- Taschenbuch: 95 Seiten
- Verlag: Südwest-Verlag (2001)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3517060038
- ISBN-13: 978-3517060033
- Größe und/oder Gewicht: 20,2 x 17,6 x 1,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.7 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (14 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 328.850 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Fettfreier Genuß aus dem Ofen Kuchen, Torten, Gebäck - "die reinste Kalorienbombe", so heißt es im Volksmund. Doch das muß nicht sein! Katharina König, Fachjournalistin auf den Gebieten Ernährung und Gesundheit, informiert in ihrem SÜDWEST-Ratgeber "Leicht genießen. Fettfrei Backen" wie man trotz Kuchenschlemmerei und Tortengenuß die schlanke Linie beibehalten kann. Sie zeigt nicht nur neue, fast fettfreie Rezepte, sondern verrät auch, wie man Altbekanntes aus dem Familienalltag durch kleine Variationen in der Zutatenliste entfetten kann. Traditionelle Backzutaten wie Zucker, Butter, Sahne, die als Fette sofort im Körper eingelagert werden, lassen sich durch alternative Zutaten auf überraschend vielfältige Weise ersetzen. Und das nicht auf Kosten des herzhaften und guten Geschmacks. Es gibt komplexe Kohlenhydrate, so die Autorin, die vom Körper in erster Linie als Brennstoffe verwendet werden und die sich aufgrund ihres reduzierten Fettgehalts nicht auf der Waage bemerkbar machen. Viele geliebte Kuchen lassen sich mit dieser Kenntnis leicht zu einem fettarmen Genuß umwandeln. Joghurt, Quark oder Buttermilch sind ideale Ersatzmittel für die Fett-Zutat Nr. 1: Butter. Fruchtpürees, Obstsäfte und Honig süßen den Kuchen genauso wie Zucker. Sie verleihen dem Kuchen zudem ein herzhaftes Aroma. Wer neue, fast fettfreie Rezepte ausprobieren will, für den hat Katharina König im zweiten Teil ihr privates Backbuch geöffnet. Sie stellt zahlreiche Rezepte für fettfreie, schmackhafte und gesunde Kuchen und Gebäck vor und informiert über erstaunliche Tipps und Tricks, wie man beim Backen Fettfallen vermeiden kann. Sogar wer eine Diät machen will, braucht mit diesem Ratgeber nicht mehr auf die wunderbaren süßen Freuden zu verzichten.
Über den Autor
Katharina König ist freiberufliche Autorin und Fachjournalistin auf den Gebieten Ernährung und Gesundheit. Sie hat Agrarwissenschaften studiert, bewirtschaftet zusammen mit ihrer Familie einen Schwarzwaldhof und legt großen Wert auf eine ganzheitliche Lebensweise, deren Inhalte auch in ihren Büchern und Fachartikeln wiederzufinden sind.
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
In diesem Buch
(Mehr dazu)
Ausgewählte Seiten ansehen
Buchdeckel | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
Buchdeckel | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
Tags, die Kunden mit diesem Produkt verbinden(Was ist das?)Klicken Sie zum Suchen verwandter Artikel, Diskussionen oder Personen auf ein Tag.
|
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
51 von 51 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Generell finde ich die Anschaffung des Buches einen Glücksgriff. Ich backe ziemlich viel danach, vor allem, weil die meisten Rezepte so einfach und schnell herzustellen sind. Man schüttet alles in eine Schüssel, rührt ein wenig und backt das ganze.
Die Rezepte sind allerdings nichts für Leute, die die Produkte ungetestet mal eben backen wollen um am nächsten Tag anderen Leuten eine Überraschung zu bereiten. Ich bin mir da nicht sicher, ob das Ergebnis immer zu einer gelungenen Überraschung werden würde. Die anfangs von mir ausprobierten Rezepte sind alle erst beim zweiten Anlauf geniessbar geworden, da die Zuckermenge für meine Geschmacksnerfen nach viel zu hoch ist. Mittlerweile bin ich schlauer geworden und backe von Anfang an nur noch mir der Hälfte der angegebenen Zuckermenge, und selbst das ist mit teilweise immer noch zu süß.
Die Rezepte sind allerdings nichts für Leute, die die Produkte ungetestet mal eben backen wollen um am nächsten Tag anderen Leuten eine Überraschung zu bereiten. Ich bin mir da nicht sicher, ob das Ergebnis immer zu einer gelungenen Überraschung werden würde. Die anfangs von mir ausprobierten Rezepte sind alle erst beim zweiten Anlauf geniessbar geworden, da die Zuckermenge für meine Geschmacksnerfen nach viel zu hoch ist. Mittlerweile bin ich schlauer geworden und backe von Anfang an nur noch mir der Hälfte der angegebenen Zuckermenge, und selbst das ist mit teilweise immer noch zu süß.
Aber allein für das Rezept des Müslibrotes (mein Dauergast für die Frühstückspause, natürlich mit halbierter Zuckermenge) und die vielen Tips, mit was man sonst noch alles backen kann und wie einfach man ohne Fett und zu viel Eier auskommt, allein dafür hat sich die Anschaffung gelohnt.
Ich kann jedem, der gesund fettfrei backen will und keine eingefahrenen Geschmacksnerven hat (die Rezepte schmecken schon anders als man so gewohnt ist) das das Buch nur empfehlen. Man kriegt wirklich tolle Tips und mit ein wenig Probieren kann man tolle Ergebnisse erzielen.
29 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dieses Buch ist einfach wie gemacht für alle figurbewußten Menschen, die sich ab und an mal etwas süsses backen möchten, jedoch ständig das Problem mit "schnell ansetzenden" Pölsterchen haben. Die Rezepte sind sehr leicht nachzumachen (ich bin übrigens ein absoluter Neuling auf dem Gebiet des Kochens und Backens!!) und das besonders Wertvolle sind die Fett- und Kalorienangaben!! Man merkt den Rezepten auch nicht an, dass sie (fast) fettfrei sind, meinem ansonsten sehr kulinarischen Freund kann ich auf jeden Fall immer eine Freude damit bereiten!! Also, für alle figurbewußten Naschkatzen ein absolutes Muss!!!!!!!!!!!
13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Sehr nützliche Hinweise, wie mann kalorienreduziert backen kann. Das Buch nennt nicht nur sehr schöne Rezepte ( alle mit Kalorien und Fett Werten ! ) sondern gibt auch wirlich sehr gute Hinweise, wie man eigene Rezepte kalorienreduzierter gestalten kann. Ich habe durch dieses Buch wirklich sehr viel gelernt.
Die neuesten Kundenrezensionen
Keine Bilder
Es gibt zwar sehr viele Tips, Fett beim Backen zu sparen, dennoch hat mir das Backbuch nicht so gefallen, da es nahezu keine Bilder zu den Rezepten gibt. Lesen Sie weiter...
Am 19. Januar 2006 veröffentlicht
totale Fehlinvestition
Ich habe jetzt zwei Rezepte ausprobiert und sie haben beide nicht funktioniert. Das eine hat penetrant nach Pflaumen geschmeckt, das andere nach nichts und beide hatten eine... Lesen Sie weiter...
Am 17. Juli 2003 veröffentlicht
Genau das Richtige für Naschkatzen,
die auch Wert auf eine schlanke Linie und gesunden Genuß legen.In diesem Buch finden sich viele modifizierte Klassiker und exotische Rezepte zum Nachbacken. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 13. Februar 2003 von NadineG
Nicht ganz ausgereift
Anscheinend hab ich eine Ãltere Ausgabe, denn der Titel meines Buches sieht ganz anders aus. So kann ich es wenigstens vom Konkurrenzprodukt unterscheiden :o)
Alles in allem... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 29. November 2002 von "saschmo"
Wirklich so einfach zum Nachbacken?
Nach dem ich mich mit Begeisterung auf dieses Buch gestürzt hatte, war ich beim Durchsehen enttäuscht. Lesen Sie weiter...
Am 4. Oktober 2002 veröffentlicht
Da war ich aber überrascht...
dass fettfreier bzw. fettarmer Kuchen so lecker schmecken kann. Auch als nicht so erfahrene Kuchenbäckerin gelangen mir die bisher erprobten Rezepte recht gut. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 1. Juli 2002 von W. Becker
Cholesterinarm Süßes genießen ist eben doch...
Dieses Backbuch ist nicht nur geeignet um ein paar überschüssige Pfunde zu verlieren und doch Leckeres naschen zu können - es ist nun auch für meinen Vater... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 13. März 2002 von Wichorski, Susanne
Grundsätzlich ist das alles Geschmackssache!
Ich habe im vergangenen Jahr wunderbare 5 kg abgenommen und will mein aktuelles Gewicht unbedingt halten. Lesen Sie weiter...
Am 5. März 2002 veröffentlicht
Mhhhhhhhh .......... lecker!!!!!!1
SUPER, SUPER, SUPER !!!!!
Riesenauswahl an leckeren Torten und Kuchen!! - sehr kreativ!! Alles, was ich schon ausprobiert habe, übertrifft meine Erwartungen! Lesen Sie weiter...
Riesenauswahl an leckeren Torten und Kuchen!! - sehr kreativ!! Alles, was ich schon ausprobiert habe, übertrifft meine Erwartungen! Lesen Sie weiter...
Am 4. Februar 2002 veröffentlicht
Wichtige Ergänzung der Kochbuchsammlung ...
besonders für Naschkatzen, die schlank werden oder bleiben wollen. Bisher war für mich das größte Problem beim Abnehmen der Verzicht auf Süsses. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 1. November 2001 von Gabi
Kunden diskutieren
|
Das Forum zu diesem Produkt
Fragen stellen, Meinungen austauschen, Einblicke gewinnen Aktive Diskussionen in ähnlichen Foren
Kundendiskussionen durchsuchen
|
Ähnliche Foren
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Lieblingslisten
|
|
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
