Lentz Home Pizzaofen Edelstahl mit Keramikstein

Der Pizzaofen von Lentz erreicht zwar eine hohe Temperatur von 425° und das Ergebnis für 1-2 Pizzen pro Lade (wobei man erwähnen sollte dass die untere Lade weit nicht so gut funktioniert wie die obige) ist recht gut,
aber leider muss man sagen dass dieser Ofen nicht geeignet ist zur Herstellung mehrerer Pizzen hintereinander, da ihm die Unterhitze fehlt und somit der Stein zuviel Feuchtigkeit aufnimmt und die restlichen Pizzen dann am Stein haften bleiben, eine Ewigkeit dauern und wenn der Teig dann endlich unten knusprig ist, ist der Belag leider bereits verbrannt !
Mein Tipp: Kauft euch lieber einen Alfredo, dieser ist viel praktischer, kostet nur 1/3, die Pizzas werden wie beim Italiener - und einer Pizzaparty steht auch nix mehr im Wege !!!

Hier der komplette Fehlerbericht, den ich der Rücksendung beigelegt habe.

Fehlerbericht

Lenz Home Pizzaofen

Sehr geehrte Damen und Hern,
leider liegt das Ergebnis des Pizzaofens weit entfernt von dem Versprochenen und Erwarteten. Nach überwiegenden Fehlversuchen habe ich mir noch ein Infrarotthermometer (Voltcraft IR 800-20D) besorgt, um die Fehlerquelle zu finden. Die angegebenen Temperaturen sind die Maximalwerte. Es gab Zonen auf der Keramikplatte die um ca. 15% niedriger lagen.

1. Ich habe wechselweise nur den oberen oder den unteren Ofen eingeschaltet.
- Unteres Backfach (Raumtemperatur = 21°C):
Bei Einstellung auf Max. Temperatur erreicht die untere Platte nach der angegebenen Einschaltzeit von 20 Minuten = 305°C max. auf der Platte. Es erfolgte zeitgleich die erste Abschaltung durch das Regelthermostat. Nach 40 Minuten waren es 330°C max.. Zeitgleich war die Platte im oberen Fach ca. 60°C aufgewärmt. Das Thermostat des oberen Backfachs schaltet aber erst bei der Einstellung von 225°C ein und bei 200°C aus. Der untere Ofen beeinflusst das Thermostat des oberen sehr stark.
- Oberes Backfach nach vollständiger Abkühlung des unteren (Raumtemperatur = 21°C):
Bei Einstellung auf Max. Temperatur erreicht die obere Platte nach der angegebenen Einschaltzeit von 20 Minuten = 330°C max. auf der Platte. Es erfolgte die erste Abschaltung durch das Regelthermostat nach 25 Minuten. Nach 40 Minuten waren es 385°C max.. Zeitgleich war die Platte im unteren Fach ca. 30°C aufgewärmt. Das Thermostat des unteren Backfachs schaltet aber erst bei der Einstellung von 200°C ein und bei 175°C aus. Der obere Ofen beeinflusst das Thermostat des unteren sehr stark.
2. Parralelbetrieb beider Backfächer (Raumtemperatur = 21°C):
Hierzu habe ich die Temperatur auf den gewünschten Wert am Regelthermostat eingestellt und nach 60 Minuten die Temperatur auf der Platte gemessen:

Die Ergebnisse sind in der Reihe: Eingestellte Temperatur - Oberes Backfach - Unteres Backfach

200°C - 180°C - 120°C
300°C - 260°C - 210°C
425°C (Max.) - 390°C - 330°C

Ferner besitzt der Ofen durch die Bauart bedingt nur Oberhitze. Hierbei wird nur durch die Strahlungswärme der Heizspirale die Keramikplatte aufgewärmt. Wird die Pizza gebacken, gibt die Platte die Wärme ab und wird nicht nachgeheizt. Es entstehen so Wartezeiten von 15 - 20 Minuten bis zum nächsten Backvorgang. Der untere Ofen war ohnehin durch die zu geringe Backtemperatur nicht geeignet zum "backen" von Pizza. Durch die zu geringe Temperatur der Platte musste die Pizza länger im Ofen bleiben um von unten knusprig zu werden. Dabei wirkte sich die Oberhitze nachteilig auf den Belag aus (verbrannte Stellen). Bei einem 4 Personen Haushalt sind diese Wartepausen nicht durchführbar. Der Energieaufwand gegenüber einem herkömmlichen Backofen wird dadurch größer.
Eine eventuelle Wertminderung durch die benutzten Platten lasse ich nicht gelten, da die erheblichen Mängel erst beim bestimmungsgemäßen Gebrauch festgestellt werden konnten.
Ich kaufe nicht einen relativ teuren Doppelbackofen um dann alle 25 Minuten nur eine leckere Pizza bekomme zu können.

Der Pizza-"King" ist ein klappriges Dünnblech-Teil aus China, das seinen Zweck nicht erfüllt. Die unten (!) liegenden Pizzasteine müssen über die oben (!) angebrachten müden Grillstäbe erhitzt werden. Das kann nicht gut gehen und tut es auch nicht. Das Gerät ist sein Geld nicht wert, Finger weg.