Leichter durchs Leben: Ohne Diät für immer schlank. Erfolgsrezepte einer Bäckersfrau [Taschenbuch]

Die Bücher "Leichter durchs Leben" Teil 1 und 2 werben damit, ohne Diät abnehmen zu können. Was aber im Buch vorgeschlagen wird, ist ganz klar eine Diät: man soll Fettpunkte zählen (1g Fett=1 Punkt) und die Zahl von 30 am Tag nicht überschreiten. Das ist nicht neu, die Brigitte-Diät z.B. hat schon vor Jahren Tagespläne für 30g Fett am Tag herausgebracht, aber die Brigitte war immerhin ehrlich genug, ihre Diät auch Diät zu nennen.
Frau Lukasch verweist in ihrem Buch auch auf einen Internet-Link, wo man angeblich Vorher/Nachher Bilder ihrer Mitarbeiter und Bekannten sehen kann. Auf diesem Link habe ich nur Werbung für ihr Café und ihre Bücher gefunden. Mein Gedanke: will die uns veräppeln? Für wie doof hält sie die Leser? Oder ist sie selbst so doof?
Das fragt man sich auch, wenn man die Fetttabelle von Frau Lukasch liest. Viele überflüssige Angaben, z.B. von Fertigpizza, bei der auf der Packung ja sowieso die Fettangabe steht. Was hat das in dem Buch zu suchen? Viele andere Lebensmittel, bei denen man die Fettangabe nicht einfach lesen kann, sind dagegen nicht erhalten. Richtig peinlich wird es auf Seite 200, unter "Obst" ist dort aufgeführt:
Oliven, grün, mariniert (100g) 3g Fett
Oliven, schwarz, mariniert (100g) 7g Fett
Sind Oliven denn wirklich Obst? denke ich und lese weiter bei "Gemüse", auf der selben Seite(!!!!!!!):
Grüne, marinierte Oliven (100g) 15g Fett
Schwarze, marinierte Oliven (100g) 40 g Fett
Diese Angaben wohlgemerkt in einem Buch, in dem es ausschließlich ums Fett-Sparen bzw. Fett-Gramm zählen geht. Ist das wirklich noch keinem aufgefallen?
Mein Fazit: ich bin anscheinend nicht doof genug für diese Art von Quatsch! Und meine Empfehlung: wenn Sie sich dieser Nicht-Diät Diät unterziehen und sich verblöden lassen wollen, dann essen Sie Ihre Oliven lieber als Obst, da haben sie bei grünen marinierten Oliven nur 3 statt 15 Fettpunkte gegessen!

Das Grundkonzept des Buches basiert darauf, den täglichen Fettkonsum einzuschränken. Das Buch kommt in einer lockeren Aufmachung daher und liest sich insgesamt sehr leicht, es ist eher oberflächlich geschrieben und eigenet sich meiner Meinung nach nicht für Menschen, die sich vorher schon in irgendeiner Form mit Ernährung beschäftigt haben. Ich bin etwas enttäuscht, denn dieses Konzept des Fettaugen-/Fettpunktezählens ist mir bereits von anderen Ernährungskonzepten bekannt und es handelt sich also um nichts wirklich Neues! "Ohne Diät" ist meiner Meinung etwas irreführend, da bei dem Konzept durchaus sehr genau auf die täglich zu sich genommene Fettmenge geachtet werden muss. Dabei sind die Rezepte für 4 Personen angegeben, was ich zum Teil sehr unpraktisch finde, weil man für 1-2 Personen immer alles mühsam umrechnen muss. Im Anhang findet sich ebenso eine Fett-Punkte-Tabelle, auf der zahlreiche Fertiggerichte aufgelistet sind. Für Vegetarier und Vollwert-Anhänger daher wenig geeignet. Auch hätte ich mir einheitlichere Mengenangaben bei der Angabe der Fettpunkte gewünscht. Die persönlichen Erfahrungen sind sehr kurzgefasst auf wenige Seiten, deshalb nur 3 Punkte.

