- Gebundene Ausgabe: 251 Seiten
- Verlag: Droemer Knaur; Auflage: N.-A. (1. April 1997)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3426269155
- ISBN-13: 978-3426269152
- Größe und/oder Gewicht: 31,6 x 22,8 x 2,5 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Das italienische Ligurien weist kulinarisch gesehen zwei ganz unterschiedliche Regionen auf: die fischreiche Küste und das karge Bergland. Dank des idealen Klimas und der mineralstoffreichen Böden herrschen beste Bedingungen für den Obst-, Gemüse-, Wein-, Oliven- und Kräuteranbau. Die beiden Autoren dieses reichbebilderten Bandes haben Küste und Hinterland bereist, namhaften Köchen in die Töpfe geschaut und die besten Rezepte aufgeschrieben.
Über den Autor
Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche.Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Eines von mehreren Büchern einer sehr illusteren Reihe.
Wer sich ein fundiertes Bild über Land und Leute machen will, ist hier bestens bedient. Gut recherchiert und bestens bebildert. Das Autorenduo Meuth-Duttenhofer versteht sein Handwerk.
Liebenswerte Geschichten gepaart mit teilweise ungewöhnlichen Rezepten der Landsleute machen diese Bücher zu einem unvergleichlichen Lesevergnügen.
Gerne nehmen wir diese Bücher auch als Reisevorbereitung zur Hand, um einmal einen Überblick über den jeweiligen Landstrich zu gewinnen, den man in einem gewöhnlichen Reiseführer nicht bekommt.
Wer aufgrund des nicht gerade niedrigen Preises noch in Zurückhaltung übt sei versichert, dass man für sein Geld aber auch einen hochwertigen Bildband, der über sehr lange Zeiträume vorbereitet und zusammengestellt wurde, erhält.
Wer sich selbst oder gute Freunden ein besonderes Geschenk machen will liegt hier in jedem Falle richtig.
Wer sich ein fundiertes Bild über Land und Leute machen will, ist hier bestens bedient. Gut recherchiert und bestens bebildert. Das Autorenduo Meuth-Duttenhofer versteht sein Handwerk.
Liebenswerte Geschichten gepaart mit teilweise ungewöhnlichen Rezepten der Landsleute machen diese Bücher zu einem unvergleichlichen Lesevergnügen.
Gerne nehmen wir diese Bücher auch als Reisevorbereitung zur Hand, um einmal einen Überblick über den jeweiligen Landstrich zu gewinnen, den man in einem gewöhnlichen Reiseführer nicht bekommt.
Wer aufgrund des nicht gerade niedrigen Preises noch in Zurückhaltung übt sei versichert, dass man für sein Geld aber auch einen hochwertigen Bildband, der über sehr lange Zeiträume vorbereitet und zusammengestellt wurde, erhält.
Wer sich selbst oder gute Freunden ein besonderes Geschenk machen will liegt hier in jedem Falle richtig.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Sie kennen Ligurien noch nicht? Nach der Lektüre dieses Buches werden sie es kennenlernen wollen. Sie sind Ligurienkenner? Dann erwarten sie hier viele déja vu-Erlebnisse sowie vielleicht auch noch einiges Unbekannte. Und falls sie auch noch gerne italienisch kochen - lesen sie das Buch am besten gleich in ihrer Küche. Ausgezeichnet recherchiert, aktuell, sorgfältig ausgearbeitet und mit der Liebe zum Detail, die dieser spezielle Landstrich zwischen Meer und Gebirge verdient, ist hier ein kleines Meisterwerk entstanden. Ein kleiner Tip, der im Buch fast untergeht: besuchen sie Ligurien auch einmal im Winter. Dann verwandeln sich die oftmals etwas schroffen, wortkargen Ligurier in gesprächige, gastfreundliche Menschen, deren Charme man sich nicht entziehen kann!
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