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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
„Sehr persönlich geschrieben, mit vielen Informationen und praktischen Tipps, leider ohne Bilder, dafür eine Info-Bombe mit vielen Text-Rezepten.“ bongusto.de „Der Ratgeber wendet sich an ein breites Publikum ohne Vorkenntnisse und erweist sich somit auch für Menschen als sehr hilfreich, die gerade eine entsprechende Diagnose erhalten haben und zunächst hilflos sind. Übersichten machen ein effektives Arbeiten mit dem Ratgeber möglich, und die im Rezeptteil zu findenen Gerichte schmecken auch Familienmitgliedern, die mit Gluten kein Problem haben.“ media-mania.de „Ich finde, das Buch ist eine Bereicherung für unsere 'glutenfreie Literatur' und nicht nur für Neu-Diagnostizierte, sondern auch für 'alte Hasen' bestens geeignet. Mit diesen Worten habe ichEnde des Jahres 1997 für die DZG Aktuell die Erstausgabe des vorliegenden Buches beschrieben. All das Geschriebene trifft auch heute noch Wort für Wort für die 1. Neuauflage im Jahr 2008 zu. Mein Fazit heute: Ein gelungenes Standardwerk, dessen Anschaffung sich nach wie vor lohnt.“ Christiane Bethge-Witt in DZG AKTUELL
Kurzbeschreibung
Menschen, die an Zöliakie oder Sprue erkrankt sind, müssen für den Rest ihres Lebens auf glutenhaltige Lebensmittel vollständig verzichten. Gluten ist aber ein Bestandteil des heimischen Getreides, und gerade Weizen kommt in unserem Lebensbereich in vielen Lebensmitteln vor. Viele Menschen reagieren allergisch auf Weizen und andere glutenhaltige Getreide. Da Gluten nicht nur sichtbar in Lebensmitteln steckt, sondern auch versteckt in allen Fertiglebensmitteln enthalten sein kann, ist die Diät besonders kompliziert und schwierig einzuhalten.
In diesem Buch werden glutenfreie Lebensmittel vorgestellt und deren Verarbeitung wird beschrieben. -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
In diesem Buch werden glutenfreie Lebensmittel vorgestellt und deren Verarbeitung wird beschrieben. -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
28 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Als ich vor fast 4 Monaten die Diagnose Zöliakie bekommen habe, brach erst einmal eine Welt für mich zusammen. Glutenfrei leben?!? Ich dacht gleich daran: keine leckeren Brötchen mehr, keine Pasta, Essen gehen?, und vieles mehr.......
Mein Arzt konnte mir auch nicht viel sagen, nur dass ich mich nun einfach glutenfrei ernähren soll. Ich habe das Internet durchforstet um mich zu informieren. Dann bin ich auf dieses Buch gestossen und habe es sofort bestellt. Seitdem finde ich meine Erkrankung gar nicht mehr so schlimm. Die Beschreibung ist einfach super und die Rezepte lecker und mit etwas Übung, vor allem beim Brot, kann ich nun fast wieder normal leben. Es ist super solch eine gute Hilfe zu erhalten und ich wollte dieses Buch nicht mehr missen.
Mein Arzt konnte mir auch nicht viel sagen, nur dass ich mich nun einfach glutenfrei ernähren soll. Ich habe das Internet durchforstet um mich zu informieren. Dann bin ich auf dieses Buch gestossen und habe es sofort bestellt. Seitdem finde ich meine Erkrankung gar nicht mehr so schlimm. Die Beschreibung ist einfach super und die Rezepte lecker und mit etwas Übung, vor allem beim Brot, kann ich nun fast wieder normal leben. Es ist super solch eine gute Hilfe zu erhalten und ich wollte dieses Buch nicht mehr missen.
20 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Als mir die Diagnose einer Getreideallergie gestellt wurde, war ich geschockt. Denn kaum wurden mir deren Folgen bewusst, sah ich nur noch Verzicht und Einschränkung auf mich zukommen: Nicht bloss nämlich, dass mir von Stund an fast alle Getreideprodukte versagt waren - nein, auch bei Fleisch-, Milch- und Fertigprodukten kann ich nicht mehr unbeschwert zugreifen. Ja selbst in Kosmetika und Medikamenten können Getreidepartikel vorkommen, wie Kircher zeigt!
Dennoch hat mir ihr praktischer, auch theoretisch sehr verständlicher Selbsthilferatgeber enorm geholfen, mit meiner neuen Situation fertig zu werden. Denn er zeigt klar, dass ich als Kind einer Überflussgesellschaft immer noch genug Alternativen habe, um Hunger und Esslust ausreichend zu befriedigen. Gerade die Kochrezepte im Buch waren deshalb sehr wichtig auf meinem Weg zur erfolgreichen Ernährungsumstellung. Unverzichtbar beim Kochen, Einkaufen und Auswärtsessen sind mir aber auch Kirchers lebensmittel- und warenkundliche Hinweise sowie das «Minilexikon Lebensmittel» geworden. Ich jedenfalls koche und esse wieder mit viel Appetit!
Dennoch hat mir ihr praktischer, auch theoretisch sehr verständlicher Selbsthilferatgeber enorm geholfen, mit meiner neuen Situation fertig zu werden. Denn er zeigt klar, dass ich als Kind einer Überflussgesellschaft immer noch genug Alternativen habe, um Hunger und Esslust ausreichend zu befriedigen. Gerade die Kochrezepte im Buch waren deshalb sehr wichtig auf meinem Weg zur erfolgreichen Ernährungsumstellung. Unverzichtbar beim Kochen, Einkaufen und Auswärtsessen sind mir aber auch Kirchers lebensmittel- und warenkundliche Hinweise sowie das «Minilexikon Lebensmittel» geworden. Ich jedenfalls koche und esse wieder mit viel Appetit!
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