- Gebundene Ausgabe: 520 Seiten
- Verlag: Matthaes; Auflage: 8., völlig überarb. A. (Mai 2003)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3875166019
- ISBN-13: 978-3875166019
- Größe und/oder Gewicht: 20 x 13,4 x 2,5 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 200.156 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Klappentext
Das Lexikon der Bar stellt ein modernes, betriebskundliches Handbuch für den Unternehmer, ein unentbehrliches Nachschlagewerk für den Barmixer und ein Lehrbuch für den Berufsnachwuchs dar. Bei einer reichen Auswahl von über 1000 Rezepten kommt auch der praktische Teil nicht zu kurz. Der Autor beschreibt Geschichte, Geräte, Gläser und Getränke. Darüber hinaus wird auch Berufskundliches behandelt.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dem Klappentext ist zu entnehmen, daß dieses Buch auf über 500 Seiten "Fachwissen pur" vermittelt.
Was verbirgt sich hinter der auf den ersten Blick doch sehr funktionalen Aufmachung?
Etwas die Hälfte des Bandes nehmen über 1000 neuere und alte, alphabetisch geordnete Cocktailrezepte ein. Auf ca. 50 Seiten wird die Barkunde abgehandelt. Dahinter verbergen sich kurze Kapitel zur Geschichte, Betriebswirtschaftliches, Gläserkunde, Berufsbild, Organisationen und Barbetrieb. Den Rest des Buches nimmt eine ausführliche und präzise Warenkunde ein.
Tatsächlich ist dieser Teil für mich der brauchbarste. Bücher über Rezepte gibt es viele und in viel besserer Ausstattung.
Der Teil über Barkunde ist gut, aber einfach zu kurz.
Fazit:
Eine sehr brauchbare Warenkunde, eine kurze Barkunde und 1000 Rezepte, wobei sich das Buch aufgrund der sehr schlichten Aufmachung (Im ganzen Buch findet sich nicht einmal bei der Beschreibung der Bargläser ein Bild!) ein wenig unter Wert verkauft.
Für Gelegenheitsschüttler weniger geeignet.
Was verbirgt sich hinter der auf den ersten Blick doch sehr funktionalen Aufmachung?
Etwas die Hälfte des Bandes nehmen über 1000 neuere und alte, alphabetisch geordnete Cocktailrezepte ein. Auf ca. 50 Seiten wird die Barkunde abgehandelt. Dahinter verbergen sich kurze Kapitel zur Geschichte, Betriebswirtschaftliches, Gläserkunde, Berufsbild, Organisationen und Barbetrieb. Den Rest des Buches nimmt eine ausführliche und präzise Warenkunde ein.
Tatsächlich ist dieser Teil für mich der brauchbarste. Bücher über Rezepte gibt es viele und in viel besserer Ausstattung.
Der Teil über Barkunde ist gut, aber einfach zu kurz.
Fazit:
Eine sehr brauchbare Warenkunde, eine kurze Barkunde und 1000 Rezepte, wobei sich das Buch aufgrund der sehr schlichten Aufmachung (Im ganzen Buch findet sich nicht einmal bei der Beschreibung der Bargläser ein Bild!) ein wenig unter Wert verkauft.
Für Gelegenheitsschüttler weniger geeignet.
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