Lebendige Ernährung habe ich von einen Freund ausgeliehen bekommen. Das Kochbuch ist so informativ und wunderbar zum nachahmen, dass ich es mir kurz darauf gekauft habe. Es handelt sich um ein Kochbuch mit mehr als 400 Rezepten, als auch ein Handbuch zur Getreideküche.
Zuerst informiert die Autorin über allgemeine Ernährung/ Ernährungslehre, sie geht auch auf Landwirtschaft, Gemüse/Kräuter, Obst/ Früchte, Nüsse, Süssungsmittel, Suppen, Salate.... Getreide ein. Das Thema Fleisch spricht sie nicht an (sie begründet dies, dass es genügend Kochbücher zur Fleischzubereitung auf dem Markt gibt), unter den Rezepten macht sie gelegentlich einen Hinweis, welches Fleisch dazu passt. Fr. Bohmert hat auch noch ein anderes Rezeptreiches Buch veröffentlicht "1001 Rezepte", dort findet man Fisch-/Fleischrezepte.
Die Autorin lebt in der Schweiz, so kann dieses Buch gewöhnungsbedürftig für Deutsche oder Österreicher sein. Ich selbst wohne selbst seit 10 Jahren in der CH und finde mich in Schweizer Kochbüchern schnell zurecht (z.B.in der Schweiz werden Paprika und Peperoni anders verstanden, als in den umliegenden Ländern, es wird in dl, statt ml gerechnet,...)
Das Buch ist systematisch aufgebaut und ist bebildert.
Die Rezepte sind überdurchschnittlich leicht nachzukochen und sind sehr lecker.
Am Ende des Buches hat sie ein Rezeptverzeichnis und ein Stichwortverzeichnis.
Es ist ein super tolles Buch, dieses werde ich nie mehr hergeben.