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Louis Evans' Creole Cookbook [Englisch] [Gebundene Ausgabe]

Louis Evans (Autor), Mel Leavitt (K�nstler)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 240 Seiten
Verlag: Pelican Pub Co (September 1991)
Sprache: Englisch
ISBN-10: 0882897993
ISBN-13: 978-0882897998
Gr��e und/oder Gewicht: 23,7 x 16,1 x 2,5 cm

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Executive Chef at the Caribbean Room in the famous Pontchartrain Hotel for 18 years, as well as Chef at the popular Kabby's restaurant in the New Orleans Hilton, Evans served for more than 20 years what some believe to have been the best Creole dishes in New Orleans.

Synopsis

Includes over three hundred of the master chef's recipes for appetizers, salads, vegetables, meats, seafood, poultry and game, and desserts.

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