Leon. Natürlich Fast Food. Ehrlich. Einfach. Gut [Gebundene Ausgabe]

Mich hat das Buch zuerst durch das wunderschöne Layout angesprochen. Die Seiten sind sehr dick und angenehm anzufassen.
Auch die Rezepte sind sehr gut beschrieben, immer mit Tipps zu möglichen Varianten, was Zubereitungstechnik oder Zutaten angeht. Meist ist auch eine kleine Anekdote dabei mit Foto des Verfassers. Viele Rezepte sind eher exotisch, was schonmal dazu führen kann, dass die ein oder andere Zutat nur schwer erhältlich ist. Aber die Rezepte sind, von der Zubereitungszeit wirklich alle sehr "fast", und schmecken sehr gut. Vor allem was für Leute die Essen mit vielen verschiedenen Gewürzen mögen.
Das Einzige was mir fehlt ist eine Kalorien- und Schwierigkeitsgradangabe. Und die Auswahl an Nachtischen ist etwas dürftig. Dafür findet man hier den leckersten umgedrehten Apfelkuchen der Welt!!!

Schön, als Rezensent auch Tipps von Leserinnen und Lesern zu bekommen. Denn dieses fabelhafte und wunderschön gestaltete Kochbuch hätte ich sonst übersehen. Oder wäre vielleicht erst darauf gestoßen, wenn mir eine Überdosis Jamie Oliver wieder den Blick auf Neues freigegeben hätte. Bei allen Verdiensten des großen JO kann es nicht schaden, wenn ihn die Konkurrenz jagt. Und wenn diese aus England kommt, wird das Rennen noch interessanter.

Dem Willkommensgruß bei "Natürlich Fast Food" entnehme ich, dass Henry Dimbleby und John Vincent mit Leon im Jahre 2004 anfingen. Damals stellen sie sich vor, wie ein Schnellimbiss im Himmel aussähe. Und sie kamen zum Schluss, dass es ein Lokal sein müsse, in dem frische, leckere Gerichte voller Stolz serviert werden. Ein paar Jahre später möchten sie mit ihrem Buch ein Stück von diesem Himmel nach Hause bringen. Dass ihnen dies gelingen wird, war mir schon nach den ersten Seiten klar. Zudem konnte ich den Hinweis verstehen, dass dies kein Bildband zum Anschauen sei, sondern benutzt, verschmiert und eingerissen werden soll. Die Versuchung, dieser Aufforderung nicht Folge zu leisten, ist groß. Denn in der Kategorie Design und Layout haben Henry und John ihren Landsmann JO bereits überholt. Die Arbeit der Conrad Octopus Ltd wird dafür sorgen, dass dieses Buch junge Leser und Köche magisch anziehen wird. Oder vielleicht wird es von Gestaltern einfach als Musterbeispiel für modernes und frisches Design in die Wohnküche gestellt.

Der Nachhilfeunterricht für himmlisches Fast Food beginnt mit dem Blick in die Speisekammer, die auch nur aus zwei Regalen bestehen kann. Hauptsache das Geschmacksdepot ist so gefüllt, wie es auf der Doppelseite empfohlen wird. Von den anderen Sachen, die man bereithalten sollte, fehlen in meiner Küche einige. Und auch der Inhalt der Vorratskammer ist nicht vollständig. Bevor es dann mit den Menüs losgeht, wird noch ein Loblied auf den Gefrierschrank und den eigenen Garten gesungen. Danach folgt endlich das Kapitel mit Rezepten, die in weniger als 20 Minuten zubereitet werden können. Vorausgesetzt man hat das richtige Werkzeug. Geordnet sind die Rezepte nach den Kategorien Frühstück, Schnelles Mittagessen, Sommer-Quickies, Hatties und Apple Tipps zum Kochen mit den Kids, Teatime & Elevenses, Desserts und Party Food.

Die zweite Abteilung heißt "Slow Fast Food". Hier gibt's Gegartes und Eintöpfe, Schmorbraten, Foliengegartes, Kühlschranksnacks und konservierten Geschmack. Unter Letzterem verstehen die englischen Köche Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern und Einfrieren. Und unter "Bonus Features" werden Cocktails, Blicke hinter die Kulissen und auf Bauernhöfe des Vertrauens geboten. Danach folgen noch vier Seiten mit Rezepten von Leons Restaurantmanagern, Pierres Big Chill Salat, Wünsche von Leuten, die bei Leons essen, ein Aufruf zur Nachhaltigkeit und der Index.

Mein Fazit: Dieses außergewöhnlich schön gestaltete Buch macht Fast Food salonfähig und Jamie Oliver Konkurrenz. Den beiden Leon-Köchen gelang es zwar nicht, mich zum Beschleunigen zu ermuntern, aber sie zeigten mir nebst einigen Tricks auch, wie sich modernes Design und Kochkunst vereinbaren lassen.

Wunderschön bebildert u auf jeden Fall ein Kochbuch, das man gern in Händen hält. Leider sind die Rezepte eher witzig, als alltagstauglich u viele auch nicht wirklich verlockend zum Nachkochen.