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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
»Endlich ein kulinarischer Krimi, in dem die Beschäftigung mit der gehobenen Küche nicht nur ein Vorwand für verbrecherische Aktivitäten ist. Spannende Lektüre für Genießer!« essen & trinken
Rheinische Post, 22.07.2003
»Die Lektüre weckt ständig die Lust aufs Essengehen oder Kochen. Wer seinen Appetit bei den oft detailliert beschriebenen Speisen jedoch zügeln kann, wird das Buch nicht so schnell wieder aus der Hand legen. Mit viel erzählerischem Schwung und Sinn für tragikomische Szenen schildert die kriminalistisch erfahrene Brigitte Glaser die Geschehnisse in dem Spitzen-Restaurant.«
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
15 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Der von der Zeitschrift" essen & trinken" empfohlene Kriminalroman " Leichenschmaus" erweist sich als kurzweilige, spannende Lektüre für die Hochsommertage.
In einem Kölner " Ein-Sterne-Lokal " ereignen sich höchst dubiose Todesfälle, welche in fortlaufender Handlung aufgeklärt werden. Die Protagonistin Katharina Schweizer, eine aus Baden stammende begnadete Köchin für kalte Speisen, die in besagtem Lokal tätig ist, berichtet ausführlich, was sich an ihrem Arbeitsplatz zuträgt.
Um das Lesevergnügen nicht zu schmälern, wird an dieser Stelle allerdings das kriminalistisch interessante Geschehen nicht näher erläutert.
Stattdessen soll darauf hingewiesen werden , dass es der Autorin gelungen ist, dem Leser im Rahmen ihrer Story , über Leistungsdruck und damit einhergehender hektischer Betriebsamkeit in der gehobenen Küche breitgefächert zu berichten. Man erfährt mit welch' ungeheurem Aufwand ein vom Michelin ausgezeichnetes Speiselokal sein Handwerk betreiben muss, aus wie vielen Personen eine so genannte Küchenbrigade zusammengesetzt ist, welche Funktionen die verschiedenen Köche haben und was sie im Einzelnen leisten müssen. Ferner lässt sich die Autorin auch über die Beschaffungs-Logistik hochwertiger Lebensmittel aus ( Rungis bleibt nicht unerwähnt) und über all die vielen Vorbereitungen, die getroffen werden müssen, bis der eigentliche Kochvorgang beginnt. Wir erfahren, wie sehr der Gast, das scheue Reh , gehegt und gepflegt wird, und wie kostenintensiv das ganze Prozedere letztlich ist. Auch wird man in Kenntnis gesetzt, dass der jeweilige große Meister selbst selten am abendlichen Herd steht, nicht zuletzt , weil dessen Aufgabe im kreativen Bereich zu suchen ist. Er ist derjenige, der fortwährend neue Rezepte entwickeln muss, um den Gast nicht zu langweilen und das Niveau zu halten. Zudem ist er für die Werbung zuständig, muss also pausenlos Kontakt zu den Medien halten und sich mit den lästigen Gastro-Kritikern herumärgern.
Brigitte Glaser lässt den Leser also hinter den Vorhang schauen und bereitet dabei dem kulinarisch Interessierten die Freude eine Vielzahl feinster Speisen näher kennen zulernen, indem sie die Herstellung detailliert beschreibt.
Aber man wird auch mitgenommen auf Erkundungen durch die unterschiedlichsten Kölner Stadtviertel und erhält gut verwertbare Informationen über die dort ansässige Gastronomie.
Durch die bunte Mixtur aus Homosexuellengeschichten, Kokainproblemen, WDR-Präzens und Kölner Klüngel koloriert die Autorin den vorliegenden Krimi mit gekonnt köl`schem Pinsel und unterlegt das Ganze mit einer Fülle von Zitaten aus Goethes Faust , was sicher nicht ohne Grund geschieht !
In einem Kölner " Ein-Sterne-Lokal " ereignen sich höchst dubiose Todesfälle, welche in fortlaufender Handlung aufgeklärt werden. Die Protagonistin Katharina Schweizer, eine aus Baden stammende begnadete Köchin für kalte Speisen, die in besagtem Lokal tätig ist, berichtet ausführlich, was sich an ihrem Arbeitsplatz zuträgt.
Um das Lesevergnügen nicht zu schmälern, wird an dieser Stelle allerdings das kriminalistisch interessante Geschehen nicht näher erläutert.
Stattdessen soll darauf hingewiesen werden , dass es der Autorin gelungen ist, dem Leser im Rahmen ihrer Story , über Leistungsdruck und damit einhergehender hektischer Betriebsamkeit in der gehobenen Küche breitgefächert zu berichten. Man erfährt mit welch' ungeheurem Aufwand ein vom Michelin ausgezeichnetes Speiselokal sein Handwerk betreiben muss, aus wie vielen Personen eine so genannte Küchenbrigade zusammengesetzt ist, welche Funktionen die verschiedenen Köche haben und was sie im Einzelnen leisten müssen. Ferner lässt sich die Autorin auch über die Beschaffungs-Logistik hochwertiger Lebensmittel aus ( Rungis bleibt nicht unerwähnt) und über all die vielen Vorbereitungen, die getroffen werden müssen, bis der eigentliche Kochvorgang beginnt. Wir erfahren, wie sehr der Gast, das scheue Reh , gehegt und gepflegt wird, und wie kostenintensiv das ganze Prozedere letztlich ist. Auch wird man in Kenntnis gesetzt, dass der jeweilige große Meister selbst selten am abendlichen Herd steht, nicht zuletzt , weil dessen Aufgabe im kreativen Bereich zu suchen ist. Er ist derjenige, der fortwährend neue Rezepte entwickeln muss, um den Gast nicht zu langweilen und das Niveau zu halten. Zudem ist er für die Werbung zuständig, muss also pausenlos Kontakt zu den Medien halten und sich mit den lästigen Gastro-Kritikern herumärgern.
