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Leidenschaft mit System: Wein und Speisen [Gebundene Ausgabe]

Christina Fischer
4.3 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 19,95 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

19. September 2012

Das Standardwerk zu Wein und Speisen — aktualisiert und erweitert!

♦ Das Basisregelwerk für Weinliebhaber von der erfolgreichsten Sommelière Deutschlands Christina Fischer
♦ Die ultimative Geschmacksschule
♦ Das Standardwerk — aktualisiert und erweitert!
♦ 32 Zusatzseiten — neue Weine, neue Experimente

„Wein & Speisen“ zeigt, wie man richtig kombiniert. Verständlich, unkompliziert und unterhaltsam, räumt das Basis-Regelwerk für Weinliebhaber mit längst überholten Weisheiten auf und bringt endlich System in die köstliche Verbindung von Wein und Speisen. Inzwischen ist das Buch von Deutschlands erfolgreichster Sommelière, Christina Fischer, ein Standardwerk.
Ausgezeichnet beim „World Cookbook Award“ und mit einer Goldmedaille des Literarischen Wettbewerbs der GAD liegt es nun in einer aktualisierten und erweiterten Neuauflage vor.


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 240 Seiten
  • Verlag: Fackelträger Verlag Gmbh (19. September 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3771645093
  • ISBN-13: 978-3771645090
  • Größe und/oder Gewicht: 24,6 x 19,2 x 2,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.3 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 32.250 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Christina Fischer gehört zu den Stars ihres Fachs großes Engagement in Verkostungsjurys, zahlreiche Beiträge und Bücher sowie Fernsehauftritte als Sommelière bei VOX, arte oder ZDF haben Christina Fischer bundesweit bekannt gemacht. Ihr innovatives Genusskonzept bei dem sie neben Qualität auf entspannte Atmosphäre setzt und ihre zwanglose Art mit Wein umzugehen, trugen ihr zahllose Auszeichnungen ein (Sommelière des Jahres, Förderpreis Pro Riesling, Wine by the Glass Award, Weinschule des Jahres, Best Award of Excellence und viele mehr).

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
18 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Mittlerweile gibt es kaum noch eine Uhrzeit, zu der keine Kochsendung im Fernsehen läuft. Kochen ist ein Hype, Genuss ist modern. Doch für den perfekten Genuss braucht man nicht nur ein gutes Essen, ein Gläschen Wein darf auch nicht fehlen. Doch welchen Wein zu welchem Essen oder besser gesagt, welches Essen zu welchem Wein? Auf diese Frage geht Christina Fischer in diesem Buch ausgiebig ein. Der Untertitel "Leidenschaft mit System" verleitet dazu anzunehmen, dass es eine perfekte, am besten mathematische Formel gibt, mit der man berechnen kann, welcher Wein am besten zu welchem Essen passt. Doch diese Annahme fegt Christina Fischer gleich wieder vom Tisch. Es geht um Genuss und darum, den persönlichen Geschmack zu treffen, die Zunge und die Nase zu sensibilisieren, um die Unterschiede und das Zusammenspiel von Wein und Speisen besser schmecken zu können.

Dazu unterteilt sie die Weine in gewagte, aber gut nachvollziehbare Kategorien und gibt dem Leser die Möglichkeit mit Selbstversuchen die Kombination von verschiedenen Speisen und Weinen zu probieren. Dazu erklärt sie dann das, was man zwar schmeckt, aber nicht unbedingt in Worte fassen kann, in einem angenehm lesbaren Schreibstil, der viele Informationen auf einleuchtende Art und Weise vermittelt. Ganz nebenbei räumt sie auch noch mit Klischees auf und bietet einige sehr schmackhafte Rezepte. Ein rundum gelungenes Buch, das Lust auf einen leckeren Wein und ein dazu passendes Gericht macht!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Bewertung des Buches:"Wein und Speisen" 30. April 2012
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Mit der Durchsicht des Buches bin ich noch nicht ganz durch, aber ich kann jetzt schon sagen, daß ich nie eine
bessere Analyse zum Thema:" Wein und Speisen gelesen habe".
Die Tabellen usw. sind super Hilfen, die richtige Speise zum ausgewählten Wein zu finden, natürlich auch
umgekehrt.Meine Hochachtung vor Frau Fischer!
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Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Zuerst möchte ich sagen, dass ich mit Wein nichts am Hut habe.
Schnelle Übersichten (Tabellen) sind ebenfalls vorhanden und auch sehr hilfreich.
Jeder Wein-Typ wird verständlich erklärt. Beim Lesen wird einem nie langweilig.
Man findet schnell, wonach man sucht (auch bei 239 Seiten).
Was ich sehr interessant finde, sind die kulinarischen Geschmacksexperimente mit div. Weinen und Speisen. Sehr anregend, um die eigenen Geschmacksnerven ein bisschen zu schulen und wichtige Regeln in der Kombination von Wein & Speisen selbst anzuwenden.
Für mich das perfekte Buch über Wein!
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