Fett macht Fett. Nach diesem Motto begann Petra Lukasch, die Autorin von "Leichter durchs Leben", sich und ihre Familie abzuspecken. Mit ihrem eigenen Gewicht hatte sie sich abgefunden, mit dem ihrer übergewichtigen Tochter jedoch nicht. Sie suchte erst Hilfe in einer Klinik und begann dann, praktisch veranlagt wie sie als Bäckersfrau nun mal ist, ihren eigenen Weg zu einer dauerhaften Gewichtsreduktion zu suchen. Locker, in sehr einfacher Sprache beschreibt Petra Lukasch Situationen, wie sie wohl jedem Übergewichtigen bekannt sind. Sie plaudert über "alte Gewohnheiten" der Dicken und lässt auch Bekanntes wie den Jo-Jo-Effekt und den Teufelskreis Essen-Überwicht nicht unerwähnt.

Alleinige Basis ihres Erfolgsrezeptes ist die Überwachung und Minimierung des Fettkonsums. Bei "Leichter durchs Leben" bekommt jedes Gramm Fett seinen Punkt. Diese Fettpunkte können am Ende des Buches in eine Tabelle eingetragen werden, damit die Übersicht - und somit das Abnehmen - leichter fällt. Kurze Abrisse über die Themen Blutfettwerte und Fettsorten ergänzen diesen Abschnitt. Leider ist nicht näher erläutert, was die Autorin beispielsweise unter der Überschrift "Negative Beeinflussung der Blutfettwerte" mit dem Unterpunkt "genetisch bedingte geringe Widerstandskraft" meint. Dafür sind unter "Positive Beeinflussung der Blutfette" die Tipps "Senken Sie das Cholesterin!" und "Ernähren Sie sich richtig: mit einer ausgewogenen Ernährung können Sie das Verhältnis gutes/schlechtes Cholesterin positiv beeinflussen" zwar nicht falsch, jedoch ohne konkrete Erklärung absolut sinnleer.

Der Änderung der Essgewohnheiten wird ein eigenes Kapitel gewidmet, mit knappen Vorschlägen für Mahlzeiten und einigen wenigen Informationen zum wichtigen Thema "Versteckte Fette". Jedoch finden sich auch hier nicht nachvollziehbare Aussagen, beispielsweise wenn unter der Überschrift "Vermeiden Sie Fette, die Sie sehen können" roher Schinken im gleichen Atemzug mit Salami aufgeführt wird. Auf diese zwei - vermeintlich - sichtbaren Fettträger begrenzt sich allerdings die Aufzählung auch schon. Unter "Bevorzugen Sie" findet sich dafür gegrillte Kassler, ein verwunderlicher Ratschlag, wo die Problematik der krebserregenden Nitrosamine im gegrillten Pökelfleisch nun doch wirklich altbekannt ist.

Tabellen zu den Körpermaßen, dem Gewicht, dem Body-Mass-Index und etliche Allgemeinplätze zum Thema Bewegung und Sport grenzen den grundlegenden Teil von den nachfolgenden Rezepten ab. Sowohl im allgemeinen Teil als auch bei den Gerichten wäre eine stärkere Berücksichtung der gesundheitlichen Aspekte einer Reduktionskost mehr als wünschenswert.

Ein gutes Drittel widmet Petra Lukasch in ihrem Buch "Leichter durchs Leben" schnellen, einfachen Gerichten. Zu vielen Rezepten empfiehlt die Autorin TK- oder Fixprodukte, so dass sie auch ohne Weiteres für Berufstätige oder in der Ferienwohnung nachkochbar sind. Den Anforderungen der aktuellen, wissenschaftlichen Ernährungslehre entspricht dies aber wenig bis gar nicht. Zu jeder Speise werden die Fettpunkte genannt, Angaben zu Nährstoffen, Vitaminen oder einer sinnvollen Ergänzung der einzelnen Gerichte zu einem gesunden Menü fehlen jedoch leider. Ausführliche Tabellen zu den normalen Portionsgrößen der Lebensmittel und ihrem Fettgehalt schließen zusammen mit den schon erwähnten Punktetabellen zum Ankreuzen oder Abhaken des Fettverzehrs das Buch ab.

Alles in allem bietet "Leichter durchs Leben" nur einen ersten Denkanstoß für den Weg in ein leichteres Leben.