Brigitte Glaser lässt den Leser also hinter den Vorhang schauen und bereitet dabei dem kulinarisch Interessierten die Freude eine Vielzahl feinster Speisen näher kennen zulernen, indem sie die Herstellung detailliert beschreibt.
Aber man wird auch mitgenommen auf Erkundungen durch die unterschiedlichsten Kölner Stadtviertel und erhält gut verwertbare Informationen über die dort ansässige Gastronomie.
Durch die bunte Mixtur aus Homosexuellengeschichten, Kokainproblemen, WDR-Präzens und Kölner Klüngel koloriert die Autorin den vorliegenden Krimi mit gekonnt köl`schem Pinsel und unterlegt das Ganze mit einer Fülle von Zitaten aus Goethes Faust , was sicher nicht ohne Grund geschieht !
12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Dieser Krimi liest sich in einem Rutsch. Auch für eine Nicht Kölnerin oder Nichtkölner absolut amüsant und ein gelungener Spannungsbogen. Gerne habe ich die 'Dünne Frau' von Dorothy Cannell gelesen. Leichenschmaus ist seit Jahren wieder ein Krimi, der an diese Klasse ran kommt. Mehr davon!
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
"Leichenschmaus" ist der erste Teil einer Serie von Köln-Krimis aus der Feder von Brigitte Glaser. Fortgesetzt wird die Romanreihe um die schwergewichtige Köchin Katharina Schweitzer in "Kirschtote" und "Mordstafel", in Kürze erscheint der neueste Teil der Serie, "Eisbombe". Der Regionalkrimi "Leichenschmaus" zeichnet sich aus durch eine süchtig machende Mischung aus spannendem und teils bizarrem Kriminalfall, Kölner Lokalkolorit und nicht zuletzt den vielen Einblicken in das Berufsleben eines Kochs. Die Eindrücke aus der Welt der Sternerestaurants sind einfach ungeheuer spannend und interessant. Zum Glück ist im Anhang des Buches eine Erklärung der einzelnen Positionen einer Küchenbrigade vom Chef de Partie Garde Manger bis hin zum Entremetier enthalten, sonst würde man als weniger kochbegeisterter Leser bisweilen nicht durchblicken. Auch einige Rezepte aus dem Buch gibt es hier zum Nachlesen und kochen.
Gerade für Kölner, egal ob dort beheimatet oder zugezogen, sind auch die Schauplätze großartig zu lesen - sei es Katharinas Wohnung in der Kasemattenstraße in Deutz, die Ausflüge auf die Domplatte, die kleinen Straßen der Altstadt: alles ist realitätsnah und mit liebevollem Blick auf die Domstadt beschrieben. Nicht zuletzt ist die Hauptfigur ein Charakter, den man einfach gern haben muss. Mit Scharfsinn, Witz und Kombinationsgabe löst Katharina letztendlich den Fall, obwohl sie keine typische Ermittlerin ist und trotz ihrer Rundungen viele Ecken und Kanten aufweist.
Die Krimis von Brigitte Glaser wurden zu Recht viel gelobt und gehören sicher zu den besten aus der Reihe der Regionalkrimis; Leichenschmaus wird als hoch spannender und kulinarisch inspirierender Auftakt der Reihe nicht nur Kölner begeistern.
Gerade für Kölner, egal ob dort beheimatet oder zugezogen, sind auch die Schauplätze großartig zu lesen - sei es Katharinas Wohnung in der Kasemattenstraße in Deutz, die Ausflüge auf die Domplatte, die kleinen Straßen der Altstadt: alles ist realitätsnah und mit liebevollem Blick auf die Domstadt beschrieben. Nicht zuletzt ist die Hauptfigur ein Charakter, den man einfach gern haben muss. Mit Scharfsinn, Witz und Kombinationsgabe löst Katharina letztendlich den Fall, obwohl sie keine typische Ermittlerin ist und trotz ihrer Rundungen viele Ecken und Kanten aufweist.
Die Krimis von Brigitte Glaser wurden zu Recht viel gelobt und gehören sicher zu den besten aus der Reihe der Regionalkrimis; Leichenschmaus wird als hoch spannender und kulinarisch inspirierender Auftakt der Reihe nicht nur Kölner begeistern.
Die neuesten Kundenrezensionen
Guter Kriminalroman
Ich habe das Buch durch die Autorin persönlich kennengelernt und muss sagen, dass es durchaus spannend geschrieben ist. Lesen Sie weiter...
Vor 10 Tagen von Mog veröffentlicht
Kurzweiliger Lesespaß
Leichenschmaus ist ein kurzweiliger Lesespaß, der mit vielen spannenden und lustigen Elementen ausgestattet ist. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 23. Februar 2010 von Rüdiger Radenbach
Kriminalistische Ernährungslehre
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