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Let's Bake: 70 wundervolle Back-Rezepte, die perfekt gelingen! Gebundene Ausgabe – 18. März 2013


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: Mosaik (18. März 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 344239242X
  • ISBN-13: 978-3442392421
  • Größe und/oder Gewicht: 21,8 x 2 x 27,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (34 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 13.327 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"Superlecker: Barcomi's Ideen für Muffins, Waffeln und Pies." (Für Sie)

"Liest man nur die Anleitungen für Scones, Muffins, Pies und Cheesecakes [...] möchte man sofort den Ofen anheizen." (Lübecker Nachrichten)

"Cynthia Barcomis neues Backbuch steckt voller Haben-Wollen-Rezepte." (essen-und-trinken.de)

"Die Rezepte sind einfach, und man kann mit wenig Aufwand viel Leckeres (und Kalorienreiches) backen." (Freundin)

"Die Wahlberlinerin Cynthia Barcomi gilt in Berlin als Institution. […] Einige ihrer Rezepte verrät die gebürtige Amerikanerin jetzt in ihrem neuen Backbuch." (Gala)

"Stimmungsvolle Fotos, Tipps und Anekdoten wecken die Backlust und geben einen Einblick in das Leben der Autorin und Cafébesitzerin." (Vital)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Cynthia Barcomi, geboren in Seattle, hat schon als kleines Mädchen für ihr Leben gern gebacken. Diese Leidenschaft hat sie auch nach ihrer Tanzausbildung nicht vergessen. Nach erfolgreichen Jahren als Tänzerin gründete sie in ihrer Wahlheimat Berlin einen Party- und Catering-Service für amerikanische Spezialitäten. Zu ihren illustren und treuen Kunden gehören das Guggenheim Museum, verschiedene Filmproduktionen und Nike. 1994 eröffnete Cynthia Barcomi die Barcomi's Kaffeerösterei in Berlin Kreuzberg, 1997 folgte das Barcomi's Deli in Berlin Mitte. Beide Läden haben längst Kultstatus erlangt. Cynthia lebt mit ihrem Mann und ihren vier Kindern in Berlin.

Ulf Meyer zu Kueingdorf studierte Kunst und Kommunikationsdesign und ist Gestalter, Autor und Herausgeber von Büchern über Kunst, Lifestyle und Gesellschaft. Er arbeitet als Art- und Creative Director für Film, Musik und Werbung.

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Kundenrezensionen

4.6 von 5 Sternen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von http://felis-kochecke.blogspot.de am 2. November 2013
Format: Gebundene Ausgabe
Ich glaube meine erste Buchrezension für Felis Kochecke war ein Buch von Cynthia Barcomi, ich
erinnere mich als wäre es gestern gewesen, wie begeistert ich vom Apple Pie war. Es wird also wirklich Zeit, dass ich mal wieder ein Buch von Ihr vorstelle.

Was findet Ihr in diesem Buch der Berliner Baking Queen?

Muffins
Scones & Biscuits
Waffles & Pancakes
Coffee Cakes
Breads & Bagels
Cookies & Brownies
Pies & Variations
Cakes & Cheesecakes
Cupcakes & Whoopie Pies
Desserts

Und das gibt es sonst noch: in "Everything about baking" werden Euch allerhand Fragen zu diesem Thema beantwortet und Tipps gegeben. Eine Anleitung wie man selber Vanilleextrakt herstellen kann und am Ende des Buches natürlich ein Register über alle Rezepte. Wo wir jetzt schon mal bei den Rezepten sind, fangen wir doch mit denen an, die ich für Euch getestet habe:

Cherry Almond Coffee Cake - Note 1
Das Marzipan in Teig gibt dem Kuchen ein leckeres Aroma und macht ihn richtig schön saftig. Er ist gut aufgegangen und kann auch in einer kleineren Form zubereitet werden. Er hat allen Gästen sehr gut geschmeckt.

Chocolate Chip Cookies - Note 1
Diese Kekse sind sehr lecker und garantiert viel zu schnell aufgegessen :-) Ich muss aber gestehen, dass ich den Zucker drastisch reduziert habe. Das Originalrezept ist deswegen wahrscheinlich sehr sehr süß.

White Chocolate Chip Cookies - Note 2
Auch sehr leckere Cookies, die die 1 nur knapp verpasst haben, weil sie zu süß waren. Sie mussten jedoch länger backen als im Rezept angegeben.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Susanne L. TOP 500 REZENSENT am 12. November 2013
Format: Gebundene Ausgabe
Let’s Bake von Cynthia Barcomi ist das Backbuch, das ich in den letzten Wochen und Monaten wohl am häufigsten zur Hand genommen habe.

Ein Button auf dem Einband verspricht: 70 wundervolle Back-Rezepte, die perfekt gelingen!
Dieser Einschätzung kann ich von Herzen zustimmen, denn auch mich konnte dieses Backbuch überzeugen. Man findet Kuchen ganz unterschiedlicher Art darin, von einfach bis kompliziert, von klein bis groß. Mich hat ganz besonders die Tatsache begeistert, dass sehr viele Rezepte für kleine süße Teilchen enthalten sind. Das vorgestellte Gebäck lässt größtenteils auf die amerikanischen Wurzeln der Autorin schließen, denn man findet hier so verführerische Überschriften wie „Lemon Whoopie Pies“, „Sunshine White Chocolate Cheesecake“ oder Brownies in allen möglichen Variationen. Mir gefällt es, Neues auszuprobieren und ein wenig frischen Wind in die traditionelle deutsche Backkultur zu bringen, wobei ich die neuen Rezepte nicht als Ersatz, sondern als gute Ergänzung sehe. So entstehen in meiner Küche Marmorkuchen und Zwetschgendatschi in trauter Nachbarschaft mit Pancakes, Scones und Cupcakes.
Schon die Einführung hat Interessantes zu bieten, denn hier erfährt man viel über die Eigenschaften diverser Gebäcke, zu Backofeneinstellungen und Temperaturwahl, und man erhält Tipps zu Backformen oder wie ein Frosting gut gelingt. Auch verrät Cynthia Barcomi, wie man sich sein natürliches Vanilleextrakt ganz einfach selbst herstellen kann.

Jedes Rezept ist mindestens mit einem aussagekräftigen Foto versehen und übersichtlich angeordnet.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Sonka am 22. November 2014
Format: Gebundene Ausgabe
Ich habe dieses Buch von meinem besten Kumpel zum Geburtstag geschenkt gekriegt. Da ich sehr gerne und sehr oft backe, und deshalb sehr viele Backbücher habe und immer wieder welche kriege, dachte ich zuerst, dass das Buch eben im Regal bei den anderen Büchern endet. Mal zugeben in den meisten Backbüchern, die man jetzt kaufen kann, gibt es immer wieder die gleichen Rezepte..
Meine Meinung änderte sich aber blitzschnell sobald ich das Buch aufgeschlagen habe und den erste Rezept (Vanilleextrakt) gesehen habe.

Dieses Buch ist echt das beste von allen Büchern, die ich bisher habe (und ich habe sehr viele)!!! Jedenfalls ein supertolles Geschenk. Verbindet amerikanische Rezepte mit europäischen. Die Cynthia gibt auch viele Tips, wie man was machen soll und auch WARUM sie es so macht wie sie es beschreibt, wie zB Auswahl von Backblechen und Temperaturen, warum die Menge Zucker und die Menge Butter usw. Also man lernt wirklich was dazu und versteht manche Dinge eben besser

Das Buch kann ich also nur sehr weiter empfehlen. Let's bake ;)
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Sebastian Liebisch am 28. Oktober 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Cynthia schreibt verlässlich gute Backbücher. Die verschiedenen Cheesecake in diesem neuen Buch sind schlichtweg der Hammer. Einfach aber effektvoll und lecker. Und so banale Zutaten wie ein bisschen Mehl, viel Zucker und viel Butter vermengt Sie zu erstaunlich leckeren Cookies!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Bookworm VINE-PRODUKTTESTER am 22. März 2014
Format: Gebundene Ausgabe
"Let's Bake" von Cynthia Barcomi ist ein tolles Backbuch für jeden der besonders amerikanisches Backwerk liebt! Auf rund 150 Seiten findet man hier diverse Rezepte für Muffins, Brownies, Scones, Cookies, Pancakes, Bagels, Pies, etc.! Sämtliche Rezepte sind gut und übersichtlich erklärt, und es gibt zu jedem ein Foto.

Meine besonderen Favoriten sind die extrem leckeren Blueberry Banana Muffins und Orange Chocolate Muffins - die sind wirklich einfach nur göttlich! Einige der anderen Rezepte habe ich auch schon ausprobiert, und bisher war noch nichts dazwischen was nicht gelungen ist bzw. nicht geschmeckt hat.

Absolute Kaufempfehlung für Back-Fans ... :o)
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