Lexikon Tourismus: Destinationen, Gastronomie, Hotellerie, Reisemittler, Reiseveranstalter, Verkehrsträger [Gebundene Ausgabe]

Das relevante Wissen aus den unterschiedlichen Branchen, die den Tourismus ermöglichen, wird im Lexikon Tourismus zusammengefasst. In unterschiedlich umfangreichen Stichworten, von der Erläuterung von Fachbegriffen bis hin zu längeren Artikeln, wird ein umfassendes Wissen zu Fluggesellschaften, Flughäfen, Reisebüros, Reiseveranstaltern, zu Hotellerie und Gastronomie, Reservierungssystemen, Tourismusorganisationen usw. vermittelt. Ergänzt wird es durch zentrale und für das Verständnis wichtige betriebswirtschaftliche Einträge. Darüber hinaus werden auch die volkswirtschaftliche Bedeutung des Tourismus, psychologische Momente und soziale Aspekte des Reisens in den aufgeführten Stichworten reflektiert. Siebzig Experten aus verschiedenen Ländern haben als Autoren zu diesem Lexikon beigetragen, das für Studium und Beruf gleichermaßen wichtig ist.

Prof. Dr. Wolfgang Fuchs absolvierte eine Ausbildung zum Hotelfachmann in einem deutschen Hotelkonzern, Auslandsaufenthalte in Großbritannien, Frankreich und Südafrika. 1986 – 1992 Studium der Betriebswirtschaftslehre an der Universität Mannheim, anschließend Promotionsstudium an der Universität Lüneburg und Dozent bei verschiedenen Fachhochschulen und Unternehmensberatungen. Seit 2000 Professor im Ausbildungsbereich Wirtschaft der Berufsakademie Ravensburg (University of Cooperative Education), seit 2001 Studiengangsleiter Tourismusbetriebswirtschaft IV (Hotel- und Gastronomiemanagement).
Fuchs, Wolfgang; Dr. rer. pol., Dipl.-Kfm. Apprenticeship as specialist in the hotel business in a German hotel chain, working abroad in Great Britain, France and South Africa. 1986 – 1992 studying business management at the University of Mannheim, postgraduate studies at the University of Lüneburg. Lecturer at several Universities of Applied Sciences and management consultancies. Since 2000 professor at the Berufsakademie Ravensburg -University of Cooperative Education. Since 2001 head of department Tourism IV (hotel and gastronomy management).

Jörn W. Mundt; Dr. rer. soc., Dipl.-Psych., 1968-1973 Studium der Psychologie und der Soziologie an der Universität Konstanz. 1969-1979 Mitarbeiter am Zentrum I Bildungsforschung der Universität Konstanz, ab 1975 als Projektleiter. 1979-1987 wiss. Mitarbeiter und ab 1981 Akademischer Rat am Lehrstuhl für Soziologie der TU München. 1986-1988 freier Luftfahrtjournalist und Europa-Korres¬pondent eines chinesischen Technik- und Wirtschaftsmagazins. 1988-1991 Projektreferent beim Studienkreis für Tourismus (StfT), Starnberg. Seit 1991 Professor an der Fakultät Wirtschaft der Dualen Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) in Ravensburg und Leiter der Studiengangs Reiseverkehrs¬management. Verschiedene Buchveröffentlichungen zum Tourismus, zur Bildungs- und Sozialisationsforschung, zur Sozialpolitik und zu Fragen von Nachhaltigkeit und Entwicklung.

Diplomsoziologe und Industriekaufmann Hans-Dieter Zollondz ist seit etwa 20 Jahren in einem großen Dienstleistungsunternehmen der Touristikbranche in München tätig.
Aus seinen beruflichen Arbeitszusammenhängen, Interessen- und Studiengebieten heraus widmet er sich als Dozent der Ausbildung an Universitäten, Fachhochschulen und Berufsakademien in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Als Studienbriefautor und Mentor ist er zudem an der Fernuniversität Hagen tätig. Er hat ein Aufbaustudium zum Qualitätsmanagement absolviert und lehrt auf diesem Gebiet. Sein besonderes Interesse gilt zudem dem Marketing und der Marktforschung. Er hat breite Forschungserfahrung auf dem Gebiet der Arbeitsmarkt- und Berufsfeldforschung. Sein besonderes Interesse gilt der Verknüpfung von Organisation/IT/Markt/Gesellschaft. Zollondz versteht sich als "Grundlagenarbeiter". So hat er in den letzten Jahren wichtige Werke zum Qualitätsmanagement herausgegeben und verfasst.
Qualifikation: Studium Sozialwissenschaften, Psychologie, Pädagogik; Aufbaustudium Qualitätsmanagement; Berufserfahrungen in den Bereichen Marketing und Marktforschung, Sozialforschung, Berufsfelderforschung; Mentor und Dozent an Fernuniversität, LMU München, FH München und Berufsakademien in Baden-Württemberg.
Publikationsschwerpunkte liegen im Bereich Marketing, Qualitätsmanagement, Prozessmanagement und dem Einsatz von Digital Publishing-Systemen (so Adobes InDesign). Zollondz ist Herausgeber und Autor von Lexika und Lehrbüchern.