er hat sogar noch ein Stück genommen! Sehr zu empfehlen!
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Süsses (fast) ohne Sünde
Low Fat Backen - hört sich das nicht schon gesund und schlank an? In diesem Buch jedenfalls finden sich die passenden Rezepte dazu, für alle, die auf ihre schlanke Linie... Lesen Sie weiter...
Am 28. Februar 2004 veröffentlicht
Hält , was es verspricht
Ein gutes Buch für alle, die mit Fett sparsam umgehen wollen/müssen. Empfehlenswert !
Viele Tipps, gute Rezepte
Viele Tipps, gute Rezepte
Veröffentlicht am 15. Januar 2002 von Marion Eberhardt